龙美美制作完毕,送到秦蓝,杨超月面前。 秦蓝喜爱吃吐司,夹起一块吐司三文鱼吃一口。 “哇!好吃呀。”
杨超月吃一口,开始的跳起来。 弹幕疯狂飞来。 龙美美没心思看弹幕。 立即打开手机微信视频联系风笑天。 “老公,你到福州了吗?”
‘我到福州了,到这家店主家了。你看这是他们的餐厅。座落在山下,上面就是山村。面朝大海,海风吹来一股咸咸的味道。这是店主,我了解到了,他们家困难,妻子卧病在床,丈夫和父亲开办餐厅,哥哥弟弟出海打鱼,照顾他们。两个孩子在村子学校上学,家里非常苦难。我决定帮助他们,在城区租个地方开办餐厅,让他们来经营,我马上有他们带路出发到市区租赁店面,开办线下餐厅。’ “行,我支持你,我们做点公益扶贫项目。”
风笑天挂掉电话开始行动。 龙美美回到直播厨房,决定做一道大菜,这也是中午饭。 “现在我做一道灵魂大菜,水鲜大菜——龙凤呈祥。”
“龙凤呈祥。这是一道什么菜?”
秦蓝好奇问道。 杨超月也吃惊了。 龙美美笑道;“就是鸡爪子闷烧小龙虾。鸡爪子民间叫凤爪。”
“原来是这样的龙凤呈祥呀。”
“现在我们拿出凤爪,小龙虾开始处理两种食材。首先处理凤爪。把凤爪的脚趾用刀剁掉,清洗开始,开始卤制。用大酱,酱肉,老抽,香料熬制一锅酱汁,把凤爪放进去酱制。”
“哇!这酱汁真香呀!”
杨超月喊道。 “接着,处理小龙虾,先清洗小龙虾,小龙虾身体下面有污垢,非常不干净,用清水加醋浸泡,用刷子刷掉污垢。接着,去除虾线和头上内脏。然后开始油炸小龙虾。用色拉油,菜籽油混合的油炸小龙虾油锅了再放上八角,草果,豆蔻等香料油炸出香味,捞出材料,把小龙虾放进去油炸。接着,把酱制好的凤爪,油炸好的小龙虾放在一起烹调。”
“嘿,这道菜制作复杂。”
“接着,锅里放上色拉油,菜籽油,猪油,放上八角,花椒,藤椒,砂仁,草果,豆蔻等大料爆香,在放上葱姜蒜爆香,接着,放上一瓶啤酒爆香。这时候再拿出黄豆酱,香辣酱,豆瓣酱,豆豉放进去爆香。接着,倒进去大骨高汤,这时放进去小龙虾闷烧。闷烧一会放进去凤爪。这时候,放盐味精,胡椒粉等调料。”
秦蓝看到震惊了。惊的瞪着一双凤眼不言语。 杨超月惊叫,妈呀,好复杂的烹调。这锅小龙虾闷烧凤爪真不容易。 龙美美烹调完成,竟然是一大锅小龙虾闷烧凤爪。 香气飘出,满厨房都是迷人的香味,刺激了秦蓝,杨超月。 “哇——太香了,我馋了!”
秦蓝张大嘴巴道。 “我的馋虫都爬到嘴巴中了。”
杨超月嘻嘻笑道。 龙美美一笑,招呼大家一起吃饭了。 今天中午犒劳大家。小龙虾,啤酒。 模特们立即围坐到餐桌上。