“哟，晚上吃鸡啊？”

秦玉一开门，纳鹏、阿刁、小娥和白皓宇都进来了，纳鹏瞅了一眼秦玉摆在台面上的材料，问道，“耶！大吉大利今晚吃鸡！”

阿刁看上去蛮开心的，貌似这丫头什么时候都开心，不然也不能得谁撩谁。“今晚给你们做个泡椒鸡，还想吃什么自己点，只要我有材料。”

“泡椒鸡好，我吃过，在你们那的宁城大牌档，酸酸甜甜的。”

纳鹏比了个大拇指，秦玉笑着拍了拍纳鹏的肩膀，对其它人说道：“要吃什么赶紧说，我做饭了。”

说着抄起剔骨刀，在几只鸡腿上忙活了起来，秦玉用的鸡腿很小，皮色微微乌青，纳鹏仔细看了看，问秦玉道：“这是贵妃鸡？”

“有眼力啊，没错。”

秦玉赞道，纳鹏嘿嘿笑，阿刁奇怪问：“拔了毛都能看出来？”

“喏，有黑斑的，就是贵妃鸡。”

说着纳鹏指了指秦玉手里的鸡腿肉，贵妃鸡是乌鸡的一种，不过是乌鸡中的战斗机，品种好，饲养要求高，一直以来都是餐饮界首屈一指的鸡肉食材。光是一般贵妃鸡纯肉的价格就是普通鸡的数倍了，秦玉用的这几只鸡腿都很小，是2个月的半大鸡，斤两还没到最大，但肉质最嫩，是价格1斤得按2斤要的高级货。“这年月搞到这么好的贵妃鸡不易啊，哪弄的？”

“以前一家酒店后厨找到的，就扔在指环里了。”

这倒是实话，其实就是在玄武饭店后厨里找到的，纳鹏一脸惊讶：“空间指环还能保鲜？”

“当然能。”

秦玉很奇怪纳鹏怎么连这个都不知道，殊不知现在空间指环多珍贵啊，也就秦玉能身上揣十几个到处走，一般人有一两个不错了，都得留着放重要东西，谁会往里装肉装菜啊？一边说着话，秦玉一边处理鸡腿，免不了要秀一下刀工，完完整整六个鸡腿，也没看出他怎么下的刀，一把剔骨刀前前后后转了几圈，鸡腿上主要的骨头就一根一根被抽了出来，鸡腿本身却几乎没怎么被破坏。“无伤剔骨，厉害啊！！”

“秦大官人手技棒棒哒！”

纳鹏和阿刁夸赞道，即便是夸奖，阿刁的话也还是那么让人浮想联翩。其实这点手艺对末世后的进化者而言还真不算什么，随着等级的提升，进化者的速度和感知力都已经不是常人能比，控制力更是精准到了极点，因此只要把厨艺搞明白了，一些个末世前了不得的厨艺，比如误伤剔骨，基本人人都能掌握，秦玉本来手艺就不错，刀工也很好，所以更秀一些罢了。秦玉笑了笑没说话，而是把完整的腿肉拢到一起，刷刷刷几刀切成了丁，“这，你要切丁啊？那还剔骨做什么？”

纳鹏不理解，秦玉带着一脸“强迫症的世界你不懂”的微笑，把切好的鸡腿肉肉丁扔到米酒里泡上，米酒泡过的肉丁大火速炸时表面会迅速焦化变脆，但里面可以依旧保持细嫩鲜美。按理说现在应该是边等鸡肉在米酒里浸泡，一边调酱汁，不过秦玉却并没有，而是从指环里拿出一口电饭锅和一个柴油发电机，又拿出一袋大米，淘好米焖起了饭。“不调汁吗？”

纳鹏奇怪道，秦玉依旧神秘地笑笑不说话，看来这纳鹏对吃是有研究的，至少对泡椒鸡的做法很了解，没错，一般泡椒鸡的确是这个做法，不过秦玉的泡椒鸡却并不一般，任家小馆的老厨子秘传加自己的改良，能和一般的大路货一样吗？这边纳鹏一头雾水，搞不清秦玉要怎么做，那边秦玉已经把浸泡好的鸡肉下油锅过油了。泡椒鸡过油讲究的是外酥里嫩，虽说不是什么太难的手法，但要做到最好，也需要厨师五感通明，眼耳鼻都得用上，眼睛看鸡肉过油时的颜色变化判断生熟，耳朵听鸡肉过油时的爆裂声判断酥脆程度，鼻子闻鸡肉过油时的香气判断火候是否到位，否则油过的浅了鸡肉里面不熟，过的深了外面的鸡皮就糊了。不过显然这次秦玉过油过的并不算怎么成功，连纳鹏这几个外行都看出来了，这肉还没完全熟啊，眼瞅着鸡皮都没炸透就捞了出来，纳鹏正要说什么，却见秦玉顺手打开一个略显陈旧的瓶子，从里面倒了一点深红色的汤汁，直接浇到还冒着热气的鸡肉上，发出轻微的爆鸣。纳鹏一纳闷，这是已经提前调好酸甜汁了？这东西不是现调现吃才口味最佳吗？纳鹏吸了吸鼻子，似乎不是什么酸甜汁，好像就是普通的酱油；还没等他想明白，就看秦玉又撒进去一把白糖，这个纳鹏不会看错，就是正八经的白糖；紧接着倒了一点点醋，顺手把提前切好的香菜末和姜末蒜末等辅料都撒了进去，完全没看出有配比的感觉，似乎就是随便加点，完全不走心的样子，纳鹏心说做菜哪有这么随心所欲的，自己这个外行做菜都不能这么不走心，别的不说，单说放酱油，自己吃过的泡椒鸡就不可能放这么一点点，更不用说酸甜汁中最重要的醋，秦玉似乎就放了一小勺，这够味吗？其它料似乎也不多，尤其是需要精确调节用量的辅料，尤其是香菜和姜末，完全就是信手一抓，这叫调酱汁吗？纳鹏注意到这里还有一把不知道是什么的绿色菜沫子，看起来像蒜苗？泡椒鸡里有蒜苗吗？秦玉做的这道泡椒鸡，到底是个啥？正琢磨着呢，只见秦玉端起炸锅，把之前过油鸡肉、一直没关火的热油直接泼在了加了料的鸡肉上，纳鹏顿时又是一脸懵逼，蒜末、香菜末、蒜苗．热油泼——这一幕似曾相识啊。以白皓宇这不爱说话的性子这时候也不由得说了一声：“油泼面？”

纳鹏顿时恍然大悟，没错啊，这不就是油泼面的做法吗？除了少了点辣子，其它作料一点不缺，顿时哭笑不得：“秦大官人，您这是什么啊？”

“泡椒鸡啊，尝尝？”

秦玉笑道。