冯海东每天教的很认真，馆子里大家也都学得很认真。　　不过，开始几天冯海东还是没敢让其他人做给客人吃。　　暂时他只是让大家试做过后，相互之间进行一番试吃，并且和冯海东烧出来的小龙虾味道上进行一些对比。　　逐步让大家找到其中的问题，并且对各自的烹饪加以改正。　　这个过程虽然显得有些枯燥乏味，但冯海东为了保住口碑始终坚持。　　经过了几天的教授和尝试烹饪，杨成建和段剑两个人算是掌握的比较快。　　尤其是段剑，因为以前是某厂子食堂里学徒，所以本身具有一定的做菜经验，在冯海东的指点下，他倒是很快掌握了烧小龙虾技巧。　　在配料的选择上，他很快就掌握好了技巧，能够把料的配比掌握的很精准。　　杨成建因为以前在家也经常做饭，所以有一定的经验掌握起来也比较快。　　其次掌握的比较好的是刘芳和张永燕。　　看得出来，刘芳和张永燕平时在家里都做过饭。　　至于陈志勇和宋瑞两个人真是属于比较笨，很多东西来来回回说上几遍，两个人做的时候还是会忘东忘西。　　冯海东眼见两人的样子，非常无奈地说：“你们两个啊，真的是一直都心不在焉，看起来你们确实不适合干这个。”

陈志勇还有些不服气：“别啊东叔，我觉得我多练练能行。”

冯海东一脸无奈说；“你呀，还是别练了，你说说你，这几天都浪费多少虾了？我都怀疑你小子不是为了练，就是为了糟蹋我那些小龙虾。”

噗嗤。　　听到冯海东这样说，把在场的刘芳和张永燕都给逗乐了。　　陈志勇扭头瞪了刘芳一眼：“你笑什么啊？你也没有学的多好。”

刘芳立刻说：“我虽然没有学的多好，但是我学得肯定比你好啊。”

陈志勇说：“少来吧，你上次烧的那一锅虾，味道你敢说好？我们两个半斤八两，根本就没有多大区别。”

刘芳说：“陈志勇你是故意找茬是吧？”

董霞笑着说：“行了行了，你们兄妹俩吵什么啊？”

冯海东笑着说：“没关系，让他们兄妹俩吵吵，反正他们两个暂时也没有进后厨的机会，以后一起在馆子里有的是机会吵。”

被冯海东这么一说，陈志勇和刘芳兄妹俩顿时偃旗息鼓。　　兄妹俩明白，这次他们没有能好好表现，算是丧失了进入后厨机会。　　眼见兄妹俩像是霜打茄子般。　　冯海东说：“你们别气馁，虽然这次你们兄妹不能进入后厨，但你们好好练，兴许以后还有机会，何况你们不进后厨，工资也不会降低。”

杨成建说：“对，不进后厨你们工资还是和以前一样，别担心。”

随后冯海东正式宣布：“今天开始，段剑开始正式可以进入后厨，不过呢，后厨主要的事情还是杨成建负责，至于前边收银的一些事情，依旧还是董霞负责，陈志勇你依然负责招呼客人和所有服务生。”

所有人都领命，大家还是愿意听从冯海东的安排。　　陈志勇倒是忍不住说：“东叔，我这块负责服务生，可是算上我也就三个人啊。”

冯海东说：“这个不用担心，明天应该会有新的服务生来扩充你们队伍。”

董霞有些惊讶：“冯哥，要招新人吗？”

冯海东点头：“对，肯定还是要招一些新人，我和你们嫂子不在了，馆子里的事情你们几个肯定忙不过来，所以我招聘几个新的服务生来。”

陈志勇说：“好啊，东叔你终于肯招新人了，有了新人我们人手肯定就够了。”

杨成建想了想说：“冯哥，其实不招人，我们的人也够的。”

冯海东笑着说：“成建，我明白你的意思，你是想要替我省下一些人员开销，但是有些东西不是省就能省出来的。　　如今我们家小龙虾的口碑越来越好，每天专程过来吃的人越来越多了，不多招一些服务生的话，晚上高峰时段你们根本就忙不过来，到时候闹出什么问题，肯定会更加难办，所以这方面人员真不能省。”

接着，冯海东补充一句：“当然，大家的工资我肯定不会减少。”

杨成建赶紧说：“冯哥，我不是担心工资降低。”

冯海东微笑说：“我知道，我们之间不用多说那些，我明白你的好心，但是这件事听我的，而你们都是我的元老员工，所以你们要学会带一带新人，还有你们要学会负责起一些管理的职责，明白吗？”

陈志勇很大声说：“我明白，东叔你放心，我肯定把新人给您管理好。”

看到陈志勇的样子，刘芳忍不住笑着对张永燕说：“嫂子，你看看我哥，这就是管人有瘾啊，你以后可要小心点。”

张永燕也觉得陈志勇样子非常的有趣，一边笑一边低声说：“没事，他不敢管我。”

刘芳听了赶紧对陈志勇说：“勇哥，你听到了？我嫂子可说了你不敢管她。”

陈志勇立刻说：“我不敢管她？”

听到这话，所有人目光都集中到陈志勇的身上去。　　这一刻，大家都期待着陈志勇后面的话。　　结果陈志勇面对张永燕目光，最后一刻他还是怂了。　　“其实我们相互之间要尊重嘛，没有谁管着谁的，我是要以东叔和玲姨为榜样，我和你嫂子以后肯定也会像是东叔和玲姨那样恩爱。”

刘芳听完这话笑起来：“哈哈哈，我就知道，你不敢管嫂子。”

其他人也都一起笑起来，都觉得陈志勇看上去对外人很凶，但是对自家人他还是保持一份平和的态度。　　冯海东也比较看重陈志勇这份善良，所以对他相当信任。　　现在他马上要离开一段时间，所以小龙虾馆子必须要安排信得过的人。　　杨成建和董霞不用说，是冯海东绝对信得过，但是光靠两口子肯定不行，还需要有人帮着两口子。　　冯海东在后厨找了段剑，前边服务生这边他就信得过陈志勇。　　有这样的一番安排，冯海东觉得自己应该可以放心离开一段时间。　　他接下来想做的事情还有不少，但是那些没有做起来前，小龙虾馆子的生意可不能丢掉，这暂时依旧还是他和家里人关键收入来源。　　在冯海东基本都安排好，杨成建和董霞晚上结束营业后，两口子一起又找到冯海东。　　两口子开门见山，表示他们对一切安排都没有异议，不过在账目的问题上，两口子有那么一些不安心，每天那么多钱放在他们家，让两口子感到害怕。　　杨成建当着冯海东和卢婉玲面说：“冯哥、卢姐，我们两口子希望你们，能找另一个信得过的人专门管账。”