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第八十四节 手术

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上一次和路翎两人好好坐下来吃饭是什么时候呢?路遥努力回想,竟追溯到他刚上大学的时候,也就是五年前。高考分数线出来后,路遥成绩很好,北京的学校大多都能上,要出国也没什么问题。路翎之前没有问过他志愿方面的问题,于是交待路遥找一天去他公司找他。路遥漫不经心答应下,随后就把这事忘到了脑后,继续和朋友胡作非为花天酒地。然后有一天他回家,发现路翎竟然在家里。“老头,你怎么在家啊?”

路翎秘书的抢答道:“小路总好,我和路总在等你。路总为了等你,特地把工作都带回来做了,而且……”“别说有的没的。”

秘书被路翎呵斥住,然后他看向路遥,指指桌对面的位置,“坐下一起吃吧,我今天忽然想吃中餐,菜是从我们自己的餐厅里送来的。”

秘书忙给路遥拉开位置,摆好餐具,“小路总,请坐这。”

路翎说:“我打算开一家中餐厅,现在还在试菜品。都说你厨艺好,对菜也挑剔,你帮着试试,给点意见。”

路遥看了一眼这满满一桌的菜,天南海北的什么菜系都有,佛跳墙,猪脚姜,冬瓜荷叶煲老鸭,金银菜南北馅蜜枣炖白肺……倒都是名菜。路遥拿起筷子犹豫了一下,先夹了一块猪脚。猪脚姜又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋,是一道广东的地方传统名菜,属于粤菜。猪脚姜做法极其麻烦,费工夫。要先用慢火将甜醋烧滚煲一个小时,翻滚后加入煮熟的猪手和鸡蛋,慢火煲半小时。然后将配制好的醋连同制好的姜一起入瓦煲,煲滚后揭开瓦煲盖子将瓦煲放在某一角落里,浸泡一个月。确保醋要盖过内容。一个月后,将瓦煲重新上火煲滚,然后将剥好的鸡蛋放入煮滚,自然晾凉后再盖回瓦煲盖,将瓦煲放在某一角落里,再浸泡一个月。确保醋要盖过内容。想吃猪脚姜醋前两天,将瓦煲再上火煲滚,然后将制好的猪脚放入煲滚,试味。自然晾凉后再盖回瓦煲盖,确保醋要盖过内容。一前一后需要两个月的沉淀和浸泡,猪脚中渗透出姜辛辣的味道,能补气活络、驱寒祛风、醒胃可口。而这碗猪脚姜明显“偷工减料”了,完全还没到时候,猪脚里无论是醋的酸味还是姜的辣味都欠缺几分,实在让人不满意。路翎见路遥皱起眉头,便问:“怎么样?”

路遥实话实说,“不怎么样。如果你打算开一家品牌餐厅,那还是先把菜系统一一下吧。中餐的菜系太大太多,什么都做的话,就容易什么都做不精,这样也很难打开品牌的知名度。”

路翎点头微笑,似很高兴,“继续说。”

路遥放下筷子,又看了一下桌上的菜,“不管做什么菜,做之前总是先要了解这些的吧,先选好菜系,决定好招牌,然后找专攻的厨师,这样才能吸引客人吧。“川菜调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味。鲁菜讲究原料优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,突出本味。粤菜清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻,擅长小炒。苏菜用料严谨,注重配色,讲究造型,四季有别。闽菜尤以“香”、“味”见长,三大特色,一长于红糟调味,二长于制汤,三长于使用糖醋。徽菜擅长烧、炖、蒸,而爆、炒菜少,重油、重色,重火功。湘菜口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,香辣、香鲜、软嫩。重浙菜菜式小巧玲珑,清俊逸秀,运用香糟调味。尤为在烹制海鲜河鲜有其独到之处。口味注重清鲜脆嫩。”

“所以如果是你要开一家餐厅你打算怎么做?”

“我会先认真筛选厨师,确定好菜系与招牌菜后,再调查客源,选择地段……”路遥说着忽停了下来,见路翎一直笑着,便忽换了微带嘲讽的语气说:“这有什么好乐的,有您这么一尊大佛在我身边,耳濡目染十几年,傻子也该学会了。”

“你从小就聪明,虽然总不把聪明劲用在正经地方,但是个好苗子。等大学毕业后回公司来帮我吧,再教你几年,我也可以退休了。”

每次路翎这么说,路遥都会回他:“老头子,别傻了,这是完全不可能的事。”

现在想来,其实路翎并没有完全拒绝他,忽视他,路翎甚至一直再朝他伸手,而弄成如今这样的局面,到底是谁的错?路遥知道自己和路翎之间一直有个东西横戈在中间,他不想去解决,于是这颗尘埃逐渐变成了巨石。路遥在酒店里坐了很久,直到他注意到前台前有一对外国夫妇带着孩子在登记,这家人看着其乐融融,小女孩看着三四岁的样子,手中抱着个新的布娃娃,一直拉着妈妈的衣角炫耀,笑得明朗。路遥想:也许在我不记得的岁月里,我也曾有过那样的幸福。在他的家庭还是完整的时候,在路翎和萧红还是恩爱的时候,在他未记事的时候。人生不会永远都是苦难,但幸福很短,总是被人忽视,每个人都更善于记住自己的不满痛苦,而忘记了曾经的欢愉。这便是人心。永远不知满足。他想起昭昭还在家里,想起她还在等自己,便起身往家走。按门铃后,昭昭开门见是路遥回来,生气地问:“你去哪了啊?你要急死我啊!怎么出去买个备用药人还买丢了呢。”

路遥费力笑着,回:“好像是迷路了。”

“呸,上海就这么大,药店就在楼下,还能迷路?老实交待,到底干嘛去了?”

可路遥还没踏入家门,他的手机忽然响了。他出门忘记带手机,手机正放在客厅桌上,震动连带着茶几发出刺耳的声音。他一怔,没有立刻去接。“这个时间点会是谁啊?”

昭昭走去接起电话。路翎秘书着急地声音传来,不用开免提都听得一清二楚。“小路总,路总进手术室了……医生下了病危通知书,现在手术同意书也还需要家属签字……您能不能来一趟?”

凉意从心底蔓延开,彻骨寒冷,应该要入冬了吧。凌晨三点,本在医院里复查的路翎忽然大口吐血,随后陷入昏迷,被送入手术室没多久后,医生直接下了病危通知书。医院里常年弥漫着消毒水的味道,路遥从不喜欢这。到医院时,萧红竟然也在,她应该刚下飞机,行李都来不及放在酒店,就赶了过来。“妈,你怎么在这?你……”路遥走到萧红面前,一句完整的话还没说完,萧红抬手猛地掌扇过去。“你就是这么照顾你爸的?”

啪地一声,所有人都愣住了。而被打的人没有任何闪躲,反而上前抱了抱萧红:“妈,一路上辛苦了。”

萧红本想一把退开他,但发现路遥抱着自己的手也是发抖的,于是顿了会,也拥紧了路遥,安慰着:“没事的,你爸爸肯定会没事的。”

医生的病危连下了两封,迫不得已得进行手术了。医生告诉路遥:“路总年纪大了,我们本是不建议做手术的,因为有极大的风险,但癌细胞扩散的速度比预想的要快很多,之前预估的三五年,现在看来还剩半年都不到,所以在我们医院几位专家权衡之下,还是决定冒险进行手术。”

路遥看着手术同意书,上面清楚地写着要摘掉路翎半个胃,他抬头问医生:“那以后他怎么吃饭?”

医生为难:“这个……”“什么都不能吃了吗?”

路遥又问了一遍,“他可是开餐饮的,是个美食家。”

医生遗憾地点点头,“想要保住病人的性命,只有这个办法了。可以少量吃一点东西,但是……”听到医生说了但是,路遥拿起笔快速在家属签字栏上签完字,然后递给医生,“我不要听但是。你们摘了他的胃,就一定要保证他活着。”

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