第一回进出。瞧着这掌柜对苏果他们的恭敬，他们都紧张起来。下人奉了茶上来。夏掌柜朝苏果和宋安之拱拱手，问：“公子，夫人，不知有何事吩咐？有什么我们酒楼能帮上忙的，我们一定尽力。”

他想拍马屁，却找不到合适的词。因为苏果摆明不愿让人知道自己的真实身份。苏果看向夏掌柜的，“掌柜的，我有一种食材，等一下借用一下你的小厨房。我们做几道口味不一的小龙虾，你端到大堂去请客人们品尝，看看有多少人喜欢吃。然后，我们再谈接下来的合作事宜。不知你的意下如何？”

这酒楼都是她家的，夏掌柜哪敢说个不字。“行行行！我这就带夫人去小厨房。”

苏果起身，看向宋安之，道：“你在这里陪着攸宁和蜜儿，厨房里有我和小桐、香儿就行。”

宋安之点头，“好！”

苏果一行人出了花厅，跟着夏掌柜来到后院的小厨房，“夏掌柜，这桶里的就是小龙虾。叶城百姓中它讨人厌，但它真正的名字叫做小龙虾。”

夏掌柜倾了倾身子，看着桶里的小龙虾，点了点头。“夫人，你先忙着，我就在前面的大堂的柜台。如果有什么需要我的地方，你差人过来唤我。”

“好！打扰夏掌柜了。”

“夫人，客气了。”

夏掌柜出去了，苏果给大伙分工，大家立刻就忙了起来。苏果没有再掌勺，而是站在一旁教柳香。柳香的学习能力很强，再加上平时在家里也做饭，所以炒这些小龙虾，她很快就得心应手。今天，他们做了四大盆小龙虾，其中有一盆的口味是宋攸宁昨晚的提议，香辣加孜然味。苏果让小桐去请夏掌柜过来，交待一番后，便由小桐，香儿，柳长根，柳广地各端一盆小龙虾到大堂。宋安之也牵着蜜儿和宋攸宁来到大堂，沉默的站在一个角落。大桌上，排放着四大盆色香味俱全的小龙虾，每一个盆子上都贴着相对应的味道。小桐四人各戴着一个口罩，手拿长筷子，准备给食客分食物。夏掌柜站在他们一旁，笑眯眯的看向大堂里的食客，朗声道：“各位客倌，今天我们酒楼推出四道新菜色。为了感谢大家对我们的关照，我们今天请大家免费品尝，不过，大家要给我们做一个投票，说出你最喜欢的口味。”

食客们一听是免费品尝，又闻着香气扑鼻，一个个都按捺不住。夏掌柜又道：“麻烦大家排队过来取食物，我们这里已准备了碟子。等一下，我们会让小二送上写着味道的竹签，各位只需放入相应的竹桶里就行。”

这些都是苏果提前备好的，规则也是一样。她让人选出最喜欢的口味，也是一种数据收集，起码不会有盲目的感觉。知道该主打哪一种口味，知道食客的需求量。小桐她们按着苏果的交待，一人一种口味一只。大家也不嫌少，端着回到桌前，细细品尝。不一会儿，四大盆的小龙虾就分完了。所幸这份量是足够的，没有出现食客分不到小龙虾的现象。大堂里，热闹极了，人声鼎沸。厨房里的大厨，酒楼里的小二，全都望着眼前热闹的一幕。代表各种口味的竹签已经分了下去，不少食客也吃完了。柳香紧张极了，手心冒汗。小桐握住她的手，轻道：“放轻松一些，看大家的表情也知道，大家都喜欢你做的小龙虾，味道一定是极好的。”

柳香扭头看着她，微微一笑。苏果看着食客的表情，已经知道今天没有白来一趟了。陆续有食客过来投签子，他们站在夏掌柜面前，问：“掌柜的，这个新菜色不错，味儿够香够足。以前没吃过，不知你们何时才开始正式推出？”

“这东西那么好吃，贵不贵啊？”

“再贵也吃，这是吃一只想两只。夏掌柜，你今天哪是请我们免费品尝，你这分明是勾起了我们肚子里的馋虫。”

“就是啊，你勾起了我们的食欲，可不能没了下一次。”

“我们都等着呢，哪天正式推出时，你可别忘了提醒我们。”

“就是，就是。”

“……”面对食客的高度评价，柳香一行人兴奋极了。夏掌柜也被吓着了，他没有想到会有这么大的反响。这是东家的主意。如果推广出来，第一能让东家高兴，第二能让食客尽兴。他常理的酒楼能赚到钱，那也是他的成绩，等到了年底，东家少不了他的好处。夏掌柜不停的应着食客，“好的！一定提前让人通知你们。”

“多谢厚爱！”

“谢谢，谢谢！”

他一个人都快应付不过来了。心里却是兴奋的。食客投完签子，小桐和夏掌柜当众清点了签子，四种口味竟是差不多的签子。这说明叶城的人来自各地，口味也各不相同。他们直接推出四种口味，也是没有问题的。苏果朝夏掌柜示了个眼色，便转身回后院。“夫人，这个小龙虾是从哪里来的，该怎么烹饪，这些……”夏掌柜跟到花厅就着急的问。苏果看向柳香，轻道：“夏掌柜，我把食谱写给你。你要记住了，这个方子不能外传。另外，这小龙虾的清洗很重要，明天，我让人送小龙虾过来给你，顺便教这里的小二清洗。小龙虾美味，但也有一个重点，如果清洗时就死的小龙虾，一定要丢弃。”

夏掌柜点头，“是。那这个小龙虾收过来是什么价，卖出又该是什么价？”