二零一二，壬辰龙年正月初六。 老谭带着王红徒弟孟梦，孙海成，方建军小弟陈小龙来到甘旗卡，经过五天的调整筹备，正月十二正常开业。 接待的第一桌客人是吴主任一家。 他们是家庭聚会，有吴主任一家三口，岳父岳母，大舅子小舅子，大姨子小姨子，家家三口，一大桌子人。 老谭过去陪着喝了几杯酒，说了些拜年话。等到了晚上，吴主任单独把老谭叫上，又喊了张志功到街里歌厅唱歌。 歌厅在甘旗卡很有名，档次挺高。 很显然张志功和吴主任是这里的常客，从经理到服务生对他俩的态度上就可以看出来，一口一个大哥的叫着。 吴主任叫他们按老规矩安排，不一会儿上来六道小菜和一个果盘。地区差异，六道小菜里面有牛肉干和烤羊排，和正餐差不多。 紧接着进来三个小姐，其中两个和吴主任、张志功相熟，自然陪了他俩。 剩下一个坐到老谭身边，很熟练的启了啤酒，倒满两杯，端起来跟老谭喝酒。 老谭对歌厅不陌生，对小姐不习惯。这倒不是他怎么正经，只是没在歌厅找过小姐，显得有些拘束和不自在。 进歌厅就得唱歌。 吴主任天生大嗓门，他的歌声只能用不难听来形容。张志功比他强点，但也不算好听。三人中老谭算会唱的了，但也五音不全，总跑调。 三个小姐是靠这个吃饭的，唱的自然好些，但也是中规中矩。 三个大老爷们儿上歌厅，说白了就是祸害钱来了。 有时候唱歌也是一种减压方式，但这不能成为总去歌厅的理由。更多的时候男人到歌厅是花钱买笑，放松心情，享受一下在家享受不到的温柔。可是当回到家里的时候，发现老婆才是最好的，孩子才是最主要。而在歌厅的时候完全想不到这些。 唱了一会儿吴主任觉着唱的实在不好，有点干嚎，但又不想马上回家，于是打电话叫来两个唱歌好的。 一个是整骨医院的小车司机小李，小伙天生一副好嗓子，曾获得通辽市业余歌手大赛第二名。另外一个是图雅琪琪格的表姐，一家蒙餐馆经理，蒙族歌唱的非常好。 小李一首“父亲的草原母亲的河”简直是现场版的演唱会，唱完后大伙儿被歌声打动，热烈鼓掌。 紧接着是图雅琪琪格表姐点的“下马酒”。 她刚一开口就把人带入到了辽阔草原的意境，雄浑的嗓音和委婉的歌声使人不由自主的沉浸其中。 我们经常在电视上看那些MTV，美丽的画面和优美的歌声融合的恰到好处，很快把我们带入到意境之中，往往会感动到落泪。 可是当现场聆听到原生态的歌声的时候，是另外一种感觉，另外一种感动------ 真实，贴切，空旷、悠长，身临其境。 图雅琪琪格表姐一首“下马酒”唱完，大家热烈鼓掌，老谭把身边的小姐安排到小李身边，让图雅琪琪格表姐挨着自己坐下。 “唱的太好听了。”
老谭由衷的说。 “谢谢夸奖。咱俩虽然没见过面，但听我妹妹说过你，一直想见了，也没时间。后来听说你回去了，还挺遗憾的。”
图雅琪琪格表姐操着一口流利的汉语，有蒙族女人的热情给老谭倒了杯酒。 “谢谢。”
老谭端起酒杯和她碰了一下，把酒干下去之后问：“刚才介绍的时候太吵，没听清，你叫什么名字？”
“木兰琪琪格，叫我木兰就行。”
木兰大方的说。 “和吴主任朋友？”
老谭问。 “嗯，他总领客人到我们那吃饭，熟悉，人挺好。”
木兰说。 “和张志功熟悉吗？”
“呵呵，我家常客，都是朋友。”
“有时间到你家吃一顿。”
老谭说。 “欢迎。”
木兰举起酒杯说：“喝一杯。”
俩人又干了一杯。 老谭和木兰一边喝酒一边聊天，聊得很投机。那边的吴主任、张志功、小李和三个小姐轮番唱歌，随带着喝酒，也很尽兴。 不知不觉两个小时过去，期间小李爱人打电话先回去了，张志功说肚子饿了，要出去吃烤串。于是吴主任买了单，四个人出了歌厅，到一家烧烤店撸串。 这几乎是东北人晚上娱乐活动的三部曲，先是饭店喝酒吃饭，然后歌厅潇洒，出了歌厅是烧烤，一样不能少。 吴主任中午喝了不少酒，虽然在歌厅嚎了几首歌酒劲儿散去不少，但底子厚，吃上烤串没喝几杯就有些摇摇欲坠。张志功相对来说好些，看吴主任难以支持，于是就和他打车先回了。 剩下老谭和木兰，俩人在歌厅唠的很好，有相见恨晚的感觉。加上也是异性相吸，相互欣赏，没有走，继续喝酒撸串。 于是老谭再次领略了蒙族女人的过人酒量和豪放热情。俩人二斤白酒下肚，老谭已经有些迷糊了，人家啥事没有，谈笑风生。 等木兰又打开一瓶白酒的时候老谭认怂，赶紧说不行，喝不了了。 “男人不能说不行。图雅说你老能喝了，这瓶酒必须喝下去，喝酒就得喝好，这是我们蒙族人规矩。”
木兰大气的说。 “我真不行了，再喝就多了。”
老谭说。 “那这样，你喝一杯，剩下的给我。”
木兰说着把老谭的杯子倒满。 “你太能喝了。”
老谭佩服道。 “呵呵，和图雅喝过吧，我俩差不多。其实也不是能喝，主要是和你对心情。听你说话唠嗑儿感觉你这人挺好。能和吴主任、张局长做朋友的人一定差不了。以前就听说过你，知道啥样，一直没机会见面，今天正好，缘分，必须喝好。”
木兰说。 见人家这么说了，老谭不好再说啥，再说就矫情了。 木兰算不上特别漂亮，属于丰满成熟的那种。说话干脆利落，毫不做作，这也让老谭心生好感。 但还是没喝过木兰，在保持最后一丝清醒的情况下，被木兰送回酒店。 刚过完年，客房的入住率不高，每天十来个人。酒店这边吃饭的人也不多，很多街里的老主道不知道已经换了老板，还以为是张主任在经营，所以很少来。 饭店就是这样，上一个老板住的不好，名声臭了，等下一个老板接手不那么好做，得慢慢炒人气。 老谭先是把整骨医院的人请了一顿，这是大客户，把他们拢住了会有很多客源。另外请这些人吃饭吴主任也有面子，他往这里安排客人也有底气。 还通过张志功把政府几个职能部门说的算的也请了一顿，都是财神爷，和他们打好关系没毛病，只有好处没坏处。 然后有把宴会的宣传单做了一批，叫服务员拿到街里去发，主要是为了接五一期间的婚宴。 这些工作袁姐大力支持，她这边也没闲着，和旗里的旅游口衔接上，拉了不少夏天的旅游团。只是这里离大青沟有点远，不算太多。 同时出了一项政策，铜厂各车间在这里聚餐一律八折，这样一来厂内职工大部分都到这里吃饭，也增加了不少效益。 厨房孙海成是厨师长，包师傅配合，做的挺好。孟梦刚来的时候不咋适应，不愿意干，想回省城她师父那，在老谭答应自己走的时候也带着她之后，小丫头才安下心来。 凉菜陈小龙很喜欢她，总是帮着她干活，俩人没事还一起到街里逛逛。老谭觉得这是缘分，王红和方建军在这里相识，有了感情，现在是对象。他俩的小弟如今也步了他们后尘。 前台是图雅琪琪格管理。刚接手的时候是三个服务员，又招了两个，恢复到以前状态。张主任管的时候把传菜员撤了，他自己来，现在又招了一个。 客房还是乌兰和塔娜，俩人是老员工了，什么都熟路，不用操心。 很快出了正月，到了阳历三月份。客房和酒店的生意慢慢好起来，一切都走上正轨。 在这里工作没什么挑战性，理顺之后就清闲了。老谭每天检查检查厨房、前厅、客房的卫生，有时间给大家培训一下，然后就是陪客人喝酒拉关系。实在没事就到园区逛逛，和那些业务员聊聊天。再不就是到各家门市转转，闲扯一通。 看着是闲人一个，一天啥事没有，还离不了他。 他天生是做领导的，有他在就四平八稳，什么都规矩的，员工也愿意干活，并且乐呵呵的。客人也愿意来。 他在，袁姐几乎很少来酒店，不是在公司就是在家，主要是身体不好，需要调养。 但老谭也不能总在这守着，在这就和养老似的，还没到那时候。加上这回纯是帮忙，给的工资不高，和厨师一样，自然不能长干。 他得培养一个接班人。 他考虑过孙海成，感觉不行。孙海成是个知足常乐的人，这回回来也是觉着这里离家近，可以接长不短的回家看看。在厨艺上也就止步于此，不是他笨不想学，而是厨师到了一定程度，做菜就跟悟性有关了。悟性到了手艺会更上一层楼，悟性不到也就那样了。 所以说有的厨师靠手艺能挣上万，有的一辈子只能是几千块钱。这个和开车一样，同样是司机，都有驾照，有的开着赛车驰骋赛场，有的开着私家车还要小心翼翼。 图雅琪琪格性格、工作、态度都行，就是能力差些，培养一下有上升空间。并且她火辣热情，有那股子劲。