“对，因为这鸭蛋上头腌制出来的形如松花一般的纹路，因此得名。”

“名字到是好名字，瞧着倒也别致，就是这滋味……”　　章永昌把那松花蛋掰了开来，咬上了一口。　　“嗯……香味浓郁，滋味清香，回味甚好，这松花蛋若是配点酱油、醋和蒜末什么的凉拌一下，滋味必定极好。”

到底是厨子，尝尝食材便也就晓得该怎么来做好吃了。　　庄清宁笑道，“凉拌，炒菜，炖煮，做汤，甚至放到那白粥里头，做成皮蛋瘦肉粥，皆是美味的紧，不过这都得看章叔你怎么研究这如意阁的新菜了。”

“你的意思是，这东西往后能在如意阁卖？”

章永昌看向庄清宁。　　上回因为酱大骨的事儿，冯永康有些拎不清，章永昌对此十分不满的，这回对如意阁的处置上，章永昌需得更加谨慎为好。　　“自然，非但往后能在如意阁卖，我还想着往后卖到县城去，卖到府城去呢！”

庄清宁嘻嘻笑道，“所以我今儿个寻章叔来，也是想着往外推一推我这作坊里头的新东西，开一开销路的，想接着章叔和如意阁的光，把我这松花蛋往外卖一卖的。”

只怕还不但只有这些。　　他刚到如意阁来，几乎是被柴正真给供起来的，可他现如今能给如意阁带来的，无外乎还是以前的老本儿罢了，柴正真视若珍宝，可其他伙计到底有些不大服气的，这个时候他若是能拿出来令人惊叹的新菜式，便能令人心服口服，连带着柴正真这边，心里头也会更加有底儿。　　这个宁丫头，当真是想的周全无比。　　都说他对庄清宁颇为照顾，甚至为了庄清宁不惜和处了多年掌柜伙计的冯永康翻脸，但真论起来，自与庄清宁相识以来，又何尝不是庄清宁在照顾他呢。　　“既是这事儿能帮得上你，那我就得尽心去想了。”

章永昌道，“我待会儿也跟掌柜的商量一下，到时候请他试了菜，这菜便也能上桌了。”

即便是帮着庄清宁卖这松花蛋的，但这松花蛋滋味独特，回味无穷，章永昌觉得往后必定是能赚钱的东西，既是能帮着如意阁赚钱，那这人情便不能让庄清宁白丢了去。　　“章叔瞧着看就行，我这松花蛋带来的不少，也够章叔好好试菜用的，这松花蛋比咸鸭蛋出的快，三四日便能出了，到时候这量是绝对能跟的上的，不能说要多少有多少吧，但绝对能管的够的。”

庄清宁道，“等章叔这菜式出来，下一缸启封时，便打算让董大哥往县城里头的酒楼供了，到时候也想借章叔这新菜式，到县城打开销路呢，就看到时候卖的如何了。”

“还能如何，保准好卖。”

连荣端了茶出来，插了句嘴，“庄姑娘做出来的东西，那就没有不好卖的，我这嘴可是开过光的，保准灵验，庄姑娘你就放心吧，到时候势必是生意红火，财源滚滚来的呢。”

“那我就借你的吉言了。”

庄清宁抿嘴直笑。　　又说了一阵子的话，庄清宁便回豆腐铺里头张罗。　　章永昌则是寻了柴正真说这松花蛋还有新菜的事儿。　　柴正真闻言，满脸兴奋，双眼更是亮晶晶的。　　他说什么来着，说什么来着，这跟庄掌柜处好关系，请了章大厨来是最英明的决定了！　　有章大厨在这里，这手艺好，心思活，又精通许多手艺的庄清宁爱屋及乌的，对他们如意阁必定也是好的很，即便不必刻意好，哪怕是随便沾沾光的，这如意阁也能生意红火了。　　这哪里是请了个大厨回来，这分明是请了位财神爷啊。　　柴正真越发觉得自己当初一直等着章大厨是十分正确的决定，这心里头却又唏嘘章永昌和冯永康之事。　　这个冯永康，当真不知道该怎么说他为好了，放着这么大一尊财神爷不要，非要去挤兑，非要把这财气儿往外轰，这脑子不被门夹十下都做不出来这种事，少一下都不行！　　“老哥，这事儿我看着是极好的，你尽管安排就是，需要啥配菜，去哪里买配料，多少银子的，且说个数就成，若是忙不过来，需要干啥的，我让丁金过来帮忙。”

柴正真答应的是十分干脆，更是笑嘻嘻道，“我就等着尝老哥你做出来的新菜了。”

“掌柜的放心，最多两日，这新菜我给你拿出来，你尝尝滋味。”

章永昌笑道。　　“成。”

柴正真点头，“到时候也请了庄掌柜一并来，先前一直说请庄掌柜来如意阁坐坐，奈何庄掌柜平日里也是忙得紧，不得空的，这回趁着这个事，我也借花献佛一回。”

见柴正真惦记着庄清宁的好处，章永昌这脸上的笑便多了一些，“掌柜的瞧着安排就是，我得赶紧去忙活忙活，先把晌午的活做出来。”

“老哥先忙。”

柴正真目送章永昌进了后厨，这才背着手，在后院踱了两圈。　　兴高采烈的。　　都说时来运转，他如意阁在镇上多年，却也只能算是勉强维持罢了，这回也总算是能迎来红红火火的时候了。　　而这些，都得益于庄清宁，得益于章永昌。　　财神爷必须要好好对待！　　柴正真暗暗下了决心。　　----　　清晨，豆腐坊是最忙碌的时候。　　豆腐要压好，鲜豆皮也要做好，发好的豆芽要整理完毕，捞出来装筐，更重要的是，要把卤豆腐干做出来。　　压制好的豆腐干，比平日里的鲜豆腐更加紧密，瓷实，入卤料锅慢慢熬煮，卤煮好后捞了出来，晾凉便可出售。　　豆腐坊里头，众人各司其职，有条不紊。　　待该运走的东西尽数都运走，庄明亮招呼做活众人，将收尾的事儿给做好，好交接给下一波来做白天活的人。　　庄明亮拿了木头勺子，将那卤料汤一勺一勺的舀到一旁的木盆里头。　　“这卤料汤平日里不都是放在那边的大木桶里头么，今儿个怎么要舀到木桶里头去？”

一位赵氏嫂子有些奇怪地问。