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提到日本拉面,很多人都会想起火影忍者里的一乐拉面。
在这部动漫里,主角漩涡鸣人对拉面可谓是情有独钟,而他的老婆日向雏田甚至还在店里面创下了连吃46碗拉面的记录。 这个纪录蔡嬅自然是望尘莫及的。 不过,说实话,这家店的拉面还是可以的,蔡嬅吃完后不久,还有再来一碗的冲动。 蔡嬅点的是豚骨拉面,汤白味浓,叉烧柔韧带劲,溏心蛋软糯适口,点缀在上面的白芝麻,更是令人食指大动。 当满满一大碗的拉面上来时,点了“盒饭”的周波顿时就有些流口水。 从这家店出来后,周波说等下次过来他一定要吃拉面。 但是很可惜,当周波再过来时,这家店已经关门倒闭了。 倒不是因为它东西难吃,而是因为它价格太高,同样是豚骨拉面,它的价格是汤达人豚骨拉面的十倍左右。 隔天,周波继续带着蔡嬅去吃饭,这次他们吃的是莆.田卤面。 莆.田卤面和日本拉面最大的区别,就是它不像日本拉面那样有汤。 周波吃的这家卤面,师傅是现场制面的。 他找把用不同面粉按比例加工的面条拉细,再甩打,师傅说这样子面条下锅后就不容易糊掉。 周波虽然觉得这是个噱头,但是师傅都这样说了,应该是没错的。 不久后,卤面就上来了,和蔡嬅昨天吃的日本拉面一样,这面也有一股猪骨浓汤的香味。 而配料上,有瘦肉,香菇,虾干,干贝,牡蛎,绿豆芽,蛏,韭菜,红菇,还有小金蒜酥。 这种小金蒜酥就是拉面中那种金灿灿的蒜。 不过周波觉得拉面里的蒜,没有这个现炸的香。 闻完味道,周波吃了一口,高汤和配料的味道都渗透到面条里面,粘粘稠稠的,好像是在和人打茄轮,那滋味是真的过瘾。 没过多久,周波就把一大盆卤面给解决了。 和蔡嬅昨天吃的那种碗大面少汤多的拉面不同,周波吃的这碗卤面既便宜又大碗。 吃完之后,回去的路上,周波和蔡嬅谈论起了日本拉面和莆.田卤面哪个比较好吃的事情来。 周波认为他今天吃的莆.田卤面比较好吃,而蔡嬅则认为昨天她吃的日本拉面更胜一筹。 值得一提的是,昨天周波也吃过日本拉面,不过他吃的是蔡嬅剩下的。 别笑,大部分男人的命运就是这样。 十几元的盒饭只有男人在吃,而二十几元的奶茶店门口排队的都是女人。 是因为女人普遍比男人们有钱吗? 不是的,只是因为男人们大部分都忙于生存,而女人们则忙于生活。 这点从双方的“拉面和卤面”之争就可以看出来。 当人们意见出现分歧时,辩论也就自然而然展开了。 因为双方谈论的是哪种面条更好吃,所以刚开始时,两人是这样“辩论”的。 “我还是认为莆.田卤面好吃,因为它面条筋道,配料也很多。”周波说。
“拉面面条才Q好不好,而且论配料,拉面的配料虽然少了一点,但是质量更好,更何况拉面还能喝汤,那汤头你昨天也喝过了,你敢说不好喝?”蔡嬅反击。
“卤面其实也有汤的,只不过都被面条吸收了,你那种拉面一看就不是【原汤化原食】,只是后来加上去的,汤好喝是好喝,但是面条根本就没有入味。”经常看美食节目下饭,关注了包括美食作家钢王,品城记大秋姚,“的菜大师”等一系列up主的周波,在这时用上了“术语”,希望能通过这种专业的词汇,提高自己说话的逼格,进而说服蔡嬅。
理想很美满,现实很骨感。 “汤都被吸没了,吃起来粘粘稠稠的,一点儿也不润口,而且看起来也不好看,还是拉面的摆盘好,看了就令人食指大动,食欲倍增。”蔡嬅反击到。
这是很关键的一句对话,听起来没有什么问题。 但是从另一个角度来理解的话,这句没有什么问题的话,其实大有问题。 之所以这样说,原因很简单——因为蔡嬅这句话其实已经偏离了辩论主题了。 诚然,食物的“色香味”,是评判食物好坏的标准。 但是两人刚开始辩论的主题是什么? 是“味”。 而蔡嬅却提到了“色”。 小哀同学:这句话怎么怪怪的。 从哪个好吃,到哪个好看,这是很明显的差别。 但是在言语交锋中,这点却不好辨别出来。 而由此开始,辩论的方向就被带歪了,接下来辩论的主题,就从哪种面好吃,慢慢变成了“哪种面好”。 “切,好看有什么用?就是样子货,给人拍照的,价格还贵,我们吃两碗卤面,价格还不够你吃一碗拉面呢。”周波反击道。
小哀同学:我就知道你会扯到价格,悲哀啊。 “人家贵有人家贵的道理,摆盘好看,说明师傅很用心。”蔡嬅说。
小哀同学:连师傅都出来了,牛逼。 “切!要说师傅用心,人家卤面的师傅才用心好不好,纯手工拉面……额,不是,纯手工制作,当场手打,保证新鲜,你敢说人家不用心?而你连做拉面的师傅都没见过,你怎么知道他用心啦?说不定摆盘是机器做的呢!”周波说。
“机器做的?你真会想,你以为这像做刀削面啊?!来个机器人就能干?一看就知道那是人工摆的好不好。再说了,吃饭时,还要看师傅拉面,你不觉得这样有些花里胡哨吗?打面时还啪啪响的,人家那环境多好啊,装修很有异域风情,灯光柔和,还有音乐,那气氛,东西都变好吃了。”蔡嬅说。
刀削面:关我鸟事?!扯上我干啥?! “切!说什么异域风情,我看你就是崇洋媚外吧。”周波说道。
小哀同学:终于来了,开始把一个简单的问题,上升到了道德层面的高度,我已经能想到接下来的场面了。 “什么崇洋媚外,这是爱美之心,人皆有之!”蔡嬅辩解道。
“切,爱美?爱什么美?北美还是南美?说一千道一万,你就是觉得莆.田卤面太土了,比不上你日本拉面美,你啊,在抗日战争时期,绝对会是个二五仔。”