周大厨和酒楼里的伙计们看到她回来，都很高兴。　　而看到酒楼打理得井井有条，饭点的时候，宾客座无虚席，杨若晴也很高兴。　　听过周大厨等人对这段时日酒楼经营情况的汇报后，周大厨把厚厚一摞订单送到了杨若晴面前。　　“这是……至尊会员雅间的订单？”

杨若晴问。　　周大厨点头，脸上的笑容，带着一丝同情。　　“晴儿啊，你不在的这十多日里，****都有订单……”　　杨若晴看完最后一张，抬起眼来。　　手指揉着太阳穴，一副哭笑不得的样子。　　“得，照着这些单子来排，我每日过来做菜，得一直做到月底了……”　　不过，生意好是好事啊！　　至尊会员雅间随随便便一桌菜，可是价值在四两银子左右的。　　有钱，当然赚。　　再辛苦，也要扛！　　“对了周大叔，这趟我去南方，带回来一些东西。”

杨若晴说着，拿出一包东西来，递给周大厨。　　“这是……？”

周大厨捏在手里，鼓鼓囊囊的。　　杨若晴道：“是虾皮和风干的蚌肉，还有一些是南面那边特有的海鱼。”

“晴儿这是打算……？”

周大厨又问。　　“我家里没有那般精细的石舂，我晓得周大叔你手里有。”

杨若晴道。　　“回头你把这些东西舂成细细的粉末，然后加入到汤料里，用作提鲜儿。”

她道。　　这时代没有味精和鸡精。　　很多汤，都是原滋原味。　　天香楼的汤一直比镇上其他酒楼的汤滋味鲜美，那是因为前端是日，杨若晴用孙老太她们带来的野山菌研磨成了粉末。　　加入到了汤料里，提了味儿。　　但是，野山菌的鲜味儿，始终还是敌不过真正的海鲜带来的鲜美。　　而这一带又是群山环绕，海味儿过不来，吃得最多的也就是池塘和河里的小鱼小虾。　　听到杨若晴的话，周大厨也是眼前一亮。　　海货，对他们这些山里人来说，可是稀罕得好东西啊！　　若不是晴儿去趟南面，有钱都难买呢！　　“好，我这就去弄，等会咱就尝下口感。”

他道。　　“嗯，好的。”

周大厨忙活去了，这边，杨若晴也开始处理酒楼里的其他事务来。　　忙碌的一上昼过去了。　　吃晌午饭的时候，周大厨往她处理公务的雅室送来了一碗青菜鸡蛋汤。　　刚端起来，还没瞅见汤的卖相，一股异样的香味便先钻入她的鼻息。　　“好香！”

她抬起头来。　　周大厨微笑着道：“尝尝看！”

“好！”

她拿起勺子，舀了一小口在唇边轻轻品尝了下。　　“如何？”

周大厨在一旁，有点紧张的问。　　杨若晴没吭声，又舀了一勺子喝了。　　然后，她的眼神焕发出一股异芒，整个人都发出一声满足的谓叹来。　　“就是这个味儿！”

她对周大厨道。　　有了这体味的海鲜粉儿，往后甭管是做汤，还是炒菜，炖煮什么的。　　都是画龙点睛的一笔啊！　　甚至，在一些油炸类的面食里面，加入一点这粉，也能瞬间增色。　　虾片，虾球，不就是这么来的么！　　她放下勺子，一脸愉悦的对周大厨道：“周大叔，这提味粉儿，尽管用。下回我还要去趟南面，用完了我再买原料回来咱自个配！”

“好！”

周大厨很是高兴，端起汤正要离开，又被杨若晴喊住。　　“晴儿，还有啥要吩咐的？”

他问。　　杨若晴起身走向周大厨，接过他手里的汤放了回去。　　然后，从袖底拿出一叠折叠在一起的厚厚纸张，双手递给周大厨。　　“这是……？”

周大厨讶了下。　　杨若晴勾唇，“周大叔，您打开看看不就明白了么！”

周大厨随即打开。　　洁白的纸张上，一列列黑色的毛笔小字跃入眼帘。　　真心说，这字，写的真不咋滴。　　也就是能认而已。　　只是，当周大厨的视线扫到纸张上起头的那一列小字标注的内容时。　　他的眼睛里掠过一抹异芒，整张脸都在瞬间惊愕激动起来。　　一股狂喜袭过，像是陡然找到了一处宝藏似的。　　但随即似是想到什么，他赶紧合拢了纸张抬起眼来。　　错愕，问询的视线落在面前杨若晴的身上。　　“晴儿，你这是……”　　从纸张上的墨迹来看，这些东西是老早就写好了的。　　只是，晴儿为啥要这样？　　就在周大厨纳闷的当口，杨若晴微笑着开了口。　　“没错，这正是专供至尊会员雅间的独家私房菜。”

杨若晴道。　　“所有私房菜的菜名儿，食材，烹饪手法，我全都写在这张纸上。”

“实不相瞒，在南方的时候，我就写好了的。”

“私房菜这块，往后我要全权交托给周大叔您来打理了。”

“我得把手腾出来，去处理别的生意。咱们天香楼，不能永远就看着这清水镇的一片天空。”

“我还想开到县城去，临县，庆安郡，甚至更远的地方！”

“没有雄厚的本金做支撑，一切都是空谈。”

“所以，往后周大叔您要多受累了！”

杨若晴说到这，对周大厨行了一个晚辈对长辈的礼数。　　腰都没来得及弯下去，就被周大厨一把扶住。　　“我算是真正看出来了，晴儿你才是真正有大志向大大抱负的。”

“你想做啥，你就放手去做。”

“酒楼这块，你信任我老周，喊我一声叔，还把这么重要的私房菜单传给我！”

“你放心，我老周，一定好好扛起这天香楼，让咱的酒楼越办越红火！”

周大厨激动的道。　　四十多岁的男人，大半辈子都在酒楼这块摸索，打拼。　　在行内，早已闯出了一定的名气。　　可以说，他是有着自己的骄傲的。　　但是此刻，他看着杨若晴的目光，却带着仰望，尊敬，更多的是感动！　　“晴儿，照着行规，往后，你就是我的师父啊！”

他感慨着道。　　杨若晴却微笑着摇了摇头。　　“周大叔万莫要这样说，会折煞了我的。”

私房菜这块，原本是她的底牌，用来跟别的酒楼竞争的杀手锏。　　在撑起天香楼的初期，私房菜这块，都是她一手操办，亲力亲为。