夏阳又仔细看了一遍计划书。 很快,当他把计划书看完后,没有立马作出回答。 对于他们想要朝着沿海省份发展,想法是没错,但是在夏阳看来步子迈的太大了。 直接跳过中部省份,前往沿海省份发展和总公司距离太远,在这个交通和联络都不方便的时代,很容易出现一些差错。 但是计划书中的一部分内容让夏阳又无法拒绝。 根据他们想法,初期先发展自营店,后期可以将饮料厂的饮品或者是饮用水带入门店一同发展。 可以以赠送或者是抽奖的形式来进行。 不得不承认这样做用处肯定是可以。 如果后续瓶装水能够发展到这些地方来,不至于说让人很陌生。 先不说结果怎么样,至少这个想法没有错。 因为按照夏阳一开始的想法,就是先让奶茶店发展起来,到时候再依靠奶茶店来推广瓶装水。 和岳天他们在计划中所列举到的一样,可以通过以赠送或者是抽奖的方式送出去。 等顾客们对瓶装水有一定了解,或者是品尝过后再单独进行售卖。 有一个循序渐进的过程,会更让人接受一些。 特别是买水的时候还会想到千里奶茶,会让人更放心。 目前等到饮料厂两条生产线安装完毕,可以开始生产的时候,夏阳准备在省内这样做。 暂时还不知道会是一个什么样的情况。 看完后他看向岳天说:“你们计划是没有问题,只不过我们现在省内和省外还在发展阶段,如果直接前往沿海省份开设新公司,有可能会出现跟不上的情况。”
“夏总,您的意思是按照原先发展慢慢来吗?”
岳天一听知道是被拒绝了。 其实他当时想过这方面问题,只是觉得现在发展还不错,可以尝试一下。 夏阳摇了摇头:“不是,计划本身没有错,只是现在时机不恰当,根据安排从明年开始生产的瓶装水会先在省内各门店进行推广,我的意思是先在省内试一试,如果可行,我们再前往沿海省份发展,可以把时间定在明年1月份到3月份之间,先看一看再说。”
夏阳当然希望奶茶店能够发展到全国范围,但明白不能操之过急。 针对于瓶装水计划,他想要先在省内试一试。 如果可行再推广,如果不行只能先放弃。 不进行小范围尝试,直接推出去,万一有问题不太好解决。 另外,引进生产线后,大概率只能够供应省内市场,供应给省外市场的水不会太多,暂时不着急。 “好的,夏总我知道了。”
“行,不出意外,饮料厂两条生产线应该很快可以到位,上次送来的样品我品尝过以及看过包装,没有任何问题,到时候你和饮料厂的胡总协商对接一下,看看怎么样将饮料放在店里最合适。”
自营店直接推出,加盟店则当成活动,视情况让加盟商们自行选择。 实际上加盟商肯定会选择。 只不过还是将选择交给他们自己做,不会带有强求意思。 “那我到时候和胡总对接。”
“行,岳哥,还有没有其他事情?”
“暂时没有了。”
这时候,夏阳站起身说:”最近一段时间我没有怎么关注门店情况,趁着还没有到吃晚饭的时候,你陪我到一些加盟店和自营店随机看一看,记住不要提前通知。”
“明白。”
随后岳天换了一身便装,两人随后前往各个门店。 从公司出来,两人打扮很普通,不会引起注意。 一上车,夏阳说道:“岳哥,我记得不久前自营店开始实行星级管理,现在怎么样了?”
“本月初已经给各个自营门店进行评分。”
“好,我们先去任意一家三星门店看一看。”
目前整个锦城市自营门店数量不多,一共只有8家,其余全部是加盟门店,8家门店中有3家三星门店,3家2星门店和两家一星门店。 10多分钟后,两人将车停在一家停车场内,随后朝着三星门店而去。 站在门口不远处,岳天介绍说:“夏总这是建设路店,也是自营门店第43号,根据月初第1次评估,门店各项达到要求,经过市场部,人事部和门店管理部评估,给予三星级。”
根据公司制定的评估要求,每一次评估需要由三个部门随机抽签挑选出一人,合计三人在不同时间段前往门店消费购物,从而观察门店内的情况。 然而根据观察打出分数。 三个人是为了避免其中一人出现差错,以及出现暗箱操作的情况。 三个人一次进行打分,分数相差不大,则计算平均分,根据平均分数给出等级。 如果说三个人分数相差太大,会由主管前往门店,重新进行考察,然后给予分数。 满分是10分,达到8分及8分以上是三星级。 如果是6分或者是7分则是二星级。 如果低于6分,也就是不及格的分数,则是为一星级。 这家门店分数是8.3分,达到了三星级的要求。 “岳哥,你先在这里等着,我作为顾客进店消费一次,看看他们的情况。”
“好的,夏总,那我在旁边等你。”
随后夏阳前往门店。 刚进店立马有人招呼:“欢迎光临。”
等夏阳来到吧台后,各项欢迎语以及做法在整个过程中没有出现问题。 而且肉眼看过去,店里卫生非常干净,没有出现太混乱的情况。 像是机器以及其他一些物品摆放的很整齐。 一直到最后离开门店,夏阳从他消费的过程中来看,是没有发现问题。 从这一点上来讲,他可以给10分。 等到他回来,岳天笑着询问:“夏总怎么样这家门店。”
夏阳微微点头笑道:“整体还不错,我看上面记录显示是之前有出现服务不到位的情况,所以说给的分数只有8分,看来最近门店店长有进行培训和更正,至少今天没有发现问题,我甚至可以给到10分,当然这仅仅只是表面上的情况,现在顾客不多,只有三四个人,我们进店再一探究竟,看看在其他方面有没有问题。”
“好。”
两人再一次来到门店。 岳天出示身份后,店长立马上前接待。 接着岳天说出了他们此行过来的目的。 夏阳没有客气,仔细检查了入库单以及各项货物盘点,确定没有问题后,还检查了一下原料的存放和卫生情况。 最后看向店长说:“不错,根据你们上次的分数,只有八点几分,看来你们最近有所整改,按照分数来说,我现在可以给到你们9.5分。 一开始店长不知道夏阳身份,还以为是跟着岳天出来检查。 直到后面岳天给他介绍,才知道夏阳是真正的老板,顿时变得欣喜若狂,特别是得到了老板的夸奖。 “多谢夏总。”
“没事儿,这是你们应该得到的,另外按照公司规定,被评选为三星级后,门店所有员工会有相应奖金,这笔款项是否已经发放到位?有没有发到每个员工手里?”
夏阳强调过不能光给三星级,还得给钱。 给了奖金,员工们在维持这方面才会更卖力更积极。 不给奖金,员工们嘴上不说,私下里一定会讨论。 一开始是不会有太大影响,可是随着讨论变多,很容易出现问题。 再说了,好门店应该给奖励,不好的门店就会有惩罚。 “夏总放心吧,所有奖金一分钱不少全部都发给他们了。”
夏阳点点头。 随便找了个人询问。 她们的回答都一样,奖金到手了。 为此还专门出去吃了一顿火锅来庆祝。 离开前,夏阳看向所有人说道:“你们表现不错会有奖金,但是表现不好也会有相应惩罚,我们现在是在尝试阶段,所以希望大家都能够正视起来,希望你们到下一次依然是三星级。”
“好的,夏总。”
众人异口同声回答道。 交代完,两人离开了门店。