二零一一，辛卯兔年，大雪过后的第二天，这个冬天的第一场雪悄然落下。 上午的时候天就阴合了，整个天空灰蒙蒙一片，叫人压抑。下午两点多，阴的更深，黑压压的像要掉下来一样。 铜钱大的雪花开始飘落，很快，整个天地间白茫茫一片。像到了晚上一样，马路上行驶的车都亮起了车灯，街面上是一层白白的雪。 雪花飞舞，洋洋洒洒。 整个省城都是雪的世界。 张丽今天休息，上午到妹妹家看了小外甥，没在妹妹家吃饭，趁雪没下回到家，准备自己涮点火锅。 肉片冰箱里有，调料现成的，上楼的时候买了几样青菜和金针菇。洗菜的时候想自己一个人吃没意思，准备给老谭打电话问问干啥呢，要是没事过来吃点，星期二，不忙，加上还下雪。 老谭确实不忙，并且还挺生气。 中午的时候老冯来了，领着几个客人，吃完饭和老谭唠了一会。 虽然没明说，但话里话外的意思是饺子馆几乎老谭说的算，员工都听他的，如果老谭不干了经营都是问题。当然，说这些话的时候是捧着老谭唠，意思没老谭就没饺子馆，饺子馆能有今天老谭功不可没。 紧接着话锋一转，含蓄的说应该培养个厨师和调馅的，要是华清、或者王红不干了不至于后继无人。说他有个朋友的妹妹以前在饭店当领班了，可以过来给李爽当副手，锻炼锻炼，要是李爽不干了也好有人接替。 明白人不用多说，这明摆着是摊牌。 老谭当场跟老冯说放心，就算自己走了也不会撂挑子，保证全都衔接好了再走。另外给他交个底，自己不是那样人。 不知道这是不是燕子的意思，他想不是。 我们来看看燕子和艳华她俩。 这段时间她俩在培训班通过学习进步不少，不说换个人吧，至少和以前不一样了。 以前虽然也是老板，但身上家庭妇女的味道很浓，一眼就能看出来。 现在整个人在气质上发生了变化。比如说同样一件衣服，以前穿在身上看着很普通，现在不一样，有一种说不出的感觉，好像有了品味和内在的东西。 俩人在培训的时候，发现学的东西和饺子馆正在执行的很接近。老师讲的是理论，饺子馆是实际操作，这样俩人就有事半功倍的效果，进步很快。 在培训班认识不少朋友，尤其是做饭店的，当看到人家通过学习把自己的饭店越做越大，并且不断的发展时心里很羡慕。 通过交流，知道人家最初也是从小饭店做起的，通过苦心经营，一点点做大的。做到今天，发现再和以前那样管理已经落伍了，于是出来学习，给自己充电，学到先进的管理方法，回去以后继续做事业。 其中不乏省城一些餐饮做得好的女老板，看人家身价千万还在学习，并且非常谦虚，知道自己需要学习的地方还很多，现在只不过刚刚起步而已。 俗话说学习使人进步。俩人通过学习知道了什么是餐饮，餐饮怎么做。懂得当好一个老板需要具备哪些素质，要有什么样的格局。 所有的学习都是为了应用。 知识不是力量，使用知识才是力量。 俩个人清楚的知道，饺子馆能有今天老谭功不可没。知道饺子馆以后的发展还得依靠老谭，这是不争的事实。 认识到这一点后，俩人准备给老谭涨工资，并且有给股份的打算。 俩人没开饺子馆之前只是家庭妇女，靠男人赚钱养家，有点啥事大主意都是老爷们儿拿。现在虽然开饭店了，表面上是老板，但做重大决定的时候还是要跟老爷们儿商量一下。 艳华跟老邓说了和燕子的想法之后老邓表示同意和支持，认为应该这样做。自己整天上班，帮不了艳华，唯一能帮的就是往店里领客人，现在也不用领了，饺子馆有名，厂内很多人都自己去。 再说自己也不懂餐饮，应该有个像老谭这样的帮着料理。就像他们工段就需要有一个像他这样既懂管理又技术全面的人来带领一样。 从另一方面讲，和艳华十多年夫妻，彼此间相互信任，尤其自己犯了错误之后艳华大人大量的原谅自己，这让他对艳华更加珍惜。希望艳华有点事做，也希望艳华越做越好。老婆做好了自己也有面子。 老邓是这种想法，老冯不是。 前面我们已经知道老冯心里咋想的。 当燕子跟他说了和艳华的打算之后，老冯直接反对，并且说开一家店就行了，不支持继续做店。 “现在老谭的工资已经够高了，不用再涨。我算了，你和艳华一年下来每人能挣三十万，要是再给老谭股份，你俩儿就不剩啥了，再说他也没投资。”
老冯说。 “那我还没投资呢，都是你的钱。”
燕子有些不高兴的说。 “咱俩不是两口子吗。”
老冯说。 “这可是你说的，啥时候领证去？”
燕子借机问。 这说到了老冯的痛处。 现在他想的比以前要多一些，不但想到老冯家媳妇短寿的事，还想到了自己家产的事。 给自己生养儿女的老伴儿都没得到啥，早早去了。对燕子这个半路夫妻还有点不放心，万一领完证哪天和自己离婚了，是不是得分家产？虽然现在可以进行婚前财产公证，但真要是做了，对自己这个堂堂村书记来说也是件丢人的事。 还有，燕子也不会再跟着自己。 俩人没再讨论这事，但无疑彼此间产生了隔阂。 由于老冯不同意给老谭涨工资和给股份，老谭的工资还是六千块钱。 对这些老谭没啥意见，也不知道这事。在饺子馆干主要是看艳华的面子，十多年的老朋友必须帮忙。如果是燕子一个人开的，他可能帮着开完业就走了，毕竟六千块钱对他来说太少了。 可是今天老冯说的话叫他不痛快，有了不再做下去的念头——不信任还做啥？ 心里有气，心情自然不好，加上下雪，就有点小郁闷。 张丽打电话说吃火锅，他正想找人喝酒呢，于是欣然答应，在酒坛子里打了一斤酒，跟李爽和华清交代一下，然后出了店门。 大街上行人很少，雪花挺大，落在身上轻轻柔柔，感觉不到一丝寒意。 前天，也就是摔倒的大爷入院一周后，其儿子没来，老太太到了店里。说了很多感谢的话，并替她儿子给老谭赔了不是，同时拿出一千块钱来。老谭没收那多，只留下五百。 看到老太太老谭不禁想起母亲。 八月节的时候回去看过一次，母亲还能坐在院子里扒苞米呢。在家待了三天，没待够，没办法，饺子馆刚开业三个多月，不能撒手，就着急麻慌的回来了。 一边走一边想，现在饺子馆已经走上正轨，厨房华清能料理，前台李爽能摆平，自己在不在都一样，有时间回老家陪母亲待几天。正好是冬天农闲时候，可以到几个姐姐家看看，好几年没去了。 人哪能没父母呢？ 哪能没亲姊姐妹呢？ 郁闷的时候想找朋友喝酒，感觉到累的时候会想家，那是最温暖的的地方。 有了这个打算后回家的念头就强烈起来，心里都热热的，想现在到家才好呢。 落在头上、脸上的雪花很快融化，凉凉的很舒服。看着已经彻底被白色覆盖的天空、街道、行人，有了莫名的亲切，甚至有些感动。 思绪很快又回到饺子馆，在回家之前得把工作安排好，像自己不在这干了那样安排。一是锻炼华清和李爽，以及厨房员工；二是为不在这干做铺垫。 他仔细地思考一下。 现在饺子馆已经做起来了，生意不会出现大幅度的波动。如果不做分店的话，自己在不在都一样。当然在的话会好些，大家只要看着他就像有了主心骨一样，干活也来劲儿。 其实这也是自己的短板，没培养一个能够独挡一面的接班人。这是管理上的弊病，自己在的时候行，不在的时候一团散沙。唯一的好处是可以威慑老板，有叫板的资本。 但这样绝对不利于发展，对饭店来说没有好处，对手底下的人也没有好处。人家跟了你好几年，总没出头之日哪行？所以说得叫他们厉害起来。 怎么厉害？ 去锻炼，实际操作。自己在幕后给与支持，不对的地方指正，对的地方表扬，一点点的就行了。当他们彻底成长起来之后，自己也厉害了。 还有就是老冯能说出这些话，就已经不再信任。现在看矛盾集中在自己身上，跟华清和李爽没啥关系。撤出来把饺子馆交给他俩管是一个皆大欢喜的局面。 李爽、华清他们工资不低，按着积分制执行马上还要涨。他们在这里工作挺好，养家糊口绝对没问题。 艳华和燕子对大家都很好，处的和姐们儿似的。走后他们在这里干自己也放心，并且能干的长远，这是最主要的。 当老大的要把小弟们安排好。 还有，如果艳华和燕子想要开分店，自己依然帮忙。 但是就目前的情况来看希望渺茫，很明显老冯不打算开分店，已经和燕子、艳华、老邓产生了分歧。 咋说呢，买卖好做伙难搭。 赔钱了分崩离析，赚钱了各怀心事，人性的弱点。