第一次在真正的地里种出来的土豆是什么样的。先前繁茂的土豆苗已经蔫了，有些还枯萎了，但那根根长藤却是粗壮不已。李庄头在苏小七的指点下，朝着那长藤的根部一锄头挖下去。苏小七看他离得长藤的根部太近了，连忙指挥：“挖大点，万一是个大土豆。”

挖近了，这锄头下去，土豆可就要挖烂了。李庄头连忙扩大范围，刨了一个大大的坑。这个坑都有脑袋大小了，一般的土豆倒没有这么大的。苏小七笑笑倒也没有阻止。李庄头三两下就刨了一个泥巴色的东西出来。“土豆，主家，这个就是土豆，长出来了，长得可好了，都有我拳头大小。”

李庄头兴奋得满脸通红。苏小七蹲下去，捡起那个沾满泥土的土豆，心里也是极高兴的。不过，这土豆的个子倒真不小。可见这土地是极肥沃的。而且绵州城因为地处南边，所以这里已经十月底了，也还不算太冷。这处的温度也是适应土豆种植的。再加上庄仆们侍弄庄稼用心，所以能把土豆种得这么大个。苏小七很高兴，让李庄头安排大家赶紧去挖。种田种地的最高兴的莫过于收获了。李庄头也不含糊，连忙找来所有的庄仆，大家分了工，很快就扑到土豆地里去了。在此之前，李庄头根本不用苏小七吩咐，就自行传授给了他们挖土豆的诀窍，那就是一定要把坑洞挖得大一些。不然就会把土豆挖烂。正说着，有那心急的，一锄头下去，已经把一个大土豆给挖成了两半。“哎呀，喊你莫忙多，莫忙多，啷个想的。”

李庄头气得直跺脚。那挖烂土豆的是个十一二岁的小孩子，被李庄头这么一骂，愣在当场，都不知道该干什么才好了。还是苏小七安慰了一声：“没事，刚刚挖，还没有掌握诀窍，挖烂个把个的，不算啥，下回注意就是。”

她说着让那少年把挖烂的那颗捡起来另外放到别的箩筐，告诉他们挖土豆其实跟挖红薯差不多。挖烂了自己留下来吃就是了。经过五天的辛勤劳作，芙蓉庄种下的土豆五十亩土豆全都被挖了出来。最后过称，一亩地产了一千斤。五十亩地一共就是五万多斤。苏小七让人把土豆晾干后把该他们得的三成分给他们，其他三万多斤堆到了早就挖好的地窖里。庄子里一共五户人家。三成一万六千多斤分成五份，每家每户都分到了三千多斤的土豆。喜得大家眼睛都笑得看不见了。太吓人了。“天啦，这么多土豆。”

“这下子可以随便吃了，想啷个吃就啷个吃。”

“哈哈哈，我要吃红烧的。我要吃凉拌的。”

“我喜欢吃土豆丝丝。”

……底下的庄仆们各自领着自家得到的土豆围在一起兴奋的喊起来。这样的场景不仅仅只发生在芙蓉庄，赵家村里也到处都是欢喜的笑声。