张侬知道她的顾虑，连忙出了个主意。赵穗穗看着他的眼神里头全都是纳罕，也不知道为何，他总能在自己最无助的时候，指一条路出来，立马让自己不再那么迷茫。不过，叫王大儒来出这个钱，着实是不太好些。“怎么？不妥？”

张侬被她的眼神盯得有些发毛，不知道自己哪里说错了什么，惹了她不快。赵穗穗连忙摇摇头：“倒也不是……”她意犹未尽，却始终没有将底下的话说出口。赵穗穗仍旧闭上了眼睛假寐，心里头却细细思量着张侬的意见，要是能得能够自己开起饭店来，自然是一桩好事儿，只是没法子跟周掌柜交代罢了。她下了马车并没有回家去看大花，而是直奔了香满楼去。她生怕赵老太太腿脚快，抢在自己前头到香满楼闹事去。等她瞧见香满楼一片祥和，这才松了口气。周掌柜知道赵穗穗回大福村的事情，原本还想着今日给她放个假，没想到人竟然来了。他连忙笑道：“你不是回大福村了，怎么这么快就回来了，难道怕那些学徒砸了你的招牌？”

赵穗穗知道他是故意在打趣，连忙摇摇头，只是没什么心思去附和罢了，却也不知道自己的事情该如何开口才好。周掌柜立刻就看出了她的欲言又止，连忙将人带到了后厨安静的地方，开口询问：“穗穗，你是不是遇到了什么难事，有什么事儿，你只管跟我说，只要我能帮上忙的，绝对不会说一个不字。”

“的确是有难事……”赵穗穗看着他这么热情的样子，还是硬着头皮开了口，“周掌柜有所不知，我家里头有个偏心的奶奶，知道我在香满楼做工，心生羡慕，便想着叫我那个堂姐也过来，只是……”她的话戛然而止，没有再继续说下去。“只是人不好，你也受了她不少的委屈？”

周掌柜看出了她的为难，干脆主动替她说了出来。赵穗穗连忙点点头，有些为难。周掌柜连忙拍拍她的肩头，让她安心：“穗穗，你不用担心这些，只要你能留下，我也愿意留下她，左右我还不差一个伙计的工钱，就当多给你一分钱了。”

赵穗穗又摇摇头。倘若是那种和气的堂姐，她也愿意从自己的工钱里头出她那份工钱，只是赵金花不是个省油的灯，不可能只满意一个伙计的工钱，说不定还会蹬鼻子上脸闹起来，再加上赵老太太那副不要脸的德行，只怕能闹得整个香满楼都开不下去。“周掌柜，她不是个好相与的，我奶也是，你留下她就是给自己留下了一个祸害，我也不想瞒着你，原本我来您这里做工，就是想攒下点银子，自己去开饭店，如今为了不给你添麻烦，只能是要提前了。”

赵穗穗到底还是将事情说了出来。她叹了口气：“做完今日，明日我就不来了。”

周掌柜一时间说不出话来。要说他一开始是为了赵穗穗的手艺才让她留下的，那现在他当真喜欢赵穗穗这个小姑娘，是把人当成侄女来疼。这会子她说走，心里头还是舍不得的。孙大厨看到这边气氛压抑，以为是周掌柜那个老古董在训赵穗穗，连忙过来打圆场，没想到正好听见她这句话。“穗穗，你这样不是便宜了她们吗？我看她们就是自己挣不到钱，也不想让你挣钱。”

孙大厨向来说话直，最受不了自己身边人受委屈。赵穗穗也知道她们是这个意思，家里头却没人挑破这件事，没想到竟然被孙大厨说了句实话。不过，自己虽然知道赵老太太的心思，现在却也干不了什么。她得等。等赵金花犯下无可弥补的错处，她才能彻底让赵老太太歇了闹事的心思。周掌柜知道赵穗穗是个有主意的，何况这次的主意也是为了自己这香满楼着想，他实在是说不出拒绝的话，只能叹了口气：“既然你打定了主意想走，我也不能拦你，不过日后这事要是过去了，你尽管回来，我这香满楼永远都有你的位置。”

孙大厨也知道事情成了定局。不过他看着两人间的气氛这么尴尬，还是忍不住开口打趣：“我说周掌柜，人家穗穗的手艺可是数一数二的，就连什么京都城里头来的大儒都赞赏有加，她要开起饭馆来，只怕是要连你这香满楼都要被比下去了。”

“穗穗，到时候我要是无路可去，只能劳烦你收留我了。”

孙大厨一句话惹得两个人哈哈大笑。要是换了别人，开得饭馆将自己给比了下去，周掌柜的心里一定是千百个不愿意的，可要是赵穗穗，他是无所谓的。他相信赵穗穗的人品，知道她不会开一个影响自己生意的饭馆，只会想出什么新花样来。周掌柜连忙开口问道：“你对自己的饭馆有没有什么想法，有什么需要我帮忙的没有？”

“我想开一家火锅店。”

赵穗穗如实告知。穿越到赵穗穗身上这些日子，她早就馋火锅了，恨不得大快朵颐一顿，要是再配上香喷喷的烤肉，那简直就是人间的一大乐事。周掌柜根本就不知道火锅是什么东西，心里头满是好奇，甚至还忍不住咽了口吐沫。在他的印象里，只要是从赵穗穗手里做出来的饭菜，就没有不香的。赵穗穗细细跟他们说了说，便去忙碌了。等晚上回到家的时候，她正准备跟家里人说一说自己的想法，却看到了赵麦麦一脸的失落，再看看家里头其她人的模样还算正常，就知道这是赵麦麦一个人的问题。“你这是怎么了？”

赵穗穗连忙开口问道。赵麦麦一脸失落，有气无力的说道：“姐，你瞧瞧，我辛辛苦苦干了一个月，不过才得了一吊钱，离着盘下一间铺子的价钱还差得远呢。”

赵穗穗还以为是什么事，一听她说的这话，忍不住‘噗嗤’笑了出来。