等到锅里的水又重新沸了，向南这才将火关小，慢慢熬煮了起来。　　他回过头来时，一眼就看到了正站在后面发愣的马师傅，便朝他笑道：“马师傅，如果你不忙，能不能帮我照看一下？”

马师傅立刻就回过神来了，连连摇头，说道：“不忙不忙，我来照看就好了。”

“火这么大就可以了，不用再动。”

向南说着，又从灶台旁柜子里找出一个吃火锅用的不锈钢汤勺，继续说道，“每隔30秒，你拿这个大汤勺，在锅里慢慢顺着一个方向搅动一会儿，免得粘了锅，糊了就不能用了。”

马师傅接过汤勺，又点了点头：“好，你放心，我知道了。”

“好，那辛苦你了。”

向南转身出了厨房，忽然想起了什么似的，又转头说道，“对了，等锅里的东西煮得跟米糊一样的时候，你喊我一下。”

说完这话，向南就急匆匆地又回到了二楼。　　楼上修复室里的那幅古字帖，才刚刚做完去污，还有一大堆的工作要做呢。　　接下来要做的就是揭裱。　　按照一般的步骤，揭裱之前，要用水来润画芯，让画芯与命纸、覆背纸之间的浆糊软化，使得覆背纸和命纸更容易揭开。　　但向南之前在去污的步骤中，使用的是清水冲淋法，整幅古字帖的画芯已经被水浸润，因此，润画芯这一步骤便省略掉了，可以直接揭覆背纸和命纸。　　揭裱这一步，向南已经做得是轻车熟路，闭上眼睛估计都能比一般修复师做得要好。　　但他依然是全神贯注，小心翼翼地用镊子沿着覆背纸的一角揭开一点，然后沿着一个方向，慢慢地将覆背纸揭了下来。　　至于命纸，它的揭裱要求和覆背纸一样，也需要非常小心，不能伤及画芯丝毫。　　揭裱并不复杂，也没什么技术含量，唯手熟尔。　　但揭裱的这个过程却是很耗时间，也很耗精力，足足花了一个多小时，向南才将古字帖的覆背纸和命纸给揭了下来。　　揭裱完成后，向南刚刚直起腰来舒了一口气，马师傅又气喘吁吁地跑上来了，他“砰砰”敲了两下门，然后说道：“向专家，那锅里的卤……锅里的材料已经煮成糊糊了，你要不要去看看？”

“好，下去看看。”

向南将揭下来的画芯平摊在长案之上，不留一丝褶皱，这才跟着马师傅一起下了楼。　　来到厨房后，他拿过汤勺轻轻地往锅里搅了搅，碱性溶液和补纸融合，已经煮得跟浆糊差不多了。　　“差不多可以了。”

向南笑着对马师傅说道，“对了，你会做浆糊吗？”

马师傅一脸骄傲地说道：“当然会，以前在老家时，过年贴年画都是自己动手做的浆糊！”

“那就好。”

向南点了点头，吩咐道，“那就辛苦马师傅，帮忙做半锅浆糊。”

“行，没问题！”

马师傅乐呵呵地点了点头，今天给向专家帮了一天的忙，哪天向专家随意指点两下，自己说不定就发达了。　　“对了，马师傅，做浆糊的时候，加一点明矾进去，不用太多，10g的样子就差不多了。”

向南一边将锅里已经煮好的纸浆盛起来，一边说道，“明矾就是我买回来的那个白色的，碎玻璃一样的东西。”

马师傅一脸好奇，试探着问道：“加这个明矾，有什么作用吗？以前我们做浆糊，都不加的。”

“用法不一样。”

向南转头看了马师傅一眼，笑着解释道，“这个浆糊是用来修复古字帖用的，添加明矾的作用，就是为了防腐、防虫，对古字帖能起到保护的作用。”

“哦，我明白了，明白了！”

马师傅听得连连点头，同时也是心里暗自感慨，虽然他也知道，这些东西只能算是古书画修复行业里的小常识，但换一个专家来，就算你问了他也不一定会回答你。　　这就是区别！　　还是向专家没架子，跟他一起做事，舒坦！　　向南自然是不知道，自己随口回答了这么一个小问题，竟能让马师傅对自己产生了更强的认同感。　　此刻，他已经装了一大碗热气腾腾纸浆糊糊，又回到了楼上，开始修复古字帖的画芯。　　搬了一把椅子做好，向南取来一只狼毫毛笔，轻轻地蘸了一点纸浆糊，然后小心翼翼地点在画芯的破洞之处。　　《赐岳飞批剳卷》这幅古字帖的破洞并不多，尽管向南做得很小心，很细致，半个多小时后，画芯上所有的破洞也都全部填补完毕了。　　随后，向南又用镊子小心地将揭命纸之时，带起来的纸张纤维处理干净，重新再覆上命纸和覆背纸。　　此时，马师傅已经做好了浆糊，装了满满一大盆端了上来。　　而向南也准备开始撤水了。　　所谓撤水，通常指的是在装裱书画的过程中，为了防止画心墨色晕染，托背用的浆糊并不直接刷在画的背面，而是另刷在一张未用过的单宣上，再将这张单宣附在书画背面达到托背的目的。　　不过，刷上浆糊的单宣可能会水分过多，因此，需要用另外一张宣纸附在其未刷浆糊的一面，把多余的水分吸出来，这就是撤水。　　撤水看似简单，实际很考验书画装裱修复师的功底。　　大部分书画装裱修复师在撤水时，通常会将刷上浆糊的宣纸轻轻提起，把干净未用的宣纸一点点地附在刷浆糊宣纸的背后。　　而向南的做法与他们不同，只见他将刷了浆糊的宣纸提起后，用另外一张宣纸和其边缘对齐，迅速向外甩出，一眨眼的工夫，两张宣纸就完全而精准地粘在了一起。　　马师傅站在一旁，看得是目瞪口呆。　　向南之前那一甩的风情，实在是太帅了有木有！　　托裱完成之后，剩下的步骤就简单多了。　　由于《赐岳飞批剳卷》这幅古字画破损之处，并没有伤及字帖上的字和钤印，理论上来说，只需要全色就可以了，接笔这一项都已经可以省略掉了。　　然而，当向南完成画芯托裱之后，再回过头来看时，整幅字帖的画芯部分完整无缺，丝毫看不出有修补过的痕迹。　　这大概就是京派绝技“珠联璧合”的神奇效果了。　　向南心中暗自欣喜，但脸上却是什么也没表现出来，依然淡定如常。　　他将拖裱后的画芯，平摊在窗前，这才转头对马师傅说道：　　“这字帖先放在这里阴干吧，等阴干了，我再来将它装裱好。”

马师傅连连点头，笑道：“向专家，咱们还是赶紧去吃饭吧，这都晚上七八点了，您中午都没吃呢！”

“这么晚了吗？”

向南愣了一下，拿出手机一看，果然，都已经快八点了！　　这不知道还好，被马师傅这么一提醒，向南感到一股强烈的饥饿感猛然袭来，　　“走，吃饭去，今晚我请客！”