356　　“叮当。”

风铃响了，示意有顾客上门。　　四十岁的服务员连忙上前，正要说欢迎，见到这个人是黄皮肤的。　　转头看向墙上的报纸，再看向白玉兰，似乎是认出这人是谁了。　　她捂住了嘴巴，转身跑去找安娜。　　“Anna，Anna.　　boss，boss……”　　服务员说不出话来。　　最先反应的是经理，“老板来了。”

服务员连连点头。　　经理带安娜出去。　　“Hello， Anna.　　下午好，李威。”

“老板下午好。”

李威店长立马鞠躬。　　安娜跟着鞠躬，“早上好，我的老板。”

“今天的生意怎么样？”

“好极了，我的老板。”

安娜喜极而泣，她两手擦拭眼睛，“你提供的蔬菜非常受欢迎。　　顾客都很喜欢到这里来。”

经理补充道：“价格实惠，而且还很健康。　　他们都喜欢来这里用餐。　　我们的口碑很好，相信往后的生意会更好。”

白玉兰很满意，她主动去巡店。　　查看餐馆的卫生问题，查看员工的问题。　　走了一遍，又询问了几个问题。　　她对员工的表现非常满意。　　因为是下午茶的时间，没多少顾客上门。　　“你做得很棒安娜。”

“谢谢，谢谢老板。”

得到老板的认可，安娜舒心许多。　　她非常感谢白玉兰，是她给了她这份安定的生活。　　“营业额怎么样？把这几天的账本拿过来我看看。”

经理行动起来，把账本拿过来，“从开店到现在，营业额非常不错。　　已经达到了收支平衡，随着口碑扩散出去，相信不久之后就能盈利了。”

白玉兰随意翻开账本，其实对于营业的问题，她有了大概了解。　　海外店铺，每天的收入，兰花都告诉她了。　　她把账本盖上，很满意。　　“你们这很好，说不定这个月你们就有很高的分红。　　没有上万块，过千块也是有的。”

听到这个数额，安娜非常开心。　　她很希望拿到分红，但没有也无所谓。　　因为在拿到分红之前，她是有月工资的。　　拿分红后她的工资才会取消，也就是说不管有没有分红，她的收入都有保障。　　再也不用为房租担忧，不用为孩子们的学费担忧了。　　白玉兰问经理，“安娜，能够独立管理店铺了吗？　　熟悉了餐馆的运作吗？”

经理说：“她们是一群非常勤快的妇人，完全能够运营一个餐馆。”

“那就好。”

白玉兰笑着吩咐经理，“那你该为自己的餐馆物色地方了。”

“真的吗？”

“当然，尽快把你的餐馆开张起来。”

她笑着对安娜说：“一家店的运营成本太高了，我得要多开几家店才能降低成本增加收入。”

安娜等人都表示理解。　　白玉兰对员工们说：“只要你们够勤快，通过三年的考核，你们也能够神申请作为店长。”

“真的吗？”

妇人们不相信地问。　　“当然。只要你们够出色，能够经营一家店，就能够成为店长。”

这无疑是一针强心剂，让她们更努力干活。　　白玉兰一直坐在店里，等待着晚餐高峰期的到来。　　她发现在这里用餐的大多数都是中老年人。　　有的是单独一个人来，有的是一家人来。　　有衣着干净的，也有衣着污浊的。　　坐了许久，才见到两个年轻人。　　白玉兰过去采访他们，“为什么你们愿意到这里来用餐。　　很显然你发现，他们都不年轻了。”

年轻人说：“我们是素食主义者。”

年轻人说：“这里的蔬菜非常新鲜，口感好。　　吃了两天，我脸上的逗逗都不见了。”

白玉兰又去人群里做调查。　　刚开始人们对她有些抵触，但经过服务员的解说。　　顾客们都知道她是老板，对她放下了戒备。　　询问一番下来才知道，经济收入的问题让一些中老年人不得不考虑，节衣缩食。　　其中有的人，年轻的时候，也很勤快，也有很多存款。　　但到了中年，一场大病，让他们花光了积蓄，也让他们丢失了工作。　　不得不从放纵的生活，转为节俭过日子。　　大部分人算好每天用多少钱，一旦超支了，到月底就会很难熬。　　针对这些人，白玉兰做出一系列措施。　　在晚餐时间结束之后，她给大家开会。　　她说道：“用餐区，分为AB区，里边环境舒适的是A区，外面是B区。　　在B区用餐的人，不收取餐位费，也不需要给小费。　　在A区用餐的人，每人收取1法令餐位费。”

餐位费这个一直都有的，现在又减半了。　　“如果是自带餐具，A区用餐的，可以不收餐位费。”

“安娜，你把这个规则写出来，明天张贴到最显眼的地方。”

“好的。”

这一个举措很得人心，到这里来的老人，都表示很开心，这家店很有人情味。　　还有人对白玉兰竖起大拇指。　　白玉兰找来经理，对经理说：“你的餐馆不要选太远，最好和这里靠近些，档次要高级些。”

“老板的意思，是我那边服务的对象，是有讲究的，高档次的人？”

“对。　　你好好想该怎么经营。”

经理想了想说：“做自助餐如何？　　我姐夫是个厨师，味道还不错。”

这个想法不错，做自助餐就不局限于素食了。　　“肉食质量方面不好把控，一弄不好就会被投诉，你得要想清楚。”

经理犹豫不决，“能给我点时间吗？”

“当然。　　想清楚了给我发邮件。”

拍了拍经理，白玉兰离开了餐馆。　　她寻了个相对安全的地方，将空间的仓库放出。　　再将地址发给安娜，让安娜过来录入指纹和虹膜。　　吩咐安娜明天早上六点到这里来运货，并且在下班前将剩余的蔬菜封箱贴封贴，运回仓库。　　安娜提议，能不能将剩下的蔬菜低价卖给有需要的人？　　为了食物的安全，也为了公司的良好发展，白玉兰拒绝她了。　　告诉安娜，“即便是烂掉的菜叶子，都要回到仓库。”

安娜只好照做。　　处理好曼哈顿的事，白玉兰闪身进入空间，通过任意门回到别墅区，继续忙碌国内的生意。