第一次晒干后，蒸制前。往南瓜干里拌上姜蒜末，盐，红糖，辣椒粉。调好味，最后倒一包糯米粉，蒸的时候更添软糯的口感。都裹好，一样的上锅蒸熟再烘干。出来要比原味的颜色更深，但尝起来就要特别多了。甜辣微咸，嚼起来有种撕肉干的感觉，贼带劲儿。唐磊是边烘边伸手抓着吃。连带着南瓜ptsd的犯人们都蠢蠢欲动，感觉自己又行了，不知不觉又炫下去一大堆。等肚子塞饱了，才幡然醒悟过来。“坏了！怎么又吃了一下午的南瓜啊！”

“不吃了！真的不能再被唐骗了！”

唐磊微微一笑：“放心吧，后面的不是直接吃的了。”

等上桌的时候，该被骗还是会被骗的。因为他接下来要做的，正是一个大部分人都想不到的东西——金汤酱！没错，就是金汤肥牛，金汤酸菜鱼，金汤佛跳墙的那个金汤！这几道菜全是咸辣酸辣，和甜南瓜放一起似乎有些离谱。但所谓“金”的颜色，还真得从这南瓜里出。除了南瓜，还要搭配一点胡萝卜，将颜色衬的更深。两种一起上锅蒸透，就到了决定口味的时候。顶级的金汤，也就是配佛跳墙那种，主打的是一个鲜味儿。最一开始，用的是纯母鸡硬熬。但这成本基本都顶不住，也就换成了鸡汤加南瓜泥，不再加料。因为佛跳墙里的其他荤菜就已经够味了，加了反倒夺了醇鲜。但刨开不可能在大锅饭整的顶级金汤，平民版的则以咸辣口为主。所以里头还要加黄椒酱。黄椒全名黄灯笼椒，是大夏琼州的特有种。琼州因为特殊的地理环境，从几千年前就是得天独厚的生物避风港，由此诞生出了众多特有种。但这一条件同时也限制了种植的发展。就比如这黄灯笼椒，本身辣味足，颜色好，营养价值还高。但因为别的地方种不好，本地经验不足，基本没有大批量种的。全靠堂前屋后自种自吃，渐渐的品种就有些退化。唐磊本来都想要不找系统兑换得了。却意外在萨伊夫寄来的一堆零碎里发现了黄椒罐头。这才知道这玩意已经在往霉国和欧洲出口了。只是识货的少，都当普通辣椒酱那么吃。唐磊就喊萨伊夫都倒腾来了，现在正好用上。来点黄椒酱，再泡点栀子，来块酸腌泡姜。栀子水提色，泡姜提味。最后三种一起，配着蒸好的南瓜胡萝卜，上破壁机打就完了！搅打几分钟，打的金黄细腻，这就是金汤酱的底子。打完底酱，还要熬。锅里下素油，配一勺鸡油，更添醇鲜。然后老规矩，葱姜先炸。炸完换花椒八角香叶再来一遍，炸的一锅底油成了喷香的料油。这就可以倒南瓜下去了。小火慢熬，铲子动着别粘锅。熬的冒泡儿，加点白醋，来点儿醋香酸爽。不能忘了火得开大点，煮掉醋的劣酸味儿。最后一勺少不了的白糖下去压一压，一锅细腻酸爽的金汤酱就成了。眼瞅着做完天也不早了。唐磊叫人搬了个大锅在食堂里。直接舀了一大勺酱，往高汤里一豁楞！汤水立刻成了明黄色。再随便打点白胡椒，味精盐。“好了！想吃啥往里烫啥吧！”

一群人围着锅看：“这就好了？”

“对啊！”

唐磊拿了几个大漏勺挂在锅边，示意众人选着往里放就好。自己则抓了把面条丢进去。“小青菜，方便面，肥牛卷……齐活！”

客串一把金汤肥牛米线，又酸又辣还有点回甜。跟番茄锅有点像，又比番茄更爽。香的嘞！唐磊一边吸溜着面条子，一边又想起了什么，给阿历打了个电话。“歪，阿历啊，我这边又做了个酱，你看看要不要开发下新汤底！”

正好消耗下过量的南瓜。阿历二话不说就点头。“要啊要啊！”

唐磊点头：“那行，新的酱料我随后冻了就给你送去，你自己琢磨。”

阿历一喜：“我自己来？那可以配香菜锅……”“不可以全放香菜！”

唐磊果断道。“给我好好做饭！到了之后尝尝再说！”

“好吧，好吧，”阿历悻悻道。“对了师傅，最近生意有点奇怪。”

“好像吃饭的人少了？”

唐磊挠挠头：“哦？是吃腻了？”

“那不能，”阿历摇头：“雅罗夫先生和他的朋友到现在还在高强度涮锅呢。”

也就是从猛猛吃辣到点起了鸳鸯罢了。阿历感慨道。“果然，捂过几天屁股后，再硬的硬汉都要向生活低……”“阿历你小子在狗叫什么！”

他的身后传来一声怒吼。“师傅！先不说了，我要苟一下！不过生意的事不用担心！我们在想办法了！等您的酱过来再做点新活动！”

“啊，救命，妈妈救我……”“站住！你这个妈宝小子！”

电话的另一端，唐磊也很感慨。“真有活力啊，一个个的。有一种永远三岁的美。”

他在系统里查了下积分，发现火锅店那边的增长是慢了点。但总量已经上了九万多，十分逼近十万了。“可能是过节？或者有同行出了什么新花样？”

唐磊嘀咕一句，也没放在心上。“孩子大了，让他自己试试吧。”

“我还是安心解决我的人生大事，还有……”“给西伯利亚来一点，来自五仁的震撼吧！”

（作话：黄灯笼椒据某沿海人士说是非常辣的，不知道和子弹头二荆条比起来咋样。）