当时间来到了中午十二点零八分的时候，一出经典的程派京剧《文姬归汉》终于唱完。　　随着这出《文姬归汉》的落幕，这场小型联欢会也总算是落下帷幕。　　接下来，就是大家最喜闻乐见的吃席环节。　　本次吃席，是一场别开生面的自助餐模式。　　简单来说，就是所谓的自助火锅。　　只是跟普通的火锅不同，这次的自助火锅，是每人一锅，不跟人合伙吃一锅。　　具体而言，就是每人跟前放一个小点的铜火锅，火锅是鸳鸯锅，一半辣的锅底，一半不辣的锅底。　　然后你想吃什么，就自己端着盘子，去菜品区自己拿，想吃哪个拿哪个，吃多少拿多少，不花钱，不要票，而且不限取菜次数。　　不光菜品这样，酒水饮料同样如此。　　火锅蘸料也是自己去调配。　　什么麻汁、麻油、韭花酱，花生、芝麻、辣椒酱，腐乳香菜小香葱，等等等等各种调料，全都一字排开。　　然后你想加啥料进去，就加啥进去，全都加在一起也没问题。　　唯一的要求是，拿了多少食材，就必须全部吃光，不能浪费，而且不能往家带饭。　　如果你拿多了，吃不上浪费了，就按照剩下的食材重量称重，然后按照重量交钱。　　别说，这种自助火锅的模式相当新颖，跟常见的火锅类似，但又有所不同。　　最大的不同，倒不是食材免费，而是这里提供的火锅都是自己单独一个火锅，不跟别人掺和，看起来就特卫生，特讲究。　　可不咋地，这个自助火锅模式，可是曹志强提出来的，这时候还属于比较超前的饮食方式。　　尤其是食材不限量，可以自己取菜的模式，更加受人青睐。　　其实在这个时期，搞这种自助火锅的模式，是比较危险的，因为很多人会偷拿菜品。　　就算不偷拿菜品，也可能会有人为了吃回本而敞开了吃，如此一来，吃撑死都有可能。　　好在呢，今天来参加这次开业典礼的人呢，都是有请柬的，基本都属于文化人，或者文化人的亲属，简单来说就是比较好面子。　　而能拿到请柬的人，早就提前以书面的形式，在请柬中告知过自助火锅的规矩，而且还重点说了偷拿菜品的惩罚，以及吃撑的危害，要大家不要为了一时之快，而丢了自己的面子跟里子。　　所以说，大家虽然对这种自助火锅的模式比较好奇，但既然能来参加这个典礼，自认都是有身份的人，当然会按照规矩来。　　除此之外，还有专门的人，会扮成服务员，到处巡视监督，一旦看到有谁偷偷把食材往兜里塞，或者吃不下了还在勉强吃，就会立刻上去制止。　　所以偷拿菜品跟吃撑的事情，一般来说是不会发生的。　　事实上，这顿自助火锅，就档次来讲，还是比较高的。　　比如说餐桌，全都铺上了白布，火锅跟餐具也都是从附近大饭店借来的。　　重点是食材好。　　什么猪肉、羊肉、鸡肉片，什么海鲜蔬菜，凡是市面上能有的食材，这里应有尽有，而且保证新鲜。　　更厉害的是，这里的蘸料种类也特别多，足足十二种配料！　　如果把十二种配料加在一起调制成蘸料，那味道，真的是绝了！　　而除了免费的酒水饮料跟火锅食材外，还有一些诸如烤鸭、烤鸡、红烧肉等硬菜，则是何雨柱等厨师做出来的现成的菜品，这些东西是限量供应的，每人一份，不许多拿。　　食材新鲜，吃法新颖，而且免费上，不限量，这可乐坏了大家。　　这么一搞，再加上人多，气氛瞬间就上来了。　　当然了，曹志强之所以要执意搞这种自助火锅，也是一种尝试。　　他想看一看，自助火锅的模式，在这个时代到底行不行得通。　　目前看来，只要做好监督，再把档次拉高，或者说把价位拉高，吃饭环节还是没啥大问题的。　　接下来，就是宴席结束之后，随机做个调研，问问大家对这种模式的欢迎程度，以及算一算成本。　　只要大家能够接受并欢迎这种吃法，且性价比够高的话，那这自助火锅的生意，的确有的搞。　　如果能行，就可以先把自助火锅当做一个专属套餐来做。　　比如金鱼胡同那个饭馆装修完毕后，就可以拿来当试点，点菜跟火锅两不误。　　普通人来了，就在大堂点性价比高的火锅。　　有钱人来了，就去包间，火锅单点随便来。　　这种模式虽然复杂了点，又是单点，又是火锅，似乎有点不够专业。　　但问题在于，那个饭馆不是一个纯粹的饭馆，还承载着一个厨师培训班的职能。　　所以综合来看，这种连火锅加做菜的大而全的模式，才是性价比最好的模式。　　哪怕是单纯做自助火锅，也是需要厨师的，只是这种厨师的要求比较低而已。　　因此，曹志强这种做法，就是走一步看两步，花一份的钱，把两件事都做了。　　反正本次开业典礼是大操大办，花大钱是肯定了。　　既然如此，还不如趁机做个餐饮实验，看看自助火锅模式能不能在这时候吃得开，大家欢迎不欢迎。　　“哈哈哈，不错不错，真不错！”

酒过三巡的董书记哈哈大笑的拍了拍过来敬酒的曹志强，“开业典礼搞的很热闹嘛，而且很有气氛，好，很好！”

“哪里哪里。”

曹志强赔笑道，“都是上有领导栽培，下有朋友帮忙，我就是个充数的。”

“小曹啊，行就是行，耍滑头可不是你这个年龄该干的啊。”

李厂长在旁边微笑道。　　“以你这个年龄，能自己操持一家出版社，全国不好说，但在这北平城，你可是建国以来的头一份啊！”

一听这话，曹志强也不好再谦虚了，只好微微一笑道：“都是时代在召唤，我侥幸成为了一个弄潮儿而已。　　要不是时代变了，新人新事新国家，一切都在求新求变，我哪有这个机会。”

“这句说的好！”

出版局的陈局长笑眯眯的点点头，“所以，如果不是正好赶上好时候，你这个小家伙啊，恐怕得至少十几二十年以后，才能掌握一家出版社。　　所以，你要谢，就谢改革开放吧！”

“没错没错。”

曹志强连忙点头应是，“多谢改革开放，给了我一个证明自己的机会。　　请各位领导放心，我一定全力以赴，全心全意办好这个出版社的。　　啥也不说了，都在酒里，先干为敬！”

说完这句话，曹志强端起酒杯，给各位领导敬了一下，然后一仰脖子，就把那三两三一杯，酒精度五十五，号称“京城小茅台”的燕岭春酒，给一口吞了下去。　　如此干脆痛快，自然引得一众领导各种满意。　　不过很快，曹志强就感觉有些上头，好像有条火线，从胸口里一路烧下去。　　为了避免再次被领导灌酒，立刻给提前准备好的“帮手”打了个眼色。　　之后，曹志强假装不胜酒力，二话不说，直接趴倒在酒桌上，一动不动。　　曹志强如此干脆的趴在酒桌上装醉之后，大家都是一惊。　　紧接着，提前准备好的“帮手”，也就是那个身高一米八三，参过军，打过仗，浑身都是腱子肉，外号大个子的新人下属刘东海，立刻小跑着过来。　　他先是假装叫了几下曹志强，发现一直“不醒”之后，才跟各位领导告了声罪，说总经理不胜酒力，喝的太猛，醉过去了。　　之后，刘东海才一个人把“醉倒”的曹志强给背了出去，免得扫了各位领导的酒兴。　　而看到曹志强逞强后突然醉倒，又迅速被人背出去之后。　　领导们先是集体面面相觑了一番，然后又突然集体哈哈大笑，看起来是相当的欢乐。　　要不说，灌酒灌酒，最开心的就是把你灌醉而我没醉，这才是酒桌社交的真谛啊！　　等曹志强被刘东海背进办公大楼的总经理办公室，确定没外人之后，曹志强才重新睁开眼。　　“小刘，没问题吧？”

正在喝浓茶的曹志强问刘东海。　　“没问题。”

刘东海摇摇头，“应该没什么破绽，领导没看出您在装醉，毕竟您本就喝了不少。”

“嗯。”

曹志强点点头，然后皱眉捏了捏自己的太阳穴，“好家伙，这些人太能灌酒了，我已经够能喝了，都撑不住，看来这酒桌文化啊，不适合我。”

刘东海笑了笑没说话。　　“行了，不用管我了。”

曹志强向对方摆摆手，“你回去吃饭去吧。”

“可是总经理您……”　　“放心！”

曹志强笑了笑，“我没问题，我在这歇一歇，睡一觉就好了，你在这我反而不自在，去吧。”

“哎，好嘞。”

刘东海咧嘴笑了笑，“那我真走了啊！还没吃饱呢。”

“去吧去吧！”

曹志强不耐烦的挥了挥手。　　等大个子刘东海离开办公室，整个房间只有曹志强一个人后，曹志强才随手挥，凭空变出一个水壶。　　拧盖水壶盖，里面是一股蜂蜜柠檬茶的味道。　　事实上这就是加了蜂蜜柠檬的绿茶，是曹志强提前准备好的解酒茶。　　曹志强就这样半躺在沙发上，一边小口的喝着蜂蜜柠檬茶，一边暗自道：　　所以说，我最讨厌跟领导一起吃饭了。　　尤其是跟一群领导吃饭，太特么累了！　　何年何月，我才能不用看别人脸色。　　何年何月，我才能真正逍遥自在啊！