分别找过代表队队员、尤其是队长肖文，和厨房经理钟磊谈过话以后。 赛前的心理建设工作便结束了。 至于青年队那边，杨振兴并没有叮嘱太多。 一来青年队队员，都是不满二十五岁的年轻人。 本来就因为人生第一次参加烹饪比赛，就要站到最顶级的赛场上，所以情绪非常紧张，心理压力很大。 再给他们叮嘱那么多东西，很有可能起到反作用，让他们更加紧张，压力更大。 其次，这次国家派出代表队，参加奥林匹克世界烹饪大赛，在成绩上，只对主队布置了目标。 青年队完全没有设置任何目标。 他们的任务，就是锻炼队伍，让这些年轻人感受世界顶级烹饪赛事的气氛。 等到四年后再一次举办，现在青年队的这些队员，就会成为下一次主队队员名单的首选。 这种安排，体现了我们国家各级领导，做事不会只看眼前，会放眼未来，在未来会有什么效果的特点。 简而言之，就是有长远的战略性眼光和布局。 又休息了两天，大赛在德意志埃尔福特正式拉开帷幕。 参加本次大赛的四十五个国家和地区代表队，依次登场亮相。 奥林匹克世界烹饪大赛的赛制安排，有些类似奥林匹克运动会和足球世界杯。 全部比赛并不是只在埃尔福特这一座城市举行，而是在不同城市，都有不同的赛场。 而且像是团体赛糖艺项目、个人赛食品雕刻等项目，还都设有预赛。 最后决赛，和闭幕式颁奖，都会在斯图加特举行。 这种安排倒不是折腾人。 总共有四十五支队伍，主队和青年队队员，加起来有二十多人，还不算参加个人项目的专业厨师。 大赛时间只有五天，想要在一个地方，让这么多队伍和选手，完成全部比赛项目，根本不可能，也没有那么大场地。 所以选择把不同队伍分组到不同城市比赛，不会出现麻烦，反而还能提高效率。 当然其中也有德意志政府的一些小心思。 借此机会，可以让本国不同城市的民众参与其中，最主要的是可以向全世界宣传他们本国各个城市。 从而带动当地旅游等项目发展，实现经济效益。 在国内，老百姓可能只有球迷，会花钱买票去看足球篮球，像是音乐会、展览会，只有专业人士才会掏钱参观。 但是在国外，民众们对于参加各种艺术文化活动十分热衷。 就不要说奥林匹克世界烹饪大赛这种世界最顶级的烹饪比赛了。 很多人都会十分乐意，花钱入场参观，品尝各国代表队烹制的作品。 由于不用像体育运动那样，还要前期建设新的场馆，在现有的展览馆里就可以举办。 在盈利方面，一点也不亚于举办世界杯这类体育赛事。 每年不知道有多少国家，向世厨联申诉施压，让他们不要把赛事，只安排在德意志举行。 认为要像其他赛事那样，每一届通过抽签，在不同国家举行，才能更体现大赛的地位和影响。 不过作为赛事的创办国，德意志政府和厨师协会，始终牢牢咬住不松口，一直把蛋糕抓在自己手里。 这也是为什么，每届比赛参赛国家和地区数量都有不同变动的原因。 上一届比赛，还有五十多支队伍，到了这一届，只有四十五个国家和地区派出代表。 世厨联那么费劲的邀请中国，绞尽脑汁解开之前的误会。 也包含了希望能保证有一个常年固定参赛的国家队伍的心思在里面。 开幕式入场之前，杨振兴跟随世厨联工作人员，来到了一个豪华的休息室。 他作为中国代表队总指挥，是不需要跟着队伍参加入场式的。 他会坐在主席台，观看整个仪式。 一进门，老熟人里克史蒂芬便热情的起身招呼道：“杨，你怎么现在才来？我都等你好久了！”
杨振兴点头笑了笑，回应道：“我刚又跟队伍工作人员叮嘱了一些事情，很抱歉来晚了！”
说完，他转头对着坐在正中间右边的人影招呼道：“托马斯主席，好久不见！你什么时候会再去我们国家参观指导工作？ 我可是始终盼着你再去指点我们几招。”
世厨联主席托马斯古格勒站起来，高兴的和杨振兴拥抱了一下。 一只手揽着他的肩膀，另一只手和杨振兴握手，调侃道：“杨，这件事情我可要好好问问你了！ 去年十一月，在沪市举办的FHC中国艺术烹饪大赛，我可是到场参加了，但却没有发现你的身影。 不是我没有去找你，只是你事情太多，我相见你一面都难！”
杨振兴表情不由得尴尬起来，他回想到似乎还真有这事。 当时他正在忙着设计参加APEC国宴的菜品，并没有去沪市参加FHC大赛。 烹饪队那时候，也派出了朱师傅，带领队员们去参赛锻炼磨合。 后来跟朱师傅闲聊的时候，对方是说过托马斯向他询问起过自己。 还让朱师傅给自己带话，说没见到面很遗憾，希望下次有机会可以见面好好聊聊。 似乎看出了杨振兴的窘迫，托马斯古格勒哈哈一笑。 他没有继续追着不放，而是给他介绍起现场其他官员。 其他人看到世厨联主席，居然跟一个中国人，还是这么年轻的一个人，好似朋友一样，心里不由得感到十分惊讶。 有些知道杨振兴身份的人，心里更是各种羡慕嫉妒恨。 他们恨不得托马斯古格勒也像对待杨振兴那样的态度，来对待自己。 “这位是德意志厨师协会的主席理查德贝克，理查德，这位就是我跟你提起过的中餐大师杨振兴。”
杨振兴立刻伸出没被抓住的右手，高兴的用德语说道：“理查德主席你好！很高兴见到你！ 之前我们代表队入关的时候，还对亏了厨师协会的帮助，才让我们托运的行李顺利通关。 我代表整个队伍全体人员，对你和协会的帮助，表示由衷感谢！”