眼前的这道菜看上去有一点儿淡淡的金黄之色，柔嫩的“雀舌片”白如纯玉，仿佛是畅游在金色的海洋之中，给人的第一印象就很不错。　　但是让人奇怪的是，这刚起锅的菜品，为什么表面上一点儿热气都没有冒出来呢？　　楚云风在表面上零星地撒上了一些香菜之后，更是让人增添了几分食欲。　　一丝淡淡地鱼香味飘散在厨房，让月月很想马上尝一尝，但是看了一眼楚云风有些严肃的表情，便打消了这个心思。　　“姜老师，可以端上去了，拿两个碗和两个勺子，给他们盛好了放在一旁就行，其余的都不要做。”

楚云风给姜老师嘱咐道，这是很关键的一步，必须是要两个人一起食用才会有效果。　　看着楚云风那非常认真和坚定的眼神，姜老师点了点头，端起了这份表面上没有丝毫热气的豆腐羹。　　“哎呀，怎么这么烫啊？”

姜老师的手刚刚碰到了碗沿儿，忽然发现这碗非常的烫，还好自己的手缩回的速度快，不然肯定要被烫伤了。　　奇怪了~！　　这道菜自从装盘了之后就没有一丝的热气外冒，让自己都认为这菜一点儿都不烫，所以就直接用手去端了。　　看来自己是被这外在的表象给欺骗了，想来也应该明白，这刚起锅的菜怎么可能不烫呢？　　但是究竟是什么原因导致这样的现象，姜老师不明白，似乎这种事情自己还是第一次碰到，确实是有点儿奇怪。　　很想先问问小楚是怎么回事儿，但是看小楚那着急的神情，还是赶紧将菜先端过去再说。　　拿起两个打湿了的小毛巾，姜老师端着这道看似很神奇的菜式走在前面，月月马上拿着两个小碗和两个勺子，以及一个汤勺跟在后面。　　本来想多拿一副碗勺的，但是看到楚云风瞪了自己一眼，咬了咬嘴唇，便放弃了......　　此时院子里的棋局正到了紧张而又激烈的时刻，战况非常胶着，特别是老者的喊声最大。　　“我可是要将军了啊，你要小心点儿。”

老者这一局似乎占了上风，语气中根本掩饰不了内心的兴奋。　　“都没两个子儿了，还嘚瑟什么，有本事儿将一个来看看？”

魏老根本不为所动，稳坐钓鱼台，一点儿也不受老者话语的影响。　　姜老师将大碗放在桌上，从月月手里接过了小碗，然后用汤勺给两个碗分别舀了大半碗，然后将勺子放了进去。　　更让姜老师疑惑的是，自己都已经拿着打湿的小毛巾，可端在手上都还是能够感受到这大碗内高超的温度。　　可是自己在舀豆腐的时候，可是从碗底舀上来的，但还是没有发现一丝的热气，这简直是太奇怪了。　　将两个小碗放在两人身边之后，姜老师急忙朝着厨房的方向回去，一定要好好地向小楚问问这到底是怎么回事儿？　　月月本想在现场看看楚云风这样的安排到底是有什么深层的用意，但是看到姜老师那加快的步伐，便知道是回去询问了。　　与其自己在这里傻等，还不如跟上去知道得快一点儿。　　月月心中有着跟姜老师同样的疑问，那就是这道菜为什么没有热气，看起来就像是没有一点儿温度，但实际上却是很烫？　　“你们想知道原因？”

楚云风就知道大家都很好奇这件事儿，开始笑了起来。　　其实这就是这道菜最有特色的地方，那就是“心急吃不了热豆腐”。　　而淮扬菜很多的经典菜式中最大的特点就是，表面上看起来很不起眼，但是当你尝到了之后就会有很惊艳的感觉。　　“对啊，小楚啊，你好好跟我说说，这菜端起来感觉得到它非常的烫，但是为什么看起来就像是一点儿热度都没有啊？　　你可不知道，我刚才都差点儿被烫到了。”

姜老师现在心里开始有些预感，小楚做的这道菜搞不好真的能够奏效。　　“哈哈，这就是这道菜第一个特点，那就是看起来一点儿都不烫，但是吃起来才会知道这豆腐究竟有多烫！　　这样才能造成一个心理上的巨大反差和经惊艳，也能够给人的心里带来巨大的冲击，明白心急吃不了热豆腐的道理。”

楚云风将这道菜的原理说了出来，也是自己为什么要选择这道菜的原因，那就是让这样突兀的反差，来冲击魏老的心结。　　“你是怎么做到的？我看你也没放什么调料进去啊，为什么会有这样的效果？”

这件事情最好奇的人其实是彭越，作为一名厨师，自己竟然没看懂楚云风做这道菜的深层用意。　　而且就连这封住热气的原理，自己也是没有想明白。　　“我快要起锅的时候放了什么进去？”

楚云风微微一笑，提醒着彭越。　　“最后......　　我想想......　　好像是猪油？”

彭越可是一直在仔细观察楚云风做菜，所以回忆之下，立刻就想了起来。　　“Bingo！就是这猪油，封住了汤羹的温度，所以才会让它看起来一点儿都不烫，但是只要你送入嘴里，你就会知道厉害了......”　　楚云风话音刚落，大家便听到院子里传来了一声“惨叫”。　　“哎哟，怎么这么烫啊？”

老者的惊叫声传来，大家都听到了那“惊艳”的惊奇。　　“我就说你老了吧，吃个东西都还怕烫了，当年在部队的时候，比这个烫的东西多了去了，你见过有谁像你这么尖叫过吗？　　这么一小碗东西，一点儿热气都没有，你看你叫成个什么样儿？丢不丢人？　　让我来教教你，别一天儿大呼小叫的，一小碗豆腐羹都能够让你一惊一乍的......”　　魏老其实早就闻到了这碗里发出的香味，特别是那鲫鱼汤的鲜香味道，加上香菜受热之后，这个味道更是扑鼻而来。　　而且汤羹之中还有豆腐的存在，便让魏老更是有些“心痒痒”了。　　再看到老者那被烫得似乎有些说不出话来，暗自有些郁闷起来，猜想他估计是在骗自己。　　明明知道自己没有胃口，还要这样来“戏弄”自己，那就自己尝试一口，戳穿他的谎言。　　魏老拿起舀了一勺，冲着老者示威了一下，立刻全部送入了嘴里。　　“哎呀，烫、烫、烫、烫、烫......”　　魏老连续说了几个烫字，被烫的样子跟老者如出一辙。　　但接下来，老者笑了起来，继续拿起勺子吃了起来，神情之中没有一点儿服输的样子。　　魏老见状，同样是做出了跟老者一样的动作......