“猪大肠要先用醋和少许盐，里外涂抹揉搓，除去粘液污物，再用清水清洗干净……”处理清洗猪下水，就用了一个小时。然后许茹芸教大儿媳，怎样灌血肠，以及给她讲解关于猪下水里都包含什么东西，每样都有什么样的营养价值，还可以有其他做法之类的。大儿媳抽空回去找了纸笔，闪亮着一双充满学习精神的眼睛，速度极快的把许茹芸的话，挑拣出重要信息，记在纸上。许茹芸先将清洗干净的猪肠、猪肺、猪肝等焯过水，放在一旁备用。然后把老汤端出来，以水汤三比一的比例兑好。放入锅里加热，直至沸腾。然后把焯过水的猪肠、猪肺、猪肝等，放入卤水里，将早就准备好的八角、花椒、良姜、桂皮、当归等十几种材料，依次放入。最后又加了些盐和味精，然后把锅盖扣上，大火煮着。“煮一个小时左右，应该就熟了，剩下的卤水用来煮血肠，血肠熟的比较快。”

随着许茹芸的话，大儿媳握着笔在纸上刷刷的记着。“妈，你刚才往里加的调料，有几样我没见过，也不认识，不过看起来，好像有点像中药？”

大儿媳疑惑的问。许茹芸笑道：“没错，就是中药。很多中药材，都可以当制作食物的辅料，古时候还有药膳呢，就是用中药制作的菜食，用来滋养身体的。”

这些中药，是她上次去城里的时候，路过一家中药铺买的。没想到还真给用上了。大儿媳崇拜的看着许茹芸：“妈，你怎么懂这么多？好厉害啊。”

许茹芸道：“这是我年轻的时候，我外婆教我的。”

许茹芸这话还真没说谎。她现代的外婆，是个老中医，最大的爱好就是研究各种美食，做各种美食给她吃。从小耳需目染。给人看病她不会，但做美食倒是学了个七七八八。而原主这幅身体的外婆……说实话，许茹芸自己都不知道是干什么的。书里没交代。就连原主的身世，都是寥寥带过一笔。从小被父亲养大，父亲身体又不好，在她结婚没两年就病逝了。幸福的嫁给有钱有颜的如意郎君，结果夫家因政策‘破产’，丈夫在几年后又出了意外。许茹芸这么一想，感觉原主真的好悲惨啊。难怪男主家里的亲戚，骂她是克星、丧门星……啊呸呸呸！许茹芸心里呸了几声，她才不是克星丧门星呢。“妈你怎么了？”

大儿媳见许茹芸脸色不对，面露担心。许茹芸扯扯嘴角笑笑，摆摆手道：“没事没事，这锅里的东西至少得煮一个小时呢，趁着这会儿休息下吧，你都累了快一天了。”

大儿媳笑道：“妈我不累，你去休息吧，我在这儿看一看，再把刚才你说的那些，在脑袋里重新过一遍。”

知道大儿媳的性格，许茹芸也就不再劝：“行吧，有什么不懂的，你再问我。”

许茹芸回到屋。伸伸懒腰，活动活动肩膀脖颈。这平时不怎么干活，突然动一动，确实还挺累的。一个小时后。许茹芸回到了厨房。厨房里飘荡着的煮味儿，已经见香气了。她掀开锅盖，顿时一股子浓郁的香气豁然溢满整个房间。她用筷子戳了戳里面的食物，果然都熟了。“好香啊。”

大儿媳在一旁惊叹道。用句接地气的话来说，那就是隔壁家的狗都要馋哭了。许茹芸将锅里的食物都捞出来，放在干净的盆里，然后切了一小块猪小肚，夹给大儿媳：“你尝尝。”

大儿媳吃在嘴里，细嚼慢咽着。她惊喜的发现，这食物味道清香可口，弹软耐吃，很有嚼劲儿。许茹芸笑道：“这是猪小肚，具有清热利湿、益脾补肾等功效。其实猪身上很多部位都有不同且很高的营养价值，尤其是内脏的营养价值最高，也就是俗称的猪下水。我们这里，老一辈流传下来的思想是，动物肉以外的所有器官都在应抛弃的废物之列，但实际上，内脏在国内很多其他的地区，是很受欢迎的。”

大儿媳将口中的食物咽下，点点头：“原来是这样。”

“卤制好的食物，还可以继续炖炒，也可以凉拌，或者切了直接吃。”

许茹芸用到刀切了几下，就把刀给大儿媳了。“猪小肚你按照我的刀法继续切，猪肝切片，猪肠切段，我把血肠放锅里去。”

“好的，妈。”

大儿媳听话的切了起来。许茹芸往锅里添了些水，等水沸腾，又把灌好的血肠放了进去。等全部弄完，都已经快六点了。＊沈建文晚上是一个人回来的。刚进院子里，就闻到一股特别的香味儿。像肉香，又不太像。碰巧大儿媳从厨房出来，见到他一脸的笑意盈盈，“回来啦，快去洗洗干净进来吃饭吧，怎么就你一个人，二弟呢？”

沈建文目露几分诧异。这娘们今天咋这高兴？是麻辣拌都卖出去了？那也不至于高兴成这个样吧，真没出息。沈建文耿直的在心里吐槽两句，一边朝水桶边走去，一边说道：“老二去余凤霞那接二弟妹去了，晚上不回来吃了。”

大儿媳有些可惜的‘哦’了一声，“那你洗完快进来吃饭吧。”

“今天做啥好吃的了，这么急着让我吃，院子里飘着都是啥味儿？”

沈建文一边洗着身上的灰，一边好奇的问。大儿媳神秘一笑，“等下你吃的时候就知道了！”

沈建文见大儿媳说完就进屋了，一副神秘兮兮的模样。几分好笑的啧了一声。这娘们……他麻利的把自己洗干净，进屋见桌上摆着两盘他从来没见过，样子有些诡异的菜，眉头皱了皱。这啥玩意？凑近闻了一下，这跟青椒炒在一块的，还泛着点淡淡的臭味。而另一盘，看起来是好几样杂物混在一起切出来的，看着咋这么吓人呢？闻起来的话，和院子里的味道还挺像的。不过这都是啥啊。“狗鼻子闻什么呢？”

许茹芸突然出现在背后，拍了他一下。大儿子吓的一个激灵，回头憨憨笑着叫了一声：“妈。”

“老二呢？”

“去余凤霞那了，晚上不回来吃了。”

“他倒是会找地方蹭饭，命里注定他今天没这个口福，那咱们吃吧。”

许茹芸面色如常的递给大儿子一双筷子。招呼两口子一起坐下。