“怎么样，楚老板，我就说我是这里的“地头蛇”吧，关键时刻还是得靠我来带路。”

艾艾扬头说道，脸上尽是得意的表情。　　“行行行，晚上请你们吃饭好吧？”

楚云风无奈地摇了摇头，这两人来了这里就是两眼一抹黑，小区都还是自己找的......　　“欧耶，太好了，我们要去你店里吃。”

潇潇立马提议，外面的东西哪里有楚云风店里的好吃。　　“行，没问题，先去买点东西再去登门拜访吧。”

楚云风继续一头扎进超市，买了一些老年人的营养品拎着手上。　　艾艾住的小区离这里不远不近的，三人还是开车过去，停在了一栋楼下。　　“周奶奶家在15层，我们上去吧。”

艾艾兴奋地带头走了进去。　　运气不错，敲门之后便有位头发花白的老人开了门，而且一眼就将艾艾给认了出来。　　“进来、进来，快进来坐，来就来吧，还买什么东西啊。”

周奶奶热情地将三人招呼了进来，然后给他们削水果吃。　　“周奶奶，我们来这里是想要知道当年万福桥旁边那家豆腐店的信息，您知道吗？　　刚才我们听钱奶奶说，之前有位学者找您了解过一些情况，是这样的吗？”

艾艾是个急性子，屁股才刚坐下就抢先问了起来。　　“呵呵，有这么回事儿，那人叫车福，好像是个记者，一直从事文艺写作，后来听说还是什么烹饪协会的理事，据说还有人给他取了个外号，叫做“饮食菩萨”。　　他酷爱文学，又是个老成都人，也是个老笔杆子，会吃、懂行又能写，退休后就觉得无聊，于是便开始收集一些有关戏曲和美食方面的素材，整理了之后便开始写书。　　想要将过去的一些东西给记录下来，现在也不知道书写没写完？”

周奶奶似乎对这人很熟悉，让楚云风内心激动了起来。　　如果是这样的话，那么这人一定能够知道这道菜的内幕，包括它的“前世今生”，如果能够听到他的亲口所述，那么自己就有信心将这道菜给还原出来。　　“周奶奶，那您知道他住在哪里吗？有他的联系方式吗？”

楚云风连忙问道，脸上挂满了期望的神色。　　“哟，那我要找找了，以前他倒是给过我一个电话，这么多年了，我那小本儿也不知道还找不找得到，你们等等啊！”

周奶奶说完之后便开始“翻箱倒柜”了，潇潇和艾艾连忙上前去帮忙。　　一番“折腾”下来，终于是在电视柜下面的一个抽屉里找到了一本红色塑料皮的小本子，然后找到了那个电话。　　“对对对，就是这个电话，要不，我帮你们打个电话问问？”

周奶奶慈祥地说道，到是免了楚云风提这个要求了。　　“谢谢、帮忙问问他什么时候有时间，我们登门拜访一下。”

楚云风的心脏止不住地狂跳起来，这希望就在前方，自己有感觉这个电话打出去之后，离真相也就不远了......　　“喂？请问是车福先生吗？　　我是周小琴啊..对对对...你还记得啊...是这样的，有几个对万福桥那家麻婆豆腐店感兴趣的年轻人，想要了解一下当年的一些事情。　　我这不就想起你来了嘛，你对这事儿熟悉吗？　　哦~！你知道这事儿啊...好好好，那你那边什么时候方便，我让他们过来找你...　　那我记一下地址...好、好...明天下午是吧？　　好的、好的，那我就代他们谢谢你了，好、好、好，再见......”　　周奶奶的电话刚挂，潇潇和艾艾就欢呼了起来。　　楚云风也是非常激动，等着周奶奶的下文。　　“跟他联系上了，他现在住到郫县那边去了，这是他的地址，你们明天下午过去吧。”

周奶奶将写了地址的纸条撕了下来，递给了楚云风。　　楚云风心情激动地接了过来，然后又记下了车老先生的电话，在周奶奶的热情下，吃了一个苹果外加一个橘子才放他们离开。　　有了这么好的线索，三人自然是要庆贺一番，回到店里，楚云风很是做了一顿好吃的，让潇潇和艾艾吃了个过瘾。　　第二天关店之后，楚云风没有再坐她们两人的车，而是让马福开车将三人送了过去，却让潇潇和艾艾腹议了一阵儿。　　这楚老板还真是无趣儿......　　按照导航来到了郫县，现在的郫县给人的印象可不像以前那样了，觉得跟市区很远，地铁通了之后，无论是进城还是出城都是很方便的。　　郫县有个最著名的东西，同样也是川菜的灵魂调味料，那就是郫县豆瓣。　　特别是制作回锅肉这道菜的时候，那绝对是少不了要注入这灵魂的调味料。　　回锅肉这道菜楚云风在吴妈那里早已经学会了，但是一直没有在店里推出，不是因为自己不会做，而是因为现在做出来的这道菜一点儿也不正宗。　　主要有两个原因，第一是这豆瓣酱的问题，自己还没找到一家以古法来酿制的豆瓣酱。　　其次，最适合做回锅肉的猪种—成华猪，现在快要灭绝了，据说目前的存量还不到100头。　　楚云风心里隐约有个想法，要不要自己养养猪？　　不然可惜了这道经典名菜，再也吃不到它正宗的那个味道了......　　豆瓣酱的事情自己也一直在关注，吴老板之前给了自己一个地址，让自己有时间去郫县看看。　　正好今天要去拜访车老，完事儿了正好可以去现场看看。　　车辆拐进了一个幽静的小区，一行三人手上都拎着拜访的礼物，敲开了车老家的门。　　一见到车老，楚云风就第一时间从他身上看到了学识的沉淀。　　车老的年纪快到90了，头发花白，带着一副黑框眼镜，人看起来还是很精神的，热情地招呼着大家进门。　　楚云风开门见山，告诉了车老自己前来的目的，车老听了之后先问道：“我能先问问你的职业吗？”

“我是一名厨师，在魁星楼街开了一家店，之前了解了一些麻婆豆腐这道菜的相关信息，而且前几天在RB品尝了那边的味道。　　让我认识到这道菜应该没有这么简单，所以这一回国，便开始四处寻找线索，想要将这道菜原本的味道给还原出来，让大家品尝到它最原始的味道。”

楚云风的话让车老一下就来了精神，之前周奶奶电话里也没怎么说清楚，自己还以为是有人想要了解一下这道菜的历史。　　可是没想到竟然是有人想要复原这道菜。　　“哈哈，没问题，你的所有疑问我这里都能够给你答案，但是我有一个要求，那就是复原这道菜，我要成为第一个品尝它的人。　　你同意吗？”