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第329章 卤味

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梦想,这真是两个遥不可及的字,但是却又刺激着自己下一步的行动。自己到底是因为什么才会重新回到这个世界,才会有机会来弥补自己上一次做出的错误的事情。如果仅仅是因为这两件事,那自己重生回来的意义又是什么呢?小灶前面的噼啪声响打断了素娘的想法。不管怎么说,现在自己想些其他的也是没有任何用处的,倒不如用心把这顿饭做好,说不定还能得到意外的收获。素娘将一旁的猪肉洗净并且靠掉水分,在锅中倒了少许的油,加入一些冰糖就开始用小火慢慢的熬。她看着锅中的东西慢慢变得金黄,而锅中的泡沫也由大变成小的时候就将肉倒入锅内,再加上一些酱油翻炒,等到肉均匀的裹上糖色之后就关了火。看了看自己的杰作,素娘的心里还是十分的高兴的,毕竟自己总算是把这些东西做了出来。不过这关键打还是最后一步。香料是卤味的重要的一步,如何调配香料,也就是说明了这卤味里面的味道是如何的。这香料里面的东西多放一分味道就重了,少放一分味道就少了。不过这对于苏宁来说并不是十分困难的事情,上一是为了讨好周梓青,她做了很多的饭菜。她看着自己手中的香料,露出了一阵的苦笑。虽然自己不想和那个男人在一起,但是不得不说上一世的那个男人真的教会了自己很多的东西。也正因为有上一世自己或许才会在这一世懂这么多的东西吧。她把香料放到香料包内封好,再加入葱姜黄酒,酱油,盐等调料。之后就把炒过的肉和剩余的糖色加入高汤锅内,用小火煮熟就做好了。一般来说人的舌头并不是那么灵敏的,尝不出香料的多少,但是做出来的卤肉好吃和难吃都是香料的作用,香料可以给食物增香,可以改变肉类的腥味,更会刺激肉类发出香味,所以香料的分量是十分重要的。香料过多就会导致成菜的药味过大,色泽偏黑,浆料太少,成菜的香味儿就不足。姚素娘对于自己调配的香料还是比较有自信的。而果然过了不大一会儿,这厨房之中就弥散着一股卤味的香气。“素娘,你这到底是在做什么呀?怎么这么香啊?到底是什么好吃的?”

四娘也闻到了香味儿,本来打算进去看看的,但是看到素娘此时一个人正坐在炉灶前面,知道这个小丫头十分的谨慎。所以也知道这个小丫头绝对不会让自己偷师的,也就没有往前走,但是这香味儿实在是太诱人了。“这就是我说的卤味啊,它以后可以说是无人不晓,无人不爱了。”

“你这口气倒是挺大的,不过这香味儿也是挺浓的,姐姐,我本来中午是吃了饭的,但是闻到你这个香味儿,结果肚子又饿了。”

“那正好等到一会儿好了之后,姐姐可以吃个饱了,而且这东西是肉食,相对于辣白菜那种东西肯定要更好吃的。”

“说起来这肉食在这城中可是很贵的,不过看你的样子应该能把它做好,到时候价钱上肯定不是问题的。”

“那是,当然这卤肉可是形式多变,口味丰富,看上去更是有色泽光亮,而且嚼起来也是十分的酥烂爽滑。并且这种东西也是分方面携带,只要拿袋子装回去就可以拿回家吃。”

“你这样说道不失是一个好办法,如果能把这种东西带回家里去吃,或许能够传播的更快一些,而且说不定这整个镇子上的人都会喜欢上这种东西的。”

“说的不错,不过,这个马上就好了,你不如现在尝一尝怎么样?”

“真的?”

宋四娘的眼睛突然放光,而且整个人靠了过来。素娘做的这个东西,自己可是老远的地方就闻到味道的,如果能尝尝这个东西,那真是……太好了!只不过,自己刚刚要享受一番的时候,那边就有人来喊宋四娘了。“四娘,外面有人来闹事了。”

“到底是怎么回事?”

宋四娘有些不明白到底发生了什么事情。“不知道,门口突然来了一个男人,看起来气势汹汹的样子,不知道是来做什么的。”

那个来报信的人本来就有些气喘吁吁,加上害怕,整个人都有点语无伦次。不知道是不是因为自己没有吃到自己想吃的东西,四娘的心里觉得十分的怨恨,对于来人的态度也更加愤怒。“我到要看看,是哪个敢在老娘的地盘上撒野!”

宋四娘本来已经挺直了腰板,准备出去了,但是忽然觉得自己一个女孩子,对面听说是一个男的。自己可不能在气势上输了!于是她又折身,回到厨房拿了一把菜刀。“哎哎哎,你拿刀做什么?”

素娘眼睛看着对方把刀拿了出去,于是赶紧把对方拦住。虽然理解四娘的心思,自己也知道自己不应该阻止她,如果是自己经历过这么多的事,也得和四娘一样。自己辛辛苦苦经营的餐馆,结果那群人说卖就给卖了,还是在自己不知道的情况下。如果不是四娘自己回来的早,或许她的店铺已经被其他的人卖掉了。“没事,我就是去让那群人见识见识,省的他们忘了老娘的名声。”

四娘也知道眼前的这个小丫头是有些担心自己的,她相信,以这个丫头的想法,一定可以理解自己这么做的原因。“你就安心的在这里把吃的弄好,一会我就会来吃的。”

素娘点了点头,觉得对方说的还是很对的,毕竟要来的人自己也是不认识的,即便知道这个人,以自己的势力,也是帮不上忙。“既然这样,妹妹我也帮不上忙,只希望姐姐能够做到。”

“好啦,小丫头,想的倒是挺多,等到这件事情完事,我还要吃你做的东西呢。”

宋四娘摸了摸姚素娘的头,故意将她的头发揉乱。“安心等我回来,姐姐没你想的那么弱。”

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