第二天，在赵氏将他们住的房间搬到新房那边去，而老房子就剩下猪圈和茅房厨房等之后，大家就开始拆房子。结果拆着拆着，竟然在他们房间后面发现好几个陶罐，这时候叶欣瑶才想起来，他们年前做的咸鸭蛋还没吃呢！也是这段时间太忙了，而做好的咸鸭蛋又因为要阴凉处保存，又不能太冷，所以他们就把罐子抱到房间的角落里，结果这样一忙起来就忘记了。叶欣瑶打卡一个罐子为了密封好，她还专门让她爹用黄泥在陶罐外面敷了一层，这时候轻轻用木槌敲开黄泥，打开盖子一看，一股浑浊的气味就从中传来，叶欣瑶扭头，等呼吸通畅之后，这才拿出好几个，先把鸭蛋上的黄泥洗干净，又放进锅里煮，这样只需要一刻钟多一点就能吃到咸香流油的咸鸭蛋和咸鸡蛋了。反正都是要煮的，叶欣瑶又打开了另外两个罐子，这一个放着用盐水和花椒浸泡的蛋，而另一个就是做的皮蛋了。先把要煮的煮上，而且为了区分口味，叶欣瑶还专门叮嘱赵氏，分两锅煮，到时候大家一起评评，究竟哪一种的好吃。之后这才把皮蛋外面的草木灰等混合物洗掉，剥开一看，眼前一亮，是金黄中带着松花的颜色，凑近一闻，点头道：“这个成了，二哥你快尝尝。”

一直等在一边的叶明琛看着那蛋，还带着一点黑色，迟疑道：“妹妹，这真的可以吃吗？”

叶欣瑶点头：“皮蛋可好吃了，生吃也好吃，不过做成皮蛋瘦肉粥，或者青椒皮蛋更好吃，哎，可惜这里还没有青椒。”

叶明琛才不管妹妹说的什么青椒红椒的，只从找到了花椒和生姜，她总要每几天念叨一次要是有辣椒就好了，结果到现在为止，他们一株辣椒也没有找到。见妹妹肯定点头，叶明琛还是不怎么想尝试，一看也蹲在身后的四弟，立刻有了想法：“老四，你先吃。”

叶明诚也没有理解到二哥的邪恶用心，只以为二哥把好吃的给他先吃呢，今天先生作业布置的少，他竟然赶在天黑前完成，心情正高兴呢。二哥给吃，他就吃，从叶欣瑶手上拿过剥好的皮蛋，往嘴里一塞，一口就咬下去一半。而因为没有吃过皮蛋，一时没有注意，液态的金黄色蛋黄就从咬破的地方流出来，直接落在手上，看这场景，叶欣瑶下意识的咽口水，她最喜欢吃皮蛋的蛋黄了。又从碗里拿了一个，三两下剥开，自己也咬了一大口，对，就是这个为，蛋清软糯Q弹，蛋黄芬香四溢，让她欲罢不能，吃了还想吃。叶明琛见四弟一口接着一口，幺妹则幸福的眯着眼，也信了8分，不过还是问道：“老四，真的有这么好吃？”

叶明诚点点头道：“好吃！二哥也吃。”

说着，将手上的蛋黄舔干净，这才拿了几个去给爹娘和大哥三哥。叶明琛终于相信，伸手拿起皮蛋剥壳后，做好了心里准备，这才放到嘴边，结果还没吃呢，那股刺鼻的味道就更重了。一开始四弟和幺妹吃的时候，他能闻到，却没有那么重，结果现在，差一点没把晚饭吐出来。“这，真的可以吃吗？”

叶欣瑶再一次点头道：“可以的，二哥，这很好吃的。”

忽闪忽闪的大眼睛，怎么看怎么真诚，叶明琛想想也是，就算幺妹捉弄人，那老实的四弟总不会捉弄他，所以就这样眼一闭嘴一张轻轻咬了一口。结果这一口下去，一股闷臭味直冲脑海，叶明琛下意识的呕吐：“呕~~！”

还好反应快，及时用手捂住了，要不然真的吐出来了。将手中的皮蛋扔进碗中，眼睛瞪得大大的，像是看到什么生化武器一样：“这，这…坏了？”

叶欣瑶见二哥这么痛苦，突然就想起大学时候她吃皮蛋室友们的表情了，有点汗颜的拿起被二哥咬了一口的皮蛋，吃下去：“没坏啊，很好吃。”

不过也明白了为什么二哥会这样：“二哥，皮蛋对于有些人是很好吃的，但是有的人根本接受不了，真的，你相信我，我觉得就很好吃，还有四哥。”

叶明琛才不相信，幺妹已经骗了他一次了，难道还想再骗第二次？就在他果断摇头，并且对锅里正在煮的咸鸭蛋等抱着怀疑的态度的时候，没想到在厨房烧火的叶明辉和叶明德也出来了，两人高兴的问：“妹妹，这皮蛋真好吃，我们可不可以多做点？”

“当然可以！”

叶欣瑶道：“家里鸡蛋鸭蛋多的是，其他材料又不要钱，做多少都可以。”

叶明德高兴了：“那好，到时候我们给朱先生还有县学的先生山长都送一点。”

“这……”叶明琛惊讶的说不出话来了，明明那么难吃的蛋，送人真的好吗？