张子凡不紧不慢地向菜市场走着，没用多长时间，张子凡就到了离四合院不远的一个菜市场。 原剧开场棒梗偷鸡剧情的时候，三大爷闫埠贵看似给傻柱了两个选择，其实那就是给他挖了个坑而已。 因为离四合院不远的地方，本来就有一个小型菜市场，只不过货品种类相对较少，但也够满足普通人日常所需了。 而东单菜市场和朝阳菜市场，那是比较大型的菜市场，里面包罗万象，卖什么的都有。 不可能天天买个东西要坐车花费几十分钟的时间，那样就太麻烦了。 在菜市场溜达了一圈，张子凡熟悉了解一下大概情况，菜品的价钱和种类，万一今天你拿回去的东西说是菜市场买的，但是邻居也来买过菜知道菜市场今天就没有这东西，你这东西打那来的，做事要保险一点。 然后就往回走了，在回去的路上趁着没人注意，把大米和土豆装在袋子里，然后弄了一斤肉提在手上。 回到四合院，照常看到了门神三大爷，闫埠贵又在擦自行车，张子凡简单的打了声招呼就直接回屋了。 进了厨房，先把大米放进米缸里，张子凡看了一下手中的肉和土豆，想了想，决定做一道鲁菜红烧肉炖土豆。 张子凡先把米饭给闷上，然后把肉和土豆改刀切成块儿状，再把炒菜所需的配料准备好，接下来就是等米饭熟了再开炒了，因为就一个火，只能一样一样的来。 现在可是冬天，菜做早了不等米饭闷熟就凉了，影响口感。 看着厨房里的各种配料，张子凡不由得想起了他家老头子，由于是个厨师，会经常在家里练习做菜，所以家里面各种调配料都备了不少。 米饭还要一会儿才能好，左右无事，张子凡便把家里面的卫生打扫了一下，虽然是一个人生活，但张子凡不想做一个邋遢的人。 等卫生打扫完，张子凡看到米饭也煮熟了，便开始制作红烧肉炖土豆，还没等菜完全做好，那香味儿就已经顺着张子凡家的门和窗户飘向了院子里，顿时不少正在吃饭的家庭都停了下来。 “这是谁家呀？还没过年呢，就开始吃上肉了，这肉味儿闻着太香了。”
离张子凡家最近的三大爷家里，老大闫解成放下手上的窝窝头，猛吸了一口香气问道。 “闻着像在做红绕肉，咱院儿里有这手艺的也就傻柱了，到底是家里面没啥负担，这生活水平咱就比不了。”
三大妈想了想说道。 “不是傻柱做的，肯定是张子凡在做菜，刚才我在外面儿擦车，看到他回来时一个手上提着肉，大概有一斤的样子，另一个手上提着袋子，应该是买的大米啥的，而且那张子凡也是轧钢厂的厨师，有这手艺也说得通。”
闫埠贵不紧不慢的说道。 一边闻着香味，一边吃着窝窝头，那架势不知道的人从后面看还以为他就是在吃肉呢。 “这张子凡家的日子过的也太好了吧，我说爸妈，要不咱家明天也买点肉回来吃，你们看咋样？”
老二闫解放对着三大爷两口子提议道，而听到这话的老三闫解旷和老四闫解娣也是双眼放光的看着闫埠贵和三大妈，小脸儿上一片祈求之色。 “你们想吃肉，我和你妈更想吃肉，咱家啥条件自己心里面没数啊，我一个人上班挣的那点钱，要供六口人吃饭，还有你们上学。”
“要不是我四处算计着，能把你们都拉扯这么大，有的吃就不错了，知足吧。”
“而且这以后咱家花钱的地方还多着呢，你们三个小的继续上学要花钱，老大你呢，过个两年也要娶媳妇了，难道不花钱？都自个儿寻思寻思吧，还吃肉呢！”
闫埠贵又对着一家老小把算盘打了一遍，这下子没人说话了，都默默的吃着饭。 其实要说三大爷这人吧，也没啥大的缺点，之所以到处算计，那也是没办法，生活所迫，工资不太高，一大家子要养活。 看看院儿里的三个大爷，就他的收入最低，家里人口确是最多的。 一大爷易中海，目前是七级钳工，工资接近八十块钱，家里就他和媳妇两口人，又没孩子，经济条件可以说是整个四合院里最高的， 要不是这年月粮食肉啥的都是限量供应的，要不然以现在的物价水平，一斤肉才八毛钱，粮食那更便宜，可以说他家顿顿吃肉都没问题。 而二大爷刘海中，现在是六级锻工，工资那也是快七十块钱了，家里五口人，比不上一大爷，但比起三大爷那不知道强了多少。 所以说，三大爷这人真的没什么好喷的，顶天了也就拿抠门说事儿，那是你没处在他那个位置。 至于最后晚景凄凉，那只能说他从小没有教育好孩子，而几个孩子也都是白眼狼，根本就体会不到，三大爷在那个年代要把整个家扛起来的艰难，要知道那个年代可是真的饿死过人的。 当然了，尽管张子凡不会和其他穿越者一样去到处喷人，但他也没打算和三大爷要相处的多好，泛泛之交就可以，交心那就完全没必要了。 先不管三大爷家里的事，随着张子凡最后大火收汁，这菜的香味一下子就爆发出来了，不说前院的几户人家，就是中院的人都受不了了。 “嘿，这是谁家啊，这红烧肉做的，真没的说了，这院里还有会做鲁菜的人，难道是张子凡做的，想想也只有这个可能了，看来这小子还蛮厉害的，有两把刷子。”
傻柱家里，他对着正在吃饭的何雨水边说自己边分析。 现在的何雨水还是个初中生。 “那哥你和他你两做菜谁更厉害？”
“那当然是你哥我了，他才上班几天啊，正式学做菜也没有几年，拿什么和你哥我比。”
说道做菜这方面，傻柱那真是自信心爆棚，一点都不含糊，当然他也没说错，现在的傻柱做菜经验确实比张子凡要好。 作为一个厨子，对味道天然的比一般人要敏感的多，所以傻柱是最先闻到的，而且还根据味道判断出做的是什么菜来，尽管他自己不擅长鲁菜，但论见识，是目前的四合院众人没法和他比的。