傍晚时分，宁复出门，虎头看家，家里那么多钱，不留个人肯定不行。　　沿着门口的大街往东，走出百步左右，就进入到甜水瓦子的范围。　　这是宁复穿越后，第一次来甜水瓦子。　　只见街道上行人如织，三五成群、身穿儒衫的青年士子。　　衣着华丽、带着奴仆的权贵富商。　　当然还有衣着褴褛的乞丐，流里流气的地痞，可以说三教九流无所不有。　　各色勾栏林立在街道两侧，酒楼、茶坊、妓院夹杂其中。　　勾栏是瓦子的核心，所谓勾栏，也就是一些搭建起来的演出场所，相当于后世的戏院。　　瓦子中一般有多个勾栏。　　有些勾栏是固定的砖瓦结构，有些勾栏则是临时搭建，随时可能拆除。　　勾栏外面都有围墙栅栏，想要进去必须花钱。　　而勾栏里各种演出都有，比如相扑、影戏、杂剧、傀儡等等，甚至还有人表演蹴鞠。　　东仙楼位于一座大勾栏对面，附近还有两座小一些的勾栏，位置相当的好。　　东仙楼大门外有伙计招揽客人，见到宁复立刻热情的上前道：“客官里面请！”

“我找王掌柜！”

宁复直接道。　　“您一定是宁小郎君吧！”

伙计打量了一下宁复。　　宁复点头，伙计也十分热情的再次道：“宁小郎君快快请进，我家掌柜的早就在店里等着您了！”

宁复跟着伙计进门，东仙楼的占地面积很大，光是一楼就有几十张桌子。　　店里装修的却很一般，最里面还有一个小台子，上面有个瞎子弹着琵琶，时不时唱上两句。　　店里的客人却并不多，一楼的桌子有大半都是空的，店里的伙计甚至靠着柱子打瞌睡。　　要知道现在是瓦子最热闹的时候，店里本应该宾客如云。　　由此可以看出，东仙楼的生意的确不怎么样，难怪王贵愿意下血本买下烩面。　　“宁小郎君你可来了，快里面请！”

王贵十分热情的从后面迎出来，一张白胖的脸上满是笑容。　　宁复也和王贵客气了几句，然后这才和他一起来到酒楼的后厨。　　后厨的白案师傅姓吴，也是个大白胖子。　　这个时代胖子比较少见，除了富人外，剩下的胖子有大半都集中在烹饪行业。　　烩面的做法并不复杂，关键在于熬汤的香料配方。　　这个配方宁复写下来交给王贵，由他亲自掌管，这样更利于保密。　　吴师傅做了几十年面点，学做烩面也是毫无压力。　　只是熬汤需要时间，火候也需要练习，所以今天肯定吃不上他做的烩面了。　　“王掌柜，明晚我会再来，到时尝一尝吴师傅他们的烩面，如果有什么问题到时咱们再想办法解决。”

最后宁复对王贵告辞道。　　“没问题，我送小郎君！”

王贵也十分爽快。　　两人一起出了后厨，前厅吃饭的人还是不多，宁复刚准备向王贵告辞，但却忽然看到一个熟悉的身影。　　……　　东仙楼的柜台前，张铁嘴脸色涨红的争辩道：“王管事，咱们之前不是说好了，让我说满一个月吗，可现在才说了几天，你就不让我上台了，这也……”　　没等张铁嘴说完，对面的王管事就一脸不耐烦的打断道：“酒楼让你们上台，是为了吸引客人，结果你这倒好，讲了几天全都是老段子，客人都走光了，还让你上台干什么？”

“我……我已经很卖力了，而且店里的客人本来就少，和我有什么关系？”

张铁嘴红着脸争辩道。　　“现在嫌我们店里客人少了？”

王管事双手抱胸，当即冷笑一声道：“既然您看不上我们，那也别扯这些没用的了，赶紧给我收拾东西走人！”

“你……”　　张铁嘴真的很想转身就走，可是想到家中的病妻和一双儿女，却又没有离开的勇气。　　就在张铁嘴扯动嘴角，想要露出一个笑容服个软，说几句好话争取一下时。　　忽然只听一个熟悉的声音叫道：“张叔！”

张铁嘴闻声看去，却看到宁复站在身后，旁边还有一个大胖子，正是东仙楼的掌柜王贵。　　“小乙？你……你怎么在这里？”

张铁嘴有些不好意思，身为长辈，他并不想让晚辈看到自己狼狈的模样。　　“我和王掌柜谈点生意，张叔您在这里说书？”

宁复明知故问，其实他刚才都听到了。　　“这个……嗯……”　　张铁嘴也不好意思说实话，只能含糊的点头。　　“老七，这是怎么回事？”

王贵也终于向王管事开口问道，王管事也是他本家的兄弟。　　王管事也十分精明，只见他看了宁复一眼，随即这才上前，伏在王贵的耳边低声的说了几句。　　王贵不动声色的听完，随即向宁复一笑道：“宁小郎君与张先生认识？”

张铁嘴是个说书先生，地位其实并不高。　　一般人称他为张铁嘴，王贵称他一声先生，也算是十分给面子了。　　“张叔是我长辈，前段时间家父去世，丧葬事宜也多亏了张叔帮着张罗！”

宁复当即表明自己和张铁嘴的身份道。　　“那还真是巧了！”

王贵当即再次一笑，随后向王管事吩咐道：“既然都是自己人，以后台子上给张先生留一个固定的位子！”

“这……好吧！”

王管事先是犹豫了一下，但最终还是点头。　　“多谢王掌柜！”

张铁嘴闻言也不禁喜出望外，当即向王贵行礼。　　宁复也微微一笑，随即向王贵道：“承蒙王掌柜关照，在下日后必有重谢！”

大家都是成年人，王贵愿意留下张铁嘴，主要还是看在宁复的面子上。　　但王贵和宁复也只是生意上的来往，对方能给这个面子，宁复也欠对方一个人情。　　王贵听到宁复的话哈哈一笑：“小郎君客气了！”

时间不早了，宁复和张铁嘴再次向王贵告辞，然后一起出了酒楼。　　“小乙，这次多亏了你，要不然我可就要丢大人了！”

刚一出门，张铁嘴就十分感激的道。　　“张叔您就别见外了，之前我孤苦伶仃一个人，不也多亏了您和王婶帮着操持吗？”

宁复笑着回道。　　张铁嘴听到宁复这么说，当即也是哈哈一笑没再客气。　　随后张铁嘴又好奇的问起宁复和王贵的关系。　　当得知宁复竟然把烩面的方子卖给王贵后，张铁嘴却是痛心疾首。　　“小乙你也太草率了，烩面的做法可是能传家的宝贝，你怎么能轻易的卖给别人？”

“张叔放心，我志不在此，难道您希望我一辈子卖烩面？”

宁复却是笑着反问道。　　这下张铁嘴也不知道说什么好了。　　出了瓦子，宁复与张铁嘴分别。　　这时已经快二更天了，但瓦子内外还是灯火通明，整个汴梁城都是一座不夜城。　　如果这时有卫星的话，俯瞰地球就会发现，汴梁城也是地球上最大的亮点。　　可惜这座繁华的城市，将在三十年后化为一片废墟。　　后人对汴梁城的繁华，也只能从东京梦华录之类的书籍中窥见一二。　　回到家中，虎头正靠着炉子打瞌睡，听到动静一下子站了起来，直到看清宁复才放松下来。　　“小乙哥你怎么回来的这么晚？”

虎头揉着眼睛问道。　　“在酒楼遇到张叔……”　　宁复边脱外衣边把张铁嘴的情况讲了一遍。　　虎头听后也担心的道：“张叔真是太不容易了，张婶的身体不好，大郎读书花费又大，若是没了说书的营生，一家人可怎么活啊？”

张铁嘴有一儿一女，儿子名叫张绣，比虎头小一岁，和宁复还是同窗，之前两人都在城北的书院读书，交情也不错，宁父的葬礼时，张绣也特意请假回来帮忙。　　“放心吧，张叔的事包在我身上！”

宁复却拍着虎头的肩膀，信心十足的道。　　送走了虎头，宁复并没有立即休息，而是回到房间后，拿出笔墨纸砚。　　宁复坐在床头上思量了片刻之后，这才下笔如龙蛇，一直写到下半夜才停笔。　　第二天上午，虎头早早的来到店里，帮着宁复处理食材。　　店里一般都是过了中午才开门，所以上午的事情也并不多。　　“虎头，你照看一下店里，我出去一趟！”

宁复忙完手中的活忽然开口道。　　“好勒！”

虎头答应一声，也没有多问。　　宁复先是转身回到自己房间，拿了昨天写的东西这才出门。　　张铁嘴家就在宁复家后面，出了店门左转，钻进一个小巷子走上几步就到。　　张铁嘴的家门开着，宁复直接进到院子这才高声道：“张叔在家吗？”

“在呢！”

一个清脆的声音回答，紧接着门帘撩开，一个身材纤细的少女走了出来。　　少女看到宁复也十分高兴的道，“小乙哥来了，快请进！”

这个少女是张铁嘴的大女儿，名唤莲娘，和宁复同岁。　　“小乙来了！”

这时张铁嘴也从屋里走出来，见到宁复十分热情的招呼道。　　宁复笑着和莲娘打了个招呼，然后这才和张铁嘴进到屋里坐下。　　闲聊了几句之后，宁复这才切入正题道：“张叔，我昨天写了点东西，您看看怎么样！”