开张第一天，两家店加起来营业总金额还不到一百两，这要是在德运酒楼，怕是都挺让人发愁的。可小吃店的定位跟酒楼不一样啊，小吃店走的是平民平价路线。一份豆腐小吃，少的几文钱，多的十几文。加上饭菜的话，简餐一顿也不会超过四十文。再加上第一天有做惠民活动，基本上都有给消费的客人打折扣。所以，基本上就跟黄仁那个狗腿小厮说的一样，赚个热闹赚个吆喝，进账算起来，还真不是很多。不过陈二老爷和杨梅对第一天的营业额，却是很满意的。这才第一天嘛，很多人还不知道他们小吃店有实惠好吃的简餐供应。等发酵多几日，生意肯定会越来越好的。罗掌柜见两位东家都挺满意的，心里也挺高兴。“主要今天小二和厨房那边都有点手生，速度上不来。等适应多两日，大家肯定就能得心应手起来了。”
“嗯，小吃店的日常管理，就劳罗掌柜你费心了。只一点，咱店里的卫生，还有食材的新鲜程度，都一定要做好。今天卖不完的，明日就不要再拿出来卖给客人了。”
杨梅交代道。罗掌柜连连点头，表示自己都记下了。宋小刀见罗掌柜要起身告辞，也跟着站起来，笑着对杨梅和陈二老爷道：“大娘，二老爷，那在下也随罗掌柜先走了。明日县城那边，我再过去看一看具体的经营情况。”
“去吧！”
杨梅微笑颔首。宋小刀和罗掌柜走后，杨梅也只在陈宅逗留了两刻钟的时间，就带着三个儿女坐骡车回村了。路上，马幼薇好奇的问杨梅：“娘，您今日咋不顺便将研制好的调味料一并带出来给陈二老爷看看？”
杨梅轻轻点了一下马幼薇的鼻子，笑道：“什么样的场合就做什么样的事儿。今天是善水豆腐小吃店开张的好日子，这个时候大家伙的全部专注力都在小吃店上，娘同样也是。本来就是两桩生意，主次要分清，懂吗？”
马幼薇明白了娘的话，双手挽着杨梅的手臂，靠过去笑盈盈的说道：“娘，您的话总是那么的有道理。什么样的场合就做什么样的事儿，要分清主次，这话女儿记住了！”
赶车的马仲兴也立马附和：“娘的话，我也记住了。只是娘，您咋好端端的要让那个宋小刀来当小吃店的经理啊？我看那个罗掌柜一脸便秘的表情，他到时候不会跟小刀兄弟对着干，针尖对麦芒啥的吧？”
马幼薇也挺好奇杨梅这个决定的，闻言也转头去看娘的表情。她之前就在想，这个经理要当也得安排给二哥当啊！二哥马仲兴如今嘴皮子也练得蛮厉害的了，要是再多跟外面的人打打交道，将来一定也能担起重担，成为娘的左膀右臂。杨梅笑了笑，问儿女们：“你们觉得宋小刀做生意的头脑如何？”
这问题，马伯旺倒是敢评价了。他开口道：“娘，小刀兄弟做生意很有能耐的。咱刚开始做豆腐的时候，不也想过等咱生意慢慢起来了，就可以发展下线么？结果，他第一天来拿豆腐，就敢直接订一百斤。他提着豆腐去给别人卖，直接从寄卖开始发展了第一批的固定客户，他胆子真是不小。后来，大家卖三等品香皂，他也是最快的铺货到周边的镇子上去。等香皂推广开了，他已经吃下了周边那些杂货铺了，还跟那些掌柜签订了供应契书。现在，三等品的香皂，走货量最大的还是他，他的能力和手段，都是我和仲兴所不能及的。娘，我想您把他拉到咱的阵营来，一定是有您的考量。”
马仲兴没敢反驳自家大哥的话，他没脸说自己能力比宋小刀好。扪心自问，若他是宋小刀，没有了娘从旁提点，他一定不能凭一己之力把摊子做成现在的模样。也根本无法带好队伍，让底下的兄弟们死心塌地的跟着自己干。可宋小刀就能做到，而且还做得很好。两厢一对比，换作他是娘，也会选宋小刀不选自己了。“娘，大哥说的没错，他能力确实很强！”
马仲兴不得不承认。杨梅面上的笑意似水一般温柔，“能看到别人的长处，能承认自己不如别人，这也是一种进步。伯旺、仲兴，你们兄弟俩一点一滴的蜕变，娘都看在眼里，喜在心头。你们兄弟俩继续好好努力，娘相信你们一定也能成长起来，独当一面。”
马伯旺和马仲兴兄弟俩都倍受鼓舞的笑着应下。杨梅顿了顿，接着说：“让宋小刀担任小吃店经理一职，确实是因为娘看中了他的个人能力。咱现在的生意摊子，正在一点一点的往外铺开着。但独木舟难行，始终走不了太远的路。我们的事业要做大做强，船就得足够大，才能抵御海上的风浪。除了船本身质量得够硬之外，我们还需要有经验的水手，还需要有能力的人加盟进来为我们保驾护航。这便是为何娘要找陈家合作。为何娘要拉宋小刀加入的原因。现在是他们，将来也可能还会有其他的人。在娘这里，没有任人唯亲这么一说，机会永远是留给有能力有准备的人。娘的话，你们明白了么？”
马伯旺、马仲兴和马幼薇兄妹仨闻言都看了彼此一眼，认真的点了点头。“至于你们说罗掌柜表情不虞......”杨梅轻笑一声，慢条斯理道：“虽然资历这种东西也挺重要，但却不是必然的。罗掌柜是有经验，可他的思维是保守的，已经成型，很难在创新和立意上有所突破。他更加适合做一个执行者。等他慢慢与宋小刀相处，他便会知道，有时候能力不以年纪为评判标准。娘相信，能让陈二老爷信任的人，人品也不会差到哪里去。我并不担心他和宋小刀会因为头衔和管理权的问题闹得不愉快。”
三个儿女再次表示认同：“娘您说的对。”
杨梅：“......”