杨森林并不太清楚小龙虾的习性是怎么形成的，只知道这货一到雨天和傍晚就喜欢往田埂上跑。所以，杨森林特意让李定才专门掐每天傍晚的时间出来。每天在几块田里转一圈，少说也能捞到七八斤小龙虾。一个星期下来，五六十斤是不会少的。杨森林给出的收购价格是每斤三块五，算下来的话，李定才一周的收入跟之前捉黄鳝的收入差不了多少。但远比下田捉黄鳝要轻松，而且时间上面也会变得充裕了很多。五六十斤的重量，李定才肯定是背不动的。杨森林便特意为虎娃开了个“绿色通道”，让他分成两次交货，周三早晨交一次，周六下午再交一次。周六下午收完小龙虾之后，杨森林便带着李定才一起，去衣服店帮他选了一双新的帆布鞋。一双鞋子讲价下来，总共花了二十五块钱。这个钱也不是杨森林出，而是从李定才这半天的工资里面扣除出来的。他也不管李定才愿意不愿意，就强行把这笔交易做成了…………周天的早晨，当王茂才看到一大桶小龙虾摆在他面前的时候，整个人又喜又忧，表情十分纠结。“森林，这么多小龙虾，你从哪里得来的？”

“收购的呗，要不然凭空变出来的吗？”

“可是……我坐的是凯旋饭店的车来收货，把小龙虾带回去，给人看到了不太好吧？”

“先让司机把小龙虾送到我们门店里去，然后再去凯旋饭店。”

杨森林用鄙视的眼神看了对方一眼：“这种事情还用我教你吗？”

王茂才：“……”“我们的龙虾店虽然都已经装修好了，但还没有正式开业，现在拉这么多龙虾回去，放着也是浪费啊！”

杨森林摸着下巴想了一会儿道：“你今天回去就从凯旋饭店那边辞了吧。现在食材已经给你找到了，最多再给你一个星期的时间。一个周之内，必须把麻辣小龙虾的味道先做出来！其他的味道可以以后再说，下周之后，我们就正式开业！”

王茂才被杨森林这个决定惊到了：“这么快！”

杨森林没有理会对方的惊诧，继续自顾自地说道：“这件事情，一会儿我会打电话给何师傅讲。买香料、佐料。盘子和其他小东西之类的钱，我随后就会补上。从明天开始，就正式给你算工资。还有其他的问题吗？”

杨森林果决的态度明显是把王茂才吓到了，他只能木讷地点点头。这一刻，这位厨师的脑海中有茫然，有佩服，也有一丝小兴奋。事实上，杨森林现在也是赶鸭子上架。昨天收购黄鳝的时候，有好几个小孩儿看到杨森林桶里的小龙虾，都在问价格。可以想见，到下个周六，他收到的小龙虾数量应该不会少于一百斤。而且，到后面还会越来越多！现在整个清河县都还没有收购小龙虾的先例，杨森林这里的小龙虾收购是独一份儿。而且，小龙虾店也就只有市区里面才有一家，再加上厨师学校，能够吃下的小龙虾食材也十分有限。杨森林这周收购的五十几斤小龙虾还不觉得多，到后面收购数量越来越多之后，就会产生食材过剩的问题了。他只有尽快把自己的小龙虾店开起来，才能消耗掉这些食材，要不然就是浪费！等王茂才走了之后，杨森林立即就给何成峰打电话，把准备开业的事情说了。何成峰也是明显吃了一惊：“森林，会不会太仓促了！”

“反正店子已经装修好了，食材也有了，放着也是放着，还不如先摆出来看看成绩。如果有问题的话，再拎出来解决就是！”

何成峰沉默了一阵，然后才有些赞赏地说道：“没想到森林竟然这么果决，倒是显得我有些犹豫了！根据我的经验来看，其他的地方都没有什么问题，不过小龙虾的味道还有待改进。我尝试了好几种方法，做出来的味道跟正宗的麻辣小龙虾还是有些不一样。”

杨森林一脸懵逼：“原来大叔也不知道做法的吗？”

“咳咳……”何成峰有些尴尬地咳嗽了两声：“我原来以为是很简单的，没想到里面还有些门道……不过森林你放心，只要食材足够，我这里几天之内肯定能把那个味道研究出来。王茂才都是跟我一起做的，只要我这边研究成功了，就代表他也学会了！”

“那……就拜托大叔了！另外，大叔再帮忙招一个服务员吧。”

或许是为了挽回自己的面子，何成峰当即就做出了保证：“这个容易，包在我身上就是！”

挂断电话之后，杨森林松了一口气。其实，对于味道不正宗的问题，他是一点都不担心。他相信何成峰是一方面，另一方面……吃小龙虾还需要味道么？好吧，对于有些食客来说是需要的……不过，对于那些真正喜欢小龙虾的吃货们来说，完全不需要啊！有些人就连清水煮的小龙虾能吃得津津有味，这才是真爱！作为一个过来人，杨森林完全相信本地吃货们的品味。当他们一旦品尝到小龙虾的美味之后，立即就会被小龙虾征服的！……上午九点过，街上的门店全都开门了。杨森林一直坐在门店里等着，坐了一会儿见自己等的人还没来，他就先去杂货店去买了一口一米多高的大缸，准备用来专门装小龙虾。杨森林让刘敏老师帮着自己把大缸搬回来，刚回到门店，老远就看到一名打扮时尚的农村妇女扯着一个衣衫不整的少年，气势汹汹地站在门口。来人正是立定瓷和他的母亲高翠兰，也正是杨森林等了一个早晨的人！杨森林嘴角微微翘起来，主动走上去打招呼：“高阿姨，今天不是赶场天啊，这么早准备去哪儿？”

高萍狠狠地瞪了杨森林一眼：“森林，你别给我装蒜，我今天就是特地来找你的！”

“哦？”

杨森林做出一副疑惑的表情：“高阿姨找我有什么事吗？”

高萍立即插着腰道：“我问你，我们家李定才每个周周六到你这里来帮忙，你都是给的五十块钱，为什么昨天却只给了二十五？你这是想要仗势欺人吗？”

“不是的……”李定才立即想要争辩，只是他刚开口，立即就被高萍怼回去了：“要你插嘴！”

杨森林表面上依旧是客客气气地说着“没有，没有”，心中却已经泛起一阵冷意——你今天不来找我还好，既然已经找上门来了，那我就真的要仗势欺人了！