“好!”
叶七七点头,答应的干脆。原本秦墨还怕叶七七夸下海口,看她一副胸有成竹的模样,暗暗松了口气,不论如何,他是最应该相信和鼓励她的人。“那就请你挪步我们的酒楼,我亲眼看着你做!”
掌柜做了一个请的手势。“可以!”
叶七七没拒绝,毕竟也只能去酒楼做出来给他看了。随后她与秦墨将地上的菜重新收入麻袋内,跟着那掌柜去了酒楼。酒楼三层,看着很旧,有些年头了,掌柜的将他们二人带到了厨房的位置。厨师瞧见掌柜带进来一男一女,而且男的穿的还很破烂,顿时愣住了:“掌柜的,您这是?”
“她说能用她卖的土豆做出四种不同的菜,我比较好奇,她如何能做到!”
掌柜的摸了摸胡子。平日里,一种菜,就只能用作一种烹饪方式,这是一直以来延续到规则。另外几个厨师闻言,也都凑了过来。只见叶七七从麻袋里掏出几个土疙瘩。其中一名厨师顿时讥笑了起来:“就这个?能做的好吃?”
叶七七没回应他,安心做自己的事情,首先用水将土豆上的泥土洗干净,然后去了皮。瞧着这么一个瘦弱的姑娘脸色认真,先前讥笑她的厨师也收敛一些,紧盯着她,等她失败在嘲笑也不迟。叶七七先将两个土豆切成丁块,然后锅里放入正好可以淹没土豆的油,等油温五成热了,将土豆直接丢进锅里去。那掌柜的看着倒去锅里的猪油有些肉疼:“你这道菜,需要这么多油吗?”
叶七七一边翻土豆,防止黏锅一边说道:“这个只是起到油炸的作用,土豆炸成金黄色控油捞出,油下次还可以接着用,不会浪费。只不过不能用太多次!”
掌柜似懂非懂的点点头。没一会儿,一股从未有过的清香味从锅里飘出,算准时间差不多五分钟了,叶七七把土豆从锅里铲出来,撒上一点点盐巴搅拌好,放在了一边。酒馆几个人对视一眼,开始重视叶七七了,她看起来有两把刷子。不过,这才刚开始,还有三道茶呢,看她怎么做。“有没有鸡?一个腿就行?”
“有!”
其中一个中年厨师应了一声,从橱柜里取了一个鸡腿递给叶七七。叶七七简单清理了一下本就处理好的鸡腿,随后利索几刀下去。随着案板上“砰砰砰”几声闷响,鸡腿被分成了十几块。叶七七将锅里多余的油用铁铲子弄出来了一些在瓷碗里,趁着锅还热,将肉放进去翻炒了起来。掌柜疑惑了:“你不是用土豆做菜吗?怎么又用上鸡肉了?”
“等我做好你就知道了!”
叶七七没有解释太多,又取了两个土豆,这次切成了滚刀片。让鸡肉在锅里煮了大概半个小时,她才将土豆还放进去,顺便加了茴香和八角。然后去做另外的两道菜。将其中两个土豆去皮直接放在蒸笼里蒸,剩余的一个土豆切丝,过水一边,再焯水一分钟,用大火炒三分钟出锅。蒸笼里的土豆蒸烂成泥混合面粉捏成团下锅油煎。用叶七七的时间概念来说。就是两个小时。四道菜呈现再众人的面前。叶七七一一介绍:“炒土豆丝,土豆炖鸡,油煎土豆饼,油炸土豆丁!”
“这这这……”酒馆内的众人瞠目结舌,“竟然还真的就是做成了四道菜啊!”
酒馆里的客人不多,本就没几个,但叶七七炒菜的香味飘散了出去,客人都凑到了厨房这边。其中一个老者探头进来,好奇的问:“东家,这炒的是什么菜?怎么味道跟吃的都不太一样?”
这老者经常光顾酒馆,自然是清楚这里。掌柜的跟他也熟络,笑着说了句:“一会再明说!”
随后转身对几个厨师说道:“把菜都端出去,让今日来了的老顾客们都尝一尝!”
几个厨师看着菜都眼馋,哪里还像之前那样嫌弃,但掌柜这么一说,他们不得不把菜给端了出去,放在一张空桌子上。掌柜喊了一声,“请诸位品尝这几道菜!”
这一说,在店里的顾客都凑了过来,那老者最先拿起筷子尝了尝土豆炖鸡:“嗯!鸡里加了这个东西好像香味浓郁了不少啊!”
其余人一听,也抬起手中的筷子夹土豆炖鸡吃,的确,加了这个不知名的东西进去,鸡的味道都不一样了,很好吃!特别的香。四种菜肴被一扫而光,多数人意犹未尽。老者撇撇嘴:“这几种菜,还真是新鲜啊!都是用什么东西做的?软糯的软糯,脆的脆,香的香!”
掌柜的扫了眼众人吃完东西后的脸色,心里有了底,他虽然没吃,却从这些人都脸上感觉到了有多好吃。这姑娘还真是神了,用一种叫做土豆的东西做出了四种不一样的菜,还没让这些人吃出来。他感觉自己的酒馆有救了,赶紧指着叶七七给食客们介绍了起来:“方才你们吃的几道菜,都是她做的,而且还都是用了同一种菜,做了不一样的处理,掺合了不同的东西,就做出了不一样的味道!”
“这不可能吧!”
众人脸色一惊。同一种东西,竟然可以做的出,脆,香,软糯,多种不同的味道?“这真是神奇啊!”
之前还感觉叶七七是在口若悬河的两个小二早已经惊的说不出话来,没想到这姑娘竟然还真有两把刷子。掌柜走到叶七七面前:“姑娘,你可愿意留下,留在我这里,我出高价聘请你当我们这里的厨娘。”
其余几个厨师也围到叶七七身边:“是啊是啊!姑娘厨艺了得,我们这里就缺姑娘这样的人!”
如果叶七七肯留下,酒馆的生意一定很快会好起来。秦墨瞧着自己小媳妇这么受欢迎,心里却一点也开心不起来,一抹从未有过的阴霾在他眼里一闪而过,双拳渐渐紧握,小媳妇,只能是他一个人的!叶七七看了秦墨一眼。他深邃眸子里的阴霾瞬间消散,不动声色的用浅笑代替,看着好像就是让她自己做出决定。