虽然周有容休息了两天，但是在休息的这两天时间里，自己只是体力上的休息，自己的大脑可还是在工作。周有容想要如何做到自家客栈的冰粉独一无二，另外，如何在一开始有效的推广自家客栈的冰粉，让大家都能喜欢上冰粉，为了吃冰粉，然后在水云间客栈吃饭买单！周有容想了一天，要想做到冰粉在水云间客栈的独一无二，那么配方必定就是不能泄露出去，最直接的方法就是不能让其他人知道冰粉的一整道工序，连后厨都不行，都不能知道，所以制作冰粉的工序需要分开，这样其他人就不知道制作冰粉的一整道工序了。那么接下来就要想如何把一整道工序分开，分成如何，每一道工序要干什么？工序的话，一共可以分成四步：第一步，让人采摘小灯笼，并且剥壳，要里面的冰粉籽；第二步，让人把冰粉籽弄到纱布，开始搓冰粉，直到搓到没有稠状物；第三步，加入石灰水搅拌，这一步是关键，没有的话，冰粉不能结块；第四步，等待冰粉结块，准备三色圆子和红豆、红糖、碎冰块，将成块的冰粉盛到碗中，加上小料、碎冰块和红糖。完成这四道工序的人要分开，有的人只知道自己要采摘小灯笼，剥壳，剥出了冰粉籽，但是不知道这个冰粉籽是干什么用的。第二道工序搓冰粉的人，也不知道这个冰粉籽是从哪里来的，搓好的冰粉也不知道后面的工序需要加入石灰水进行结块。第三道工序的人，不知道后面的小料如何制作，第四道工序的人不知道这冰粉怎么结的块。周有容想自己的这个制作冰粉的工序真的太完美了，自己就不信这样了，其他家还能抄去配方！有了想法之后，周有容就决定明天做好冰粉，去一趟镇上，让李掌柜也尝尝这冰粉，以及完成这四道工序，材料钱和人工钱需要多少银子？在客栈卖多少钱才合适？说干就干，周有容去摘了小灯笼，剥好了壳，后半夜就起来开始搓冰粉，加入石灰水，静等结块，然后自己准备小料和红糖，全部都准备好之后，天才刚蒙蒙亮，自己吃了一碗冰粉，给小彦和阿娘每人各留了一碗冰粉，剩下的准备拿去镇上给李掌柜尝尝。吃完冰粉之后，刚好就赶上了黄大爷去镇上的牛车，坐在车上的周有容想：不是说好要做一个躺平的人嘛？现在为了钱还不是一样起早贪黑，可能是因为是自己家的客栈，所以才会格外上心，想要挣更多钱。有句话说得好：当你有钱时，你会想更有钱，虽然自己现在还在创业阶段，还没有开始盈利，但是自己觉得到了后面，有更值钱的事，自己起早贪黑也会去干，毕竟谁会和钱过不去，而且还是和自己息息相关的钱，那就更要努力了！！！到了镇上，来到还在布置的水云间客栈，小二拦住了周有容说道：“这位客官，我们的水云间客栈还没有正式营业，你还不能进去。”

周有容也不恼，毕竟自己可以说是第一次见到客栈的人员们，他们不认识自己很正常，于是说道：“我不是来吃饭的，我是来找李掌柜的。”

“不知这位客官找李掌柜有什么事？”

正说着李掌柜就从后厨走了过来，说道：“东家，你来了！”

这一声东家，可把小二吓得不轻，自己眼前这位那么年轻的小姑娘，看着也不过二十吧！竟然是水云间客栈的东家，老天，想想自己年纪比她大，脑子倒还不如她！小二赶紧说道：“东东东东家，小的刚才眼拙，不知东家到来。”

瞧这一声东家，把人吓得不轻啊！周有容笑着说道：“无事，这毕竟也是咱们第一次见面，不知者无罪！”

李掌柜看到闹了这么一个乌龙，想着还是把大家都召集过来，见见自家的东家，不要下次东家来了，还不知道东家是谁！李掌柜拍了拍掌，说道：“大家都放下手中的活过来一下！和大家说一件事！”

大家麻利地放下自己手中正在干的活，聚到了李掌柜的身边，一开始大家以为李掌柜又招来了一个新的厨娘，或者是洗碗阿娘，但是李掌柜接下来的介绍，可是把他们都吓了一跳！李掌柜和他们介绍自己身边的周有容道：“这位是我们水云间的东家！大家掌声欢迎！”

大家的反应都和刚才小二一样，不敢相信自己的眼睛，自己眼前这个不到二十岁的姑娘，就是靠自己一己之力筹到了五百两银子建造水云间客栈的东家，简直是太神了！大家都用崇拜的眼光看着周有容，然后鼓掌欢迎周有容这个年轻有为的女东家！！！等大家的掌声停了之后，周有容自我介绍道：“大家好，我是周有容，这段时间辛苦大家筹建水云间客栈的事宜，大家都辛苦了，今天后厨可以多炒几个菜，给大家加加菜！”

大家一听可以加菜，又是一阵掌声。周有容这次来客栈主要是找李掌柜商量做冰粉的流程，以及计算它的成本和售卖价格，毕竟专业的事要交给专业的人去做！周有容和李掌柜去了后院之后，大家小声讨论道：“天啊，这就是我们水云间的东家，也太年轻了吧？”

“是啊，可是人家有能力，自己在街上筹钱建客栈，想想我这个年纪还在帮之前的东家打工，我们现在这个直接做东家了！”

“是啊是啊！我敢肯定，我们的这位东家肯定是有想法的人，不然谁会想到用基金股票来筹钱建客栈，之前听都没有听过基金股票！”

“你这样一说，我也觉得我们东家想法独特，最重要的是效果好！”

大家你一言我一语，都在夸着周有容有能力，很强！周有容拿出自己做的冰粉，让李掌柜品尝，李掌柜一口下去，直接一个妙字了得，真的是太妙了！！！这是自己目前吃过最好吃的东西！！！周有容和李掌柜说了制作冰粉的四道工序，以及可能用到的材料，这一下子还是不好算出人力物力，毕竟周有容干活比较慢，不像这古代的人，具体的还是要看他们做了之后，才能更好定价格！现在还面临一个问题，就是要去找完成这四道工序并且靠得住的人，当然这项任务就落在了李掌柜身上！之前周有容一直有个问题想问，但是一直没有机会问，现在就是很好的机会，周有容问道：“李掌柜，你预估我们一年可以挣多少钱？”

“一年收入七千多两，除去本钱和人工钱，预计纯利润有五百多两。”

周有容一听，一天的收入就是二十两，但是自己当时吃个饭就是一两银子，那天肯定不止只有二十桌饭菜。于是周有容好奇道：“当时我吃了两个菜都要一两银子，怎么一天的收入才二十两银子？”

讲起这个事，李掌柜解释道：“当时你吃的两个菜，可以说是醉春楼较贵的两个招牌菜，所以自然是要贵一些。”

周有容一听，原来自己是被小二给忽悠了呀，看来那小二也不笨呀！至于要如何推广这冰粉，周有容自己心里也有了想法，而且自己还觉得这个想法不错，自己都是从现代学过来的，来到这古代才发现，自己在现代没有白活，不然这些事情自己都不知道，大家就拭目以待吧！！！