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第一百六十七章 强中自有强中手

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第一的糯米鸡了。但是直到今天,他才发现自己这个观点错得很离谱。真是强中更有强中手。极味荷香糯米鸡味道固然好吃,但是在蓝伟豪看来,却远远不及现在嘴里的一品荷香糯米鸡。凤祥楼的极味荷香糯米鸡味道固然好吃,但是在蓝伟豪看来,却远远不及现在嘴里的一品荷香糯米鸡。嘴里的糯米饭也不知道是什么品种,粒粒分明,既不会太过甜腻也不会过于发粘,恰大好处。充分吸收了鸡肉和冬菇的精华的糯米,不油不腻,蓝伟豪每咬一口都觉得唇齿留香。糯米里面的馅料虽然种类不多,只有鸡肉和冬菇,但是两者组合在一起,却激发出最绝妙的滋味。荤素搭配,鸡肉肉质鲜美和冬菇滑嫩软韧,糅合在一起。一种特有的咸香、鲜香慢慢在蓝伟豪的舌尖上弥漫开。除了味道,这一品荷香糯米鸡还有一点凤祥楼远远比不上。那就是真正的芳香四溢。蓝伟豪每吸一口气,一大股沁人心脾的荷香,通过鼻腔冲入他的肺叶,带来了一丝难以言表的清凉,仿佛把肺里面残留的所有浊气一扫而空了。蓝伟豪因为工作关系,商业应酬必不可少,这些年因为烟酒关系,他不但肠胃不太好,就连肺也积累了不少烟气焦油。每到晚上的时候,他都会咳几声,经常觉得有股痰气积压在肺部,有时候咳又咳不出,连睡觉都睡不香,十分压抑难受。没想到今天闻到这股清雅的荷香,顿时觉得压抑在胸口的老毛病,忽然纾解了不少。不愧是一品荷香……实在是微妙无比!蓝伟豪根本控制不住手上的动作,开始低头大口朵颐一品荷香糯米鸡。毕卿儿吃法相对文雅,她没有拿起糯米鸡直接吃,而是展开荷叶包,用筷子一点一点夹起糯米鸡,慢慢品尝。糯米鸡入嘴的一刹那,毕卿儿的脑海中仿佛奔出了一个贪吃欢乐小恶魔在手舞足蹈。这糯米饭用的是长糯米无疑,可到底具体是什么品种,她说不上来。毕卿儿疑惑着,继续夹起一口糯米鸡。鸡肉鲜香滑嫩,不柴不老。口感和味道上,应该是狼山鸡。这么嫩的鸡肉非常考验厨师的火工。如果在锅子里稍微多停留一会,嫩鸡肉很快就会变柴变老,鸡肉味也会相应损失一大半。能够把火候拿捏这么准确,少说也要苦练好几年的基本功,这家店的老板这么年轻,实在不简单。毕卿儿看了一眼楚彦,用金舌头继续品味糯米鸡。除了鸡肉,糯米里的冬菇丁也相当美味。软韧滑爽,鲜美无比。毕卿儿一吃便知这是野生冬菇。她老妈以前在大酒店掌厨的时候,利用自己的身份,常常偷偷带了一些野生干冬菇回家煲汤。毕卿儿从小吃到大,不会有错。野生冬菇比起人工冬菇,最大的区别在于香气。人工冬菇是接种的,带着的木屑菌种的杂气,而野生冬菇不仅香气更浓,而且伞柄更细小,不需要剪香菇脚。以上的食材她都能猜出个大概,但是剩下的荷叶。毕卿儿实在一点头绪也没有。她只知道外面的糯米鸡很多商家都是用干荷叶,而这家餐馆用的明显是新鲜荷叶,而且这荷叶没有一点清苦之气,实在奇怪。“老爷子,你别光顾着吃啊,这糯米鸡的味道这么样?”

那个矮个子顾客吃完药膳茶叶蛋看到一直狼吐虎咽的老大爷,不禁问了一句。老大爷现在哪有功夫搭理他,面对美食,根本停不下来。老大爷其实也怕吃黏兮兮的糯米,但是这一品荷香糯米鸡的糯米一点也不会黏答答,粒粒分明,绵软悠长,一咬满口糯米香。时间居然有如此美味的糯米鸡。老大爷吃的太急,不小心咬到了荷叶。他刚想吐出来,却发现这荷叶嚼着嚼着,有一种淡淡的清凉感,没有半点苦涩味,反而有种淡淡的回味甘甜。“小师傅,你这包糯米鸡的荷叶可以吃?”

老大爷露出诧异的神色。“当然可以吃。”

楚彦不知道老大爷为什么有此一问。荷叶可食用,而且还是一味中药。中医认为荷叶有清热解暑,升发清阳,散瘀止血的功效,但是因为荷叶天生带着苦涩味,所以一般没人能接受,顶多泡水喝,根本没人直接吃荷叶。老大爷听到楚彦说可以吃,又津津有味吃起荷叶。这下一边的矮个子不淡定了。“我说老爷子,你这也太疯狂了吧。连荷叶都……”矮个子还没说完,他身边的斯文男摇了摇他说:“你看那边也是。”

毕卿儿也发现荷叶可以吃。要是吃其他的荷叶糯米鸡,她是绝对不会吃荷叶。但是现在嘴里的荷叶,鲜嫩可口,没有一丁点苦涩味,她甚至怀疑这到底是不是真荷叶,怎么还有一股淡淡清凉的甘甜。毕卿儿座位前面的蓝伟豪似乎早发现了这一点,他手上的一品荷香糯米鸡已经吃了个干干净净。刚才他吃荷叶就像是吃生菜一样,几口就没了。三个人吃荷叶的举动瞬间,让在座的所有顾客都觉得不可思议。要不要玩这么大,这荷叶都可以吃??还吃得这么香!!楚彦当下也疑惑,荷叶因为本身带着苦涩,就算蒸煮也不会完全除尽。所以他认为荷叶只是辅助性增加香气,只有里面的糯米鸡才是可以食用的。真的没想到荷叶可以吃。这是三观尽毁的节奏啊。就在楚彦要重新认识三观的时候。脑海中的系统现字了:食材好食才好一品荷香糯米鸡的主要食材如下:糯米:系统精选颗粒饱满,无虫蛀无碎米的苏南独有品种沅天香糯。这种香糯只生长在江北肥沃无污染土壤中,一年一熟。含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃功效。我靠,居然是这种糯米,楚彦实在震惊。沅天香糯又称沅天江米,是清朝宫廷的御品江米。据说当年慈禧太后,除了早膳要吃一碗燕窝粥,还要吃一个小糯米团子养生,用的就是沅天江米制作而成。这种香糯无论是清朝和现当代产量都非常低,一是这种香糯对环境要求极高,种植困难,只能苏南一代的极其狭窄一片长江地可以种植;二是该品种香糯,管理困难,每到快要成熟的时候,有大量鸟类鼠类偷食,到最后收获的时候,一亩地平均下还来不到100公斤香糯。因为香糯产量极低,现在都是领导的特供品,外界根本买不到。所以有句话说。北响水,南沅天,不是领导不沾边。北响水是领导特供的黑long江响水大米,俗称华夏第一米,而南沅天说的就是苏南的沅天香糯,号称华夏第一香糯。震惊之余,楚彦继续看脑海的系统现字。鸡肉:系统严选鲁省狼山鸡中数量极少的”狼山白”新鲜翅根鸡肉,因为长时间拍翅膀,这个部位最鲜嫩最爽口,富含……冬菇:特选福某省万木林深山区,天然野生无污染冬菇,高山泉水洗净后,晒足七七四十九天,富含……当看到荷叶一行的系统现字,楚彦差点没捶胸顿足!荷叶已经直接被他丢了垃圾桶,楚彦现在那个悔恨啊,简直比丢了一百块钱还难受。只见系统现字:当看到荷叶一行的系统现字,楚彦差点没捶胸顿足!荷叶已经直接被他丢了垃圾桶,楚彦现在那个悔恨啊,简直比丢了一百块钱还难受。只见系统现字:荷叶:荷叶品选材于珍稀的一片冰心古莲,这种古莲唐朝年间已灭绝。系统得到一片冰心古莲子,经过精心培育,让沉睡了一千二百多年的灭绝古莲,重新发芽,生叶,开花!这种荷花非常特殊,花瓣、莲蕊、莲子、莲心、莲藕都苦涩不可食用,只有荷叶独具一格,鲜嫩无比。系统选取不满三周的一片冰心嫩荷叶做为一品荷香糯米鸡食材。这种荷叶生吃鲜嫩多汁,清香甘甜;晒干后剪碎泡茶可以解暑健脾,提神醒脑;蒸后口感更佳,兼有养肝明目的奇特功效。看到脑海中的荷叶现字后,楚彦真心要给系统跪了。居然是一片冰心古莲!这种荷花,楚彦知道历史上是真实存在的,不但兼顾观赏和食用,还有一个美丽的传说。盛唐时期,玄宗为讨杨贵妃欢心,令花房培育出一片冰心莲,并命宫人在大唐芙蓉园三百亩广阔水域,遍植此花,以供贵妃夏日消暑赏鉴。这种品种的荷花,属于千瓣莲,花开薄如蝉翼,片片花瓣层层绽放,冰透玉雕,花蕊嫩黄,极其漂亮,花香和荷叶香更是神都一绝,百米外可闻其香。最不可思议的是荷叶生吃鲜嫩无比,别有一番滋味。每年盛夏,大唐芙蓉园一片冰心古莲盛放之时,杨贵妃在园中边啖荔枝,边欣赏一片冰心莲。唐玄宗更会遍邀文人骚客入大唐芙蓉园赏鉴。“一片冰心”莲,名噪一时,轰动神都,让无数文人流连忘返。游园临别前,玄宗让太监摘荷叶分赠游园的所有文人骚客。唐朝著名诗人王昌龄有幸成为游园文人中的一员。他笔下的名句。“洛阳亲友如相问,一片冰心在玉壶”。现在人解析一片冰心是指清洁的心,形容性情淡薄,不求名利。其实还有另外一种解析,一片冰心指的就是一片冰心古莲。王昌龄当年送别辛渐友人,就取出了当年唐玄宗赠送的一片冰心干荷叶,剪碎后在玉壶中泡水,和友人畅聊对饮。至于一片冰心古莲最后究竟如何灭绝。正史《旧唐书》、《新唐书》都没有提及。只有在野史《唐草拾遗》有过零星的两种记载。一说带着神秘色彩,据传当年安史之乱,贵妃马嵬坡自缢死后,三百亩一片冰心莲,一夜之间全部凋落枯死,只留下残花败枝。另一说更写实,说是唐玄宗晚年,神都洛阳荷叶黑斑病盛行,大唐芙蓉园培植的三百亩一片冰心古莲也未能幸免,在这场浩劫中,悉数枯萎。安史之乱平息后,玄宗幽居兴庆宫,因怕睹物思人,没有在大唐芙蓉园再种此花,后玄宗忧郁成疾,死后入葬唐泰陵,据说随葬了剩余的一片冰心莲种以寄相思。可惜,唐后的五代时期,梁国温韬利用职务之便,疯狂盗墓,关中地区大小唐皇墓陵无一幸免,玄宗唐泰陵也被盗挖,仅剩的一片冰心莲种也下落不明。因为当年一片冰心古莲,是御用莲,只在在大唐芙蓉园种植,民间根本没有保留其他莲种,所以灭绝后,一片冰心就成为了华夏国最具神秘色彩的荷花。现当代,华夏国中科院生科分院的科学家在洛阳各地收集各种古莲子,试图让一片冰心古莲重现人间,可是苦心钻研几十年,没有半点收获。没想到系统居然这么牛!直接把一片冰心荷叶拿来做食材。用这种珍贵荷叶做一品荷香糯米鸡,定价108元,楚彦觉得真心太便宜了。看到系统的全部现字后,楚彦用意念抗议道:“系统,我抗议!一品荷香糯米鸡108的价格实在太便宜了,我要加价。”

就唐明皇对杨贵妃这份情,这到一品荷香糯米鸡就不止这个价。清冷的电子音很久回复。

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