为了将这些甘蔗都榨成汁，她真的是用尽了办法了，差不多花了两个时辰才将榨了一百斤的甘蔗，再将里面的残渣过滤干净又花了小半个时辰。

　　等她真正开始熬糖的时候已经戌时了，天已经完全暗下来了，将糖熬好已经是半夜了，将糖放到了准备好的托盘上林晚就没有再管，让它自己在那凝固。

　　第二天许明承几人看着已经做好的糖忍不住惊叹，昨天他们早早就休息了，并未见到娘是怎么将甘蔗变成糖的，这真的是太神奇了。

　　林晚用这些糖煮了些酒糟丸子，昨天忙活了一天才熬出了一斤的糖，因为甘蔗的汁没有榨干净，浪费了许多，但没办法，能榨出来就已经很不错了。

　　她要是想做这门生意，就必须想办法最大利用，不然损失很多。

　　虽然一点点浪费看不出什么，但积少成多，量多了浪费的也就多了。

　　她原本是没有想过要制糖卖糖的，但看到老伯艰难地推着车的时候心中就燃起了这个想法。

　　在自己的能力范围内她想帮一帮他们，不管是哪个时代农民都很辛苦特别是在古代交通不发达，靠天吃饭，没有人来收，即便是他们种出了很好的作物，最后也只会是烂在地里。

　　她这么做也能大赚一笔，在这里糖比盐还精贵，穷人家只有在逢年过节的时候才舍得买一点糖，买了还舍不得吃。

　　她若是能自产自销，稳赚不赔。

　　退一万步，就算是真的卖不出去，她可以用来做红糖糍粑，到时候放在百味香卖，怎么都能消化。

　　但这个前提是她得想想有什么是能完全将汁水给榨出来又不怎么费力气的。

　　林晚在纸上涂涂画画，但一直没有什么好的主意，她大学学的本就不是这个专业的，会熬糖也是因为自己看短视频多了有兴趣自己去试试。

　　而且榨汁的方式也很简单，直接扔进破壁机就搞定了，但这里哪有破壁机！！！

　　实在不行就让他们跟捶糍粑一样捶吧，虽然累了些，但她多请几个人就是了，但她想了想这个画面，肯定会汁水四溅。

　　不然弄一个类似磨盘的东西，用人推或者是用驴拉？

　　林晚有许多想法，但她不知道哪个行，最后她决定了一个个试，她现在有时间，她从杂物间搬出了石臼，用水洗干净就开始实验。

　　这个石臼还是之前的房主留下来的，应该是用来舂米的，昨天用的磨盘也是他们留下的，不然她现在还真不知道去哪搞个这种东西呢。

　　原本是林晚一个人在那捶的，但周霖看到后就接手了，林晚也没有推脱。

　　很快底部就积了一层的水，林晚眼睛一亮，这比昨天的方式好用，而且还轻松了很多，就是长时间干手肯定会酸。

　　她记得好像有一种石臼是用脚踩的，如果换成那种的会不会好点？

　　林晚暂时将这个想法放在心底，又一直尝试心里的其他想法，几乎是花了大半天的时间才停了下来，她在纸上勾勾画画，最后只留下了两个方法，一是用石臼，第二个是像磨磨一样，但她觉得第二个不怎好，要切成很小的块才行，要是第一个和第二个能结合起来就好了。

　　林晚想着出去看看有没有什么好的办法，说不定出门了看到了其他的什么东西就来了灵感呢。

　　很快林晚就兴冲冲的回来了，直奔厨房走了几根比较粗的棍子，一阵捣鼓后弄了一个类似夹子的东西。

　　她兴奋地拿了一条甘蔗也不洗，直接将甘蔗放在中间，然后用力，很快甘蔗汁就爆了出来，林晚心中一喜，又将甘蔗往前送了送。

　　现在的棍子比较小都能可以，要是换成大一点的树或者是竹子是不是更容易了？

　　林晚心中已经有了计划，原本是打算现在就出门的，但看了眼天色就歇下了心思，她要做饭了。

　　翌日，林晚一早就来到了百味香的后门，今天还没有营业，赵掌柜还在休息，不过年前她就问清了赵掌柜他留在这过年。

　　如果不出意外的话他应该是会在家的。

　　林晚抬手敲了敲门，里面很快就传出了声音，“东家？”

赵掌柜看到林晚明显一愣，然后赶紧将林晚请进来，“东家你不是回老家了吗？”

怎么这么快就回来了？他还以为会等到初七才能见到东家呢，没想到才初三东家就来了。

　　“赵掌柜，新年好呀。”

林晚笑呵呵地打招呼，“不知道赵掌柜现在有没有空？”

　　“有，东家可是有事？”

　　“原本应该让你过个好年的，但我现在实在是找不到人手可用，要辛苦赵掌柜的了，你放心，这几天我给你五倍工钱。”

　　赵掌柜一个月的工钱是十两银子，按一天三百五十文算，五倍也就是一千七百五十文，也就是一两多。

　　实在是赵掌柜要管的事情太多，她要是不开高一点的工资她怕人给跑了。

　　赵掌柜虽然不清楚要去做什么，但见林晚大过年的就找上他应该是急事，他想都没有就应下了，他在家也没事做，以前他开酒楼的时候过年都没有得休息，现在突然停了下来还有些不习惯呢。

　　而且东家给了这么多，他要是不答应也对不起东家的看重。

　　“我要建一个作坊，你去找找看哪里有空房去盘下来，或者是买一块地用来盖作坊，要大一点的。”

　　作坊要是开工了，那甘蔗就会源源不断地运进来，地方小容易出事。

　　林晚想了想，“这样，你直接在城郊买，看有没有人愿意卖房子，不行就自己买地盖房子，尽快弄好，我的意思是最好是有空置的房子，而且还要够大。”

　　赵掌柜懵了，开作坊？

　　“东家，我们是要做什么吗？”

　　“到时候就知道了，你先去准备好。”

又将那个简易夹子和图纸拿了出来，“你去找个木工将这个做出来，最好是要大些，但又不用很大。”

　　大些又不用很大？

　　这是什么要求？

　　但既然东家已经提出要求了，那他照做就是了，不行就多改两次。

　　“好，我现在就去办。”

　　“嗯，尽快。”

　　“我跟我儿子说一声，现在就去。”

　　林晚没什么意见，大过年的让人干活，总得让人家交代清楚。