苏木青点点头：“就是那个，你别看那个黑乎乎的，喝起来味道可是绝佳的。”

古代没有仙草粉，还要她知道配方，前些日子自己配置了一些，正好今天大家一起吃饭，做出来给大家品尝品尝。“一会做好了，我便将法子告诉你，你下次自己尝试尝试，应该很容易就可以上手了。”

江意怜听到苏木青这话，以为对方认为自己是为了知道配方才问这话的，连忙摆手道：“我不是这个意思，师父，我只是看到你做，顺口问了一下而已。”

江意怜有这样的担心倒是没什么奇怪的，毕竟在古代，苏木青做的这种稀奇古怪的吃食的配方可都是独家一份，绝无仅有的，平常人想要得知，那可都是要花重金买下来的。一般不管是厨师，还是什么专业方面的师父，对自己的配方都是十分重视的，自然是不喜欢别人觊觎，江意怜跟在苏木青身旁学厨艺已经很开心了，自然是不敢再奢求什么其他。苏木青见着江意怜这幅紧张的模样，当即拍了拍她的肩膀安慰道：“你不用担心这些，我的愿望呢，就是在这里开很多很多酒楼，到时候全国上下都是我开的酒楼，大家品尝的都是我流传下去的手艺，我也就满足了，因此你若是想要学什么，大可以跟我说，毕竟我一个人能力有限，我的厨艺，还需要你们帮我传承出去呢。”

这个愿望，其实苏木青在现代就有了。想到这里，她心底里难免有多了两分的可惜，来这里之前，她刚完成了自己的小目标，开了家五星级餐厅，分餐厅也在慢慢扩张了，可惜就这么一命呜呼，来了这么个地方。江意怜听到苏木青这话，一下子觉得自己狭隘了：“师父，你的厨艺这么好，愿望一定很快就可以实现的！”

苏木青笑道：“好好好，借你吉言，哎呀，不说了，我的奶茶应该做的差不多了，你等着，我现在就弄出来给你尝尝味道。”

她说着，进了厨房。奶茶早就已经做好放在一旁晾了，芋圆也是，一直在等的是仙草凝成半固体，这会也差不多了。不多时，苏木青端出来一杯冒着冷气的奶茶，奶茶里飘着些许黑色的小固体，底下还有一些可爱极了的小芋圆，让人看着就想要品尝。苏木青将奶茶递给江意怜，道：“来意怜，你尝尝味道，也不知道我的仙草粉做的怎么样，做出来的味道会不会好。”

看着江意怜接过奶茶以后，她便开始解释起了这杯奶茶的具体做法。“你看奶茶里面这个黑色的东西，就是仙草，这个的做法很简单，仙草粉我已经做好了，因此只需要将它用凉水化开，要求没有凝块，就可以了。然后再在锅内烧开适量的水，边搅拌边倒入仙草粉溶液。”

“搅拌溶液的时候，这里可以加入一些你自己的，要是喜欢甜味的话就可以加一些砂糖，不过我没有加。然后就一直搅拌防止糊锅，等到锅内大泡翻滚且液面开始上升时，离火。用漏勺过滤一下液体倒入碗中可以去掉杂质，自然冷却后就行。”

江意怜还没有见过这种东西的做法，一时间也顾不上喝，用神奇的目光看着杯子里的仙草，跟着苏木青点头。苏木青看着江意怜这幅模样，竟然觉出了两分的可爱。她继续道：“做完仙草呢，就是这个三色芋圆了，常规操作是选用地瓜、紫薯、芋头，选用大芋头，三个食材去皮切块上锅蒸两刻钟左右，以筷子能轻松穿透为准。”

“以芋头圆为例，一份的芋头配一半量的的木薯粉最后揉面时看手感。芋头蒸熟蒸透后，趁热放入大碗用勺子碾成泥。另一个碗中取大概适量木薯粉，一点一点兑入刚烧开的水边用筷子搅拌，差不多成了那种拉黏状态即可，水不要多了。”

“做完这些后，混入芋头泥和2勺砂糖，继续搅拌，并少量多次往里面加木薯粉，筷子操作不开就改用手，然后一次一次加干粉并往里揉，直到面只有微微的黏但是不粘手为止，形成了不怎么光滑的面团，剩下的地瓜面团和紫薯面团自然也是用同一个道理做。”

“这芋圆快要做成的时候，还有一些门道在里面，记着一定要要用足够的薄粉，在案板上撒上足够的一层木薯粉防粘连，把面团分块揉成自己想要的尺寸的长条，切成小剂子，然后再在小剂子上撒上木薯粉，像打麻将一样轻推挫形成自然的“芋圆形”。然后锅内烧开水并下入三色芋圆，等芋圆浮起来之后，等大概一会后用漏勺捞出并浸凉水然后捞出。”

江意怜听得认真，苏木青说完好半晌，她才反应过来：“没想到这小小的芋圆，做工竟是如此繁杂，师父你真的好生厉害，如此复杂的东西竟然也能想出来。”

苏木青倒是被这话说的有两分不好意思起来了，毕竟芋圆的发明者可不是她，她只是会做而已，不过这跟古代人也解释不清楚，因此还不如干脆不解释。想着，她便继续道：“最后说这奶茶，奶茶的做法我之前没告诉过你，如今也一并告诉你了，这样往后奶茶的制作也可以一起交给你了。”

“奶茶和牛奶不一样，奶茶的关键在于‘茶’，用铁观音或者红茶都行。锅内一底层水烧开，放入半两黑糖，烧成较浓的糖水后，再倒入半两牛奶和一包铁观音，中小火一直到煮开后，连茶带奶一起倒出，冷却后过滤掉茶叶。”

“然后再放入仙草和芋圆后，加入冷却的奶茶，不要加热的，否则仙草可能会化。根据自己搭配，可以完成一杯三色芋圆烧仙草奶茶。这奶茶本就是冷的好喝，正好今日他们送来了那么多冰，我便从他们那里要了些来，放进奶茶里的口感正好。”