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第5章 红豆沙麻薯

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正好大房那边刚把小侄子每日要喝的新鲜牛乳送了过来,徐锦湄便找小厨房的嬷嬷要了些木薯粉和糯米粉,打算做鲜奶麻薯。小厨房内,徐锦湄让紫菀去找找有没有豆沙、桂花酱、果酱之类的,旁边的明夏率先答应,领着紫菀去拿。徐锦湄先把小火鲜牛乳煮开,留出一小半,剩下的加入木薯粉和糯米粉,顺时针不停搅拌。一旁的陆灏鸿看的新奇,也想上手试试,徐锦湄便把位置让给了他,顺便叮嘱他不要被烫到,自己则把明夏找来的红豆沙加入热牛奶泄开,分成几碗,这时陆灏鸿那边的麻薯也已经成型了,直接将麻薯倒入豆沙牛乳中便做好了。陆灏鸿很开心,这是他第一次参与做菜,不由得有些雀跃。“快来尝尝我们阿鸿的手艺,”徐锦湄率先端起一份尝了起来,“哇,太好吃了吧,我也太有口福了。”

麻薯口感弹牙有嚼劲,单独吃或许有些寡淡,配上细腻顺滑的红豆沙牛乳就增色不少,甜香浓郁却不会过重,热热乎乎吃上一碗整个身子都暖了。“没有啦,都是二婶做的,我只是随便搅和了几下。”

陆灏鸿有些害羞,不好意思笑了起来。“等下我们带一份给大嫂,让你阿娘也尝尝你的手艺。”

陆灏鸿点头,专心致志地吃麻薯,顺便盘算着以后要多多来找二叔二婶蹭饭。时辰也差不多了,徐锦湄叫人拿食盒装上豆沙麻薯,牵着小侄子的手,往大房的方向走去。大房院子里众人都刚回来,大嫂李氏正在喝茶休息,女使婆子们正忙着收拾归置。刚进门,李婉茵便抬头看见了她,站起来招呼,笑道:“二弟妹来了。”

徐锦湄浅浅行礼,李婉茵赶忙把她扶了起来坐下,“哎哟快起来,可不用如此拘礼,咱们家没这么多规矩。”

徐锦湄点头称是,李婉茵看她这样子像是有话想说,便挥手让下人摆上茶水点心后就都散了。大嫂面上看着倒是亲切得很,应当不会太难说话,徐锦湄斟酌了一下,开口道:“嫂嫂,我这次来是想和你商量一下我们院子小厨房的事儿。”

李婉茵点头,“可是有什么不妥当的,还是需要添置些什么。二弟平日里的膳食都是从大厨房出的,甚少动用饮绿轩的小厨房,也是荒废了许久。”

徐锦湄了然,总不能说是自己嘴馋想做东西吃吧,太不符合名门淑女的人设了,就找了个冠冕堂皇的借口“是呀,我看夫君身子骨似是有些弱,想平日里多给他调理调理。”

李婉茵被茶水呛了一口,赶紧拿手帕遮掩,“这二弟妹真是胆大,昨晚新婚之夜二弟睡在了书房,今日她转头就敢说二弟不行。”

徐锦湄惊了一下,连忙解释道:“不用走公中的账,小厨房的花销都从我那里单独出。”

出嫁前张氏给她塞了不少私房钱,再加上作为家中独女的嫁妆,徐锦湄的小金库还是很丰厚的。“呃,倒也不是这个意思。”

李婉茵还没见过这么直来直往的说话方式,不由得有些讪讪,喝了口茶掩饰尴尬。“只是炖药膳什么的偶尔需要一些不太常见的食材,可能需要单独采买。”

徐锦湄继续试探。“嗨,这不算什么,待会儿把采买的管事栾婆子叫到你们院儿去,有什么需要的直接告诉她就行了。”

李婉茵大手一挥,随即吩咐下人去办。徐锦湄闻言喜笑颜开,解决了一桩大事,愈发嘴甜地恭维起李婉茵。徐锦湄比李婉茵小了近十岁,本来看着她就有些像小辈,现在看来这二弟妹还是个憨直的性子,想来也不会威胁到自己在府中的地位,态度愈发和善,笑得也更加和煦,两人亲亲热热的,倒像是一对亲昵的姐妹花。亲自目送着徐锦湄离开,李婉茵随口问道:“阿鸿呢,怎么也没见。”

女使送上来一个食盒,说这是陆灏鸿方才拿回来的,现下已经回房读书了。李婉茵没放在心上,让她打开食盒看看里面是什么。回到饮绿轩,徐锦湄就迫不及待去小厨房规划了,她自己的画工不好,就和紫菀、紫葳三人凑在一起,设计不同的功能区域,顺便把本土版的烤炉、打蛋器、烧烤架什么的都安排上,画出草图找工匠打造。“夫人,这个架子是做什么的呀?”

“这个锅子长得好奇怪,怎么是四四方方的……”“不行,我想要的不是这种炉子。”

几人你一言我一语,讨论得热火朝天,全然忘记了时辰。天色渐渐暗了下来,夕阳的余晖染红了天角,陆蔚回来走进正房,看到紫菀、紫葳忙进忙出的从小厨房里端菜,才想起自己已经成亲了,这个院子里已经有了女主人。徐锦湄已经净好了手,坐在桌前准备用晚膳了,看到他回来,迟疑了一下,还是招呼道:“用过晚膳了吗?要不要一起吃点。”

陆蔚下意识拒绝了,而后闻到炖锅里的香味又有点后悔,他吸了吸鼻子,比鸡汤更鲜,似乎还加了些胡椒。徐锦湄听到他的拒绝也不甚在意,自顾自开始盛汤。陆蔚有些自讨没趣,走到一旁坐下喝茶。晚膳是小厨房单独做的是猪肚鸡汤,初春夜晚天气还有些凉,猪肚鸡驱寒暖胃最合适。葱姜腌制整鸡,而后将鸡塞入猪肚,锅中加胡椒粒大火煮开,烧开后加入红枣、枸杞等炖煮一个半时辰。再将整鸡切块,猪肚切片,重新放回砂锅烹煮两刻钟,只需加入适量的盐和胡椒粉调味即可。徐锦湄先慢悠悠喝了一碗汤,然后才开始吃鸡和猪肚,鸡肉鲜嫩,猪肚脆爽,浓郁的药材味和胡椒香,汤汁浓而清,香气馥郁。徐锦湄感叹,要是蘸上蒜泥小米辣调的料碟就更绝了,我的本命辣椒呀!日思夜想的你究竟何时能相见呀!陆蔚看着她一会吸溜喝汤,一会大口吃肉,脸上表情丰富,一会眯眼享受,一会摇头遗憾,不由得心痒难耐。

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