如果你是消费者，黄师傅为人热情，卖的饼质量有好，而顾小城摆着一副臭架子，还经常偷工减料，这还不算，有时候还会吃出食品安全的问题，吃到拉肚子甚至是食物中毒，那么，你会选择吃黄师傅的饼还是去吃顾小城的饼？答案显而易见，当然是吃黄师傅的饼喽！黄师傅靠自己的辛苦去挣钱，这在读书人张耒眼中，是可敬的，可是，在游手好闲而又嫉贤妒能的顾家人眼里，却是可憎的。顾老成挖空心思在想：如何干扰这个黄师傅做生意。因为，有一天，儿子顾小城的饼，一个也没有卖出去。顾小城的饼一个也没有卖出去，他并不会去反思自己，而是把一切原因都归咎于黄师傅抢了他的生意。顾小城狐朋狗友挺多，物以类聚，人以群分，在这开封府，正经做生意干活的人瞧不起他，但是与他半斤八两的那些社会闲散人员却觉着这顾小城是天字第一号好人，其中就有一个人，唤作“封彪”，这封彪二字，并非是其真实名姓，只是他行走江湖的一个诨号罢了，可是这个人欺软怕硬的同时，爱讲排场还脾气很大，于是大家就都叫他“封彪”，他原来是街上的小混混，人们眼中的地痞流氓兼泼皮破落户，后来不知道是因为哪一个官人的恩典，得以到开封府当差，成了一个衙役，成为衙役之后，这人依旧是禀性难移，以前欺压百姓，现在还是欺压百姓，只不过，欺压百姓的由头更加冠冕堂皇了，到街上去收小商小贩的钱，口口声声说什么官府征税，自己是为了官府办事，大家交钱是为官府做工作云云。实际上，这一些钱，没有例外，全部都收进了封彪自己的腰包。顾小城想借刀杀人，让封彪出面，以官府的名义，敲诈一下在开封府没有关系、没有根基的黄师傅，想通过罚款的方式，罚黄师傅一个倾家荡产，如果事情真的成功了，这顾小城以后在这里卖饼，可就没有竞争对手了，这样的话，顾小城那偷工减料的饼，就可以名正言顺的制霸大相国寺前街。在正式让封彪出来“放大招”之前，顾老成先对黄师傅进行了骚扰，主要目的就是恶心恶心黄师傅，让黄师傅这样一个外地人，看一看开封府本地人的高人一等。黄师傅的流动摊位很早就开了。那是，天蒙蒙亮，才刚刚五更，城头的月亮还没有完全落下，黄师傅就开始沿街叫卖，卖他的肉夹馍。其他摆摊卖菜的商人，要来他这里买两个肉夹馍，填饱肚子，开启一天的卖菜生活，而读书人们也知道“一日之计在于晨”，而黄师傅的肉夹馍干净卫生而且好吃不贵，于是也来买肉夹馍，其乐融融，大家都很高兴，吃上了黄师傅做的早餐肉夹馍，再吃上他做好的乾县豆腐脑，一整个上午，都干劲儿十足。大家都很高兴的同时，只有顾小城和顾老成不高兴。人家黄师傅的摊位前面排起了长队，而自己的烧饼摊却几乎无人问津。黄师傅沿街叫卖的时候，大相国寺前街的绝大多数人家还在睡梦中，用张耒的话来说，就是“捧盘出户歌一声，市楼东西人未行。”
那是个冬天的早上，那也是无数个很冷的早上，张耒不是每天都来买饼，而黄师傅却是几乎每天都在卖饼，张耒看在眼里，记在心里，此时的张耒，已经是一个五品的京官，可是，山珍海味都吃遍了的同时，黄师傅肉夹馍的那个香味儿，还是挥之不去。更重要的是，在黄师傅的身上，张耒看到了劳动人民的敬业精神，这种敬业精神，着实让张耒感到敬佩。黄师傅在大冬天里，穿得不多，可是还不担心自己着凉感冒，而是“北风吹衣射我饼，不忧衣单忧饼冷。”
无论如何，他要让消费者吃到热腾腾的肉夹馍和烧饼，他尽到自己所能，让自己的饼保温。张耒把自己的所见与所思、所想联系了起来，在心中，打好了一首七言律诗的腹稿，不过，这腹稿里只有前三句，还需要，一个画龙点睛的尾联。前三句，张耒已经想好，反复思考之后觉着不用做任何改动：“城头月落霜如雪，楼头五更声欲绝。捧盘出户歌一声，市楼东西人未行。北风吹衣射我饼，不忧衣单忧饼冷。”
可是最后一句，他要求自己一定要写得格外好，好让后人记住这样一个卖饼人，这样的话，就有些难度了，因为，要升华主题，要通过最后一句，提升整首诗的格调。直到故事发生的那一天，他的灵感才来。在那一天之前，顾老成已经来黄师傅的摊位前骚扰过无数次了。每一次，都有自己的理由。比如说，他告诉黄师傅，自己在这附近住着，因为黄师傅的叫卖，自己常常睡不好觉，他强烈要求黄师傅不要在这个地段摆摊叫卖，黄师傅没有与他理论，逆来顺受的同意了。黄师傅于是在早些时候就不去大相国寺前街的中心地段卖饼了，而是去了一个离顾老成家有一些距离的一个旮旯里卖饼。可是，饼香不怕巷子深，黄师傅换了个地方去经营，大家也换个地方去买饼，很快，在那个旮旯，人们不出几天，又排起了长队。顾老成气急败坏，因为无论他和他的儿子如何“惨淡经营（文末有注释）”（注意这个引号），他们经营得依旧惨淡，来买顾小城饼的人，依旧是寥寥无几，有时候，还一个没有。顾老成、顾小城父子，终于还是要放大招了。他们心想：放大招，必杀。于是他们祭出了原来的社会闲散人员，如今的开封府衙役封彪。他们觉着，这封彪长着这样一张嘴，说什么都能说得冠冕堂皇，罚他黄师傅一个倾家荡产，也不是不可以做到。然而事实却证明：混混就算穿上了开封府衙役的衣服，也只是个混混。而黄师傅，不吃这一套。封彪前来找茬，到了黄师傅的摊位上，当然不忘记摆一摆自己的臭架子，翘起他的二郎腿，等着黄师傅把肉夹馍送上来，他以为：黄师傅一定懂点潜规则，要做好一个肉夹馍先“孝敬孝敬”他。可是，黄师傅没有理会他。他觉着自己有失颜面，存在感荡然无存，于是，他先是说顾小城告他扰民，黄师傅说已经搬到了偏僻的旮旯，不影响别人的休息，封彪瞬间无话可说。紧接着，他又说官府要收税，黄师傅说收税市场里的市长已经派人收过了，他已经有了交税凭证，无需再一次交税，封彪尴尬得说不出话，之前没有一个人能够识破的骗局，怎么到这里，一点也不管用？！。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。他真的很无语。一时语塞，他竟然愣在了那里，茫然无措，不知道自己究竟该说什么好。他觉着自己很没有面子，他悻悻地说：“一定要让你这个老东西吃不了兜着走！！！”
张耒把这一切都看在眼里，也悄然记在心里。他觉着自己似乎有了一点灵感。