第一道菜要做什么？”
“文思豆腐，你会吗？”
这一项要比试的可不仅仅是刀功那么简单，还有做法。这文思豆腐讲究的是香/软细/滑，入口即化。传统的文思豆腐做法用的是木耳、金针菜、嫩/豆腐等原料做出来的豆腐汤，其味道异常鲜美，教人回味无穷。而现在的文思豆腐经过了改良，做工更加考验人，而味道也更为鲜美了。