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也许原主族中还有两三好友,但是距离远了,关系可能也会被拉远了。
萧念织也无意再去寻回这些,所以萧司业问起来,她摇了摇头。 知道小姑娘没什么牵挂,萧司业安心不少,又怕提到旧事小姑娘伤心,萧司业忙虚虚的拍了拍她的肩膀:“别难过,好日子都在后头呢,以后你还有大伯和兄弟。”萧念织倒是不难过,不过萧司业的话,说得人心里暖暖的,她忙乖巧点头:“嗯,我听大伯的。”
萧司业还有事情要忙,所以很快就离开了。 晏星玄其实很好奇,萧司业和萧念织说了什么,但是却又尊重小姑娘的私事。 所以,忍着没多问。 夫子们离开之后,晏星玄正准备说话,就发现…… 哎? 水大厨怎么还没走? 萧念织也看到了,她看了看水大厨,又看了看食堂。 这会儿不是吃饭时间,备菜之类的,也不需要大厨亲自动手。 所以,萧念织也不太明白,对方为什么没离开。 但是,直接问,似乎又不太好? 所以,萧念织没说话。 水大厨厚着脸皮留下来,这个时候自然得主动一些。 所以,他上前两步,先给晏星玄行礼问安。 起身之后,这才冲着萧念织拱手道:“元娘,昨天晚上的灌蛋,是家中传承吗?”
原来是为了这个来的? 萧念织大概明白水大厨留下来的目的了。 对此,她摇摇头:“不是,就是书上看来的,水师傅如果觉得好,我可以教你。”
听了这话,水大厨还有些受宠若惊。 如今谁有点手艺什么的,不都得是独家绝学,概不外传的。 有些还传男不传女的,就怕带去别人家。 此时听萧念织说,可以教他,水大厨是又惊又喜,半晌之后,反应过来之后,忙再次拱手:“这实在是不太好,要不我拜元娘为师吧。”
这话把萧念织吓了一跳,她向后退了两步,连连摆手:“不,不用,不用,真不用,就是书上看来的地方小吃。”
水大厨坚持,萧念织推辞。 两方僵持不下,最后还是于姑姑轻叹一声:“水师傅,就听元娘的吧。”
萧念织真收这么大个徒弟,还挺麻烦的。 于姑姑知道,萧念织是真不介意教的时候,这才主动开口,打破了双方的僵局。 听于姑姑这样说,水大厨十分不好意思,对着萧念织又是一阵阵的拱手。 萧念织:。 害怕。 灌蛋的技术,讲究一个技巧还有耐心。 当然,食材也是最为重要的考量。 新鲜鸭蛋的延展性最好,操作起来也最容易上手。 所以,正式开始之前,萧念织带着水大厨,先去后院摸鸭蛋。 好在他们后院鸭子多,如今温度适宜,每天都能摸到一些。 今天一早过去,又摸到了十一个。 摸完回来,萧念织正式开始教学。 一早上食材丰富,所以鲜肉什么的,都是现在的。 摸鸭蛋之前,萧念织已经让来顺帮忙,把香菇干泡上了。 这会儿还没泡发好,但是他们可以先做些准备工作。 把鲜肉剁成馅儿,然后再加调料,等到香菇干泡好,再剁香菇。 肉馅调好之后,接下来就到了考验技术的一步了。 灌蛋。 怎么样在蛋黄上破口,怎么样塞肉馅,一次塞多少合适,怎么样能灌入最多,又保证不破。 …… 萧念织教的很仔细,还把自己新手期碰上的问题,都一一讲解给水大厨听。 这堪比傻瓜操作式的教程,差点把水大厨感动到哭。 如果不是场合不太合适,再加上还要学习,水大厨甚至想抱着萧念织,感动的大哭一场! 因为这涉及到了手感还有技术层面上的事情,所以哪怕是傻瓜式教学,还需要水大厨慢慢适应。 从最开始,塞不好肉馅,再到之后,灌不好,要么灌不满,要么就撑破蛋黄。 到之后,一点点进步。 整个上午,水大厨都在学习跟练手中。 为了给水大厨更多更好的食材,萧念织只演示了一遍。 剩下的十枚鸭蛋,都让水大厨找手感了。 水大厨厨艺天分其实只能算是一般,看平时食堂饭菜水平就知道了。 但是,他好胜心强,而且真的想学的话,信念感还挺强的。 等到其他帮厨,婶子们过来备菜的时候,水大厨也进行到最后一个蛋了。 之前的两个,已经灌的很成功了。 但是水大厨不满意,而且总觉得差点手感。 如今就剩下最后一个蛋了。 他从打蛋开始,一步步进行。 其他人虽然好奇,但是也没打扰,大家给了他一个极好的学习环境。 一直到最后下水去煮,蛋黄饱满不破,水大厨也终于找到了手感,他忍不住激动出声:“成了!”
过于激动,以至于声音都沙哑了。 其他人被这声音吓了一跳,下意识的转过头去看。 有几个手上没活的,还凑过来看热闹。 萧念织在一边,围观了水大厨学习的全过程。 对方学的确实认真,操作起来也很听话。 此时成功,也是情理之中的。 见水大厨激动,萧念织笑着开口:“恭喜水师傅!”
其他人不明所以,不过也跟着一起:“恭喜水师傅。”
…… 大家一起,弄得水大厨还有些不好意思。 他连连摆手:“没,没有,感谢元娘!”
祸害了一上午的肉和蛋,当然不能就这么浪费了。 水大厨再三谢过萧念织之后,发现今日食材有豆腐,大手一挥:“这个都剁碎了,炒豆腐。”
萧念织:。 莫名就同情起了学子们。 虽然说,营养和味道不会太差,但是总觉得,搭配起来,怪怪的。 再一想…… 朝食没吃饱,中午他们肯定也是要吃食堂了,莫名又同情起了自己。 但是,折腾了一上午,她也懒得再搞午饭了。 所以,中午就直接在食堂吃了。 虽然灌蛋碎炒豆腐,有些奇怪,但是吃起来,还算是鲜美。 当然,这其中也有萧念织自制鸡精的功劳。 她把自己之前制作的一小坛鸡精,临时借给了水大厨他们用。 几个大厨使用之后,发现这东西提鲜确实不错。 他们倒是不好意思再让萧念织教,几个人找上了来吃饭的邱管事,让他过去采买。 萧念织:。 意外之财来的如此之快,也是她万万没想到的!