二月的天气，渐渐暖了起来。冰已经化了，风不再寒冷，小树开始发芽，山上开满了野花。　　葛二郎一个人躺在地上，看着天上大大的太阳。不远处几个孩子一起玩耍，不知谁家的鸡在笼子里叫得欢。太阳暖洋洋的，让人想睡上一觉。　　突然，不远处传来一声钟鸣，清脆悦耳。葛二郎一骨碌爬起来，知道要开饭了。刚要走，却见身旁一株小红花，不知道什么名字，开得正艳。　　葛二郎弯下腰，把小红花摘在手里，看了一看。蹦蹦跳跳，向山坡下的人群走去。　　人群边缘的大树下面，支了两口大锅。锅旁肖三直起身，从怀里摸出一个小酒葫芦，美美地喝了一口。塞好葫芦，带着笑看着人群聚过来。　　葛二郎跑到肖三身边，指着他怀里道：“三阿爹，你刚才喝得什么？若是好喝，给我也喝一口。”

肖三笑道：“这里面是白酒，你小孩子可喝不得！过几年长大了才能喝。”

“白酒？”

葛二郎歪着头，有些不屑。“小孩子怎么就不能喝酒？告诉你，我活到现在，不知道喝了多少次！一众同伴里，我的酒量最大！”

肖三道：“这是白酒，与平常的酒怎么一样？此酒别的地方没有，到邓州你就知道了。”

葛二郎可没有听说过什么白酒，只当是肖三小气，不给自己喝。一转头，看旁边的大锅里满满一锅菜，里面有萝卜、青菜、豆腐之类，杂七杂八。最吸引人的，是里面竟然还有肉。　　“哎呀，今日有肉吃吗？我可是不记得日子！”

葛二郎摸摸头，不由喜笑颜开。按照规矩，这些南迁的行人每隔五日有一顿肉。葛二郎记得上次吃肉还在陕州附近，只是不记得是几天以前了。　　上前闻了闻锅里，葛二郎一扬头，口中道：“真香！”

肖三道：“这是观察吩咐下来的事情，哪个敢不照着做！给你们吃肉，那可是不容易！观察还说最好是猪肉，我们哪里寻去？这些日子，卢氏的猪可是快被我们吃光了。”

葛二郎道：“这个王观察，着实是个好人！我们这些百姓一路南迁，以前哪个管我们死活！我听人说，南迁的路上，十个人里倒要死七八个！我们还有肉吃！”

说完，跑到肖三面前，递出手里的花。道：“三阿爹也是好人！送你一朵小红花！”

肖三接过花，随手插在鬓边。口中道：“到了踏青的季节，只是今年没空游玩。你这一朵花虽然小了些，插在我头上，倒像是插了个春天。”

说着，掏出酒葫芦，又美美地喝了一口。　　葛二郎只闻到一股酒气，又冲又烈。不由摇摇头，向肖三做了个鬼脸。　　邓州的白酒已经酿得很多了，慢慢流行开来。一些特别嗜酒的人，还有一些体力劳动者，追求那种如同吞了一口炭火，从嗓子一直辣到肚子的感觉。不过没有名酒，价钱也不贵，上层人氏喝的不多。　　白酒的价格，原料、技法、地域等占的比例不太多，时间占的比例更大。更好的储存场所，更好的储存方法，更久的储存时间，才是好酒的根本。王宵猎命令官营的酒场，每出一批酒，都要留下三分之一储存到建好的库里。虽然知识不完善，只要时间上去了，好酒也就出来了。　　肖三好酒，收入又不多，白酒正合胃口。随身带个酒葫芦，插空就喝一口。　　史贵打开锅盖，看里面米饭已经蒸熟。高声道：“可以吃饭了！”

肖三急忙理一理衣服，又敲了一下挂在树上的钟。口中道：“今天有肉，每人两块！打菜的时候可要看好了！菜打回去，可不许说少！”

葛二郎听见钟鸣，一个闪身就站到了大锅边。肖三笑道：“一到这里，你就围着锅转，原来是想第一个吃饭。放心，这里都是一人一碗菜，还有一大碗饭，前后都一样。”

葛二郎拿起一个大碗，道：“二阿爹想的可是错了。我是个孤儿，父母双亡，随着一起南迁。这里又没几个认识的人，还是你这里热闹些。”

两人正说话的时间，后边的百姓已经围上来，在葛二郎后边排队。一路上，葛二郎都是排在第一个的位置，大家早已见怪不怪。　　肖三给葛二郎的碗里盛了菜，数家加了两块肉，多加了两块豆腐。　　葛二郎道声谢谢，蹦跳着去史贵那里盛饭。一大碗米饭，再加上一大碗炖菜，能吃得肚圆。　　为了百姓南迁，王宵猎在陕州到内乡县这一路上，每隔三十里设一处这样的饭铺，每隔六十里设一处休息的地方。平时就是米饭管饱，或吃咸菜，或者一锅烩菜，让人吃饱肚子。每到逢五逢十，则就要有肉。像这里今日每人两块，其他地方也差不多。说是吃肉，主要还是让菜里有些油水，改一改口味。　　王宵猎对百姓再好，也没有让大家吃饱肉的钱。能够吃饱肚子，已经难得。　　葛二郎端了两个大碗，到肖三的锅旁边蹲下。从怀里掏出一双筷子，小心地擦了，狼吞虎咽地吃了起来。肖三在一边看见，不由就笑。这个年纪的孩子正长身体，吃得可不比大人少。　　每拨百姓约百人左右，依次南迁。不多时，大家就都打了饭菜，或蹲或坐，吃了起来。　　葛二郎吃得正香，突然听见一阵马蹄声。抬头看去，就见有二三十人，骑着马向这里行来。见最前面的人约二十岁年纪，穿着一身官袍，面容严肃。葛二郎对肖三道：“前面这个人，看着年轻，身上的官袍却是鲜艳，想来是个大官。”

肖三道：“吃你的饭！这些事情，也是随便可以议论的？”

一边说着，一边在衣服上擦了擦手，快步迎上去。在新野的时候，肖三就给匠人做饭，认的来的是王宵猎和牛皋，如何敢怠慢？　　上前牵了马，肖三口中道：“今日知道有人来，却不想是观察！我们多做了饭，还热着呢！”

王宵猎下了马，看了看周围的百姓。问道：“你这里百姓吃饭可还满意？他们千里南迁，着实是不容易。你们做饭的，可不能亏待了他们。”

肖三忙道：“观察安心，小的们尽心去做，百姓都说好。这些年金人荼毒中原，不知有多少人家南迁，没有我们这里这样好的。”

王宵猎点了点头，与牛皋带着手下，站到锅前打菜。　　看王宵猎站在前面拿着碗，肖三急忙道：“小的如何敢给观察打菜？岂不是吓煞小的！观察快快放下，我给您盛了，饭菜一起端过去就是。”

王宵猎道：“你这样说，就是前面过的军方的人，不自己过来打饭了？”

“哪里，哪里，观察切莫乱想！大家都是守规矩的人，没人敢违了观察的旨意。”

肖三不敢再多说，急忙给王宵猎碗里打菜。　　王宵猎道：“今天一人几块肉？你打这么多肉在我碗里，是不想其他人吃了吗？我早说过，这一路上百姓吃什么，我就吃什么。百姓吃多少，我就吃多少。这是命令，也就是规矩！”

听王宵猎话语严厉，肖三吓得额头流汗。急忙拿着勺子，把王宵猎碗中多余的肉扒拉出来。口中说道：“启禀观察，今日每人两块肉。小的想观察路上辛苦，应该多吃几块肉。”

王宵猎道：“我骑着马，若说是辛苦，这些百姓步行又该如何说？我知道你是好意。但在我军中命令就是命令，绝对不可违反！作为军人，岂可不把命令当一回事？”

肖三口中称是。老老实实给王宵猎打了菜。　　过去了又打一碗米饭，王宵猎到离开人群的一块大石上坐下。不多时，牛皋端着米饭和菜，坐到了王宵猎身边。吃一口饭，实在忍不住，道：“防御，我闻到那边烧菜的老儿身上有酒。这几日我实在憋得狠了，可否让我讨一口酒来喝？没有酒到口里，要淡出个鸟来。”

王宵猎叹了口气。道：“不可多喝，解解馋就好。统制，你如此嗜酒，早晚惹出事来。”

牛皋笑一笑。把手里的碗放下，起身快步到肖三身边，把他的酒葫芦要了过来。白酒的味大，牛皋这种酒鬼，一闻就知道，哪里能瞒过他？　　拿着葫芦回到大石上。牛皋启开葫芦，深吸了一口，道：“都说白酒太烈，不中喝，我怎么就不这样觉得？世间还有何物，比得上这酒？一口下肚，浑身上下都通泰！”

历史上岳飞手下的两员大将，牛皋好酒，董先爱财，是他们改不掉的毛病。哪怕是王宵猎，也只能让牛皋做战时不许喝酒，其他时候就松一些。不过，经过这些日子的接触，王宵猎觉得，爱酒的牛皋比爱财的董先好得多。两者相比，董先更加像一个军阀的样子。而牛皋不但作战勇猛，能团结属下人心，也更懂得民间疾苦。以岳家军留给后世的印象，明显是牛皋更合适。