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第一百七十八章 第一黑店

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第一大黑店了。算了,来都来了,那就尝尝看吧!反正老楚这个坑货之前在电话已经交代了,自己这一顿可以放开肚皮尽量吃,他照单全付。狗日的,老楚你个坑货,这可是你自己说的,既然你请客,老子这次就吃到让你怀疑人生。反正是你侄子开的店,羊毛出在羊身上嘛!陈百万收了收心神,毫不犹豫专挑贵的点“小楚,厨神套餐一份,清凉一夏套餐一份。”

“陈老板,厨神招牌辣椒酱选什么口味?有微辣、中辣、高辣。”

楚彦提示道。“微辣吧。”

“好的,稍等。”

楚彦心想胖的人果然胃口也大,陈老板也不例外,直接点了两大套餐。其实楚彦这个想法,对于大多数胖子都试用,但是对于陈百万来说这句话不完全准确。他是冬春时节胃口大,像是大夏天,陈百万吃的特别少。尤其是正州市今天这么热,陈百万压根没什么胃口,他原本是打算喝冰啤配点花生米和小菜就完了,结果万万没想到,这家店冰啤没有,连吃的都贵的离谱…………楚彦在厨房里彻底忙开了。陈百万在外面仔细看了看这家小餐馆。地板和桌面实在干净得很,真正的一尘不染,简直可以亮到反光。玻璃厨房的表面也是一样,一丁点灰都没有。脚边的纸篓被清理的干干净净。陈百万有点小洁癖,所以他开的餐饮店,有专门的人负责卫生,时刻保持店里的洁净,现在再看看这家店的卫生方面,比起自己的店丝毫不逊色。“陈老板,你的厨神套餐好了,慢用。”

楚彦料理美食的速度很快,他现在平均三分钟就能搞定一份厨神套餐。楚彦说完又回厨房,等待蒸屉里蒸的一片荷香糯米鸡。食物的色、香是顾客的第一直观感受,这两点的好坏直接决定顾客的第一印象。陈百万当下就被厨神套餐的色、香震惊到了。药膳茶叶蛋如顶级紫砂一样的色泽,非常诱人,就像是一件精美的艺术品安静摆在白瓷碗里。扑鼻的茶香直冲鼻腔,带来前所未有的感受,让人仿佛置身在春日的茶山中。厨神招牌辣椒酱装在小楚碟上,颜色鲜红纯正,微辣的刺激感带着奇特的果香味,一点一点通过鼻腔,彻底勾起陈百万肚子里的馋虫。秘制招牌牛肉面,黄亮的面条,炙烤得油亮焦香牛肉片,以及翠绿色的油菜,组合在一起,看似普通,但是卖相十足,从食材的色泽,就可以看出这牛肉和油菜用是精挑细选过的。而且闻着牛肉高汤浓郁的香味,多年厨艺值告诉陈百万,这汤头绝对是最顶级的。天气热,按理说胖子陈百万看着热气腾腾的食物,会胃口大减。但是眼前的美食,光在色香上已经远超其他同类美食,让陈百万变得异常饥渴起来。掰开一次性筷子,陈百万迫不及待挑起一筷子面条,开始大口吃起来。楚彦在厨房里等待着正在蒸的糯米鸡,目光却一直透过玻璃窗,游移在陈老板的脸上。陈百万现在低头猛吃,那表情和动作,生怕有人和他抢碗里的美食一样,非常滑稽。握草,真忒妈好吃。陈百万平常说话粗口惯了,连称赞美食都带脏,不过他对于厨神套餐真心是服了,是跪服。厨神套餐无论是茶叶蛋还是牛肉肉面都无比美味。茶叶蛋并不干涩,咸香的蛋白和香滑软糯的蛋黄,组成最绝妙的搭档,吃在嘴里,半点鸡蛋腥味都没有,茶香气息涤绕在唇舌间,久久不散。满嘴的香味把陈百万搞得稀里糊涂的,甚至分不清楚嘴里哪个是茶叶蛋和哪个个是自己的舌头了,因为吃的太急,他直接把舌头都咬到了。秘制招牌牛肉面也是异常的美味。面条入口,滑软香Q,满嘴馥香。炙烤牛肉一咬,肉汁四溢,满嘴都是牛肉酱香。微辣带着奇特果香的厨神招牌辣椒酱,一点一点在舌尖上爆发,激发出前所未有的绝美体验。这种辣椒香辣中,不仅有果香,还带着微微的麻感,吃在嘴里,仿佛舌头上有无数个微型小炸弹在温柔轰炸,炸得舌尖爽歪歪的。这种感觉有点像是花椒,但是又不太一样,比花椒来的要温柔一点。,而且没有麻苦味。陈百万翻看了一下厨神招牌辣椒酱,并没有发现一颗花椒,真是奇了!当然厨神套餐最让陈百万诧异的还是牛肉面的汤。做十几年餐饮的陈百万深知,牛肉面的汤是最为关键的,汤面肉,汤是毫无疑问摆在首位的。汤不好,面、肉再好,也不是一碗顶好的牛肉面,相反,如果面和肉都一般,但是能搭配顶好的牛骨高汤,则可以大大弥补面、肉带来的缺憾。眼前的秘制招牌牛肉面的高汤,清澈如水,一点也不油腻,可是口感比自己店里熬了十几个小时的顶级高汤还要好喝。要知道陈百万店里的高汤是由用最顶级的新鲜牛筒骨,加入特殊秘制香料,经过18小时不断火熬煮。经过长时间的熬煮,最后成品汤头,已经是淡奶白色,非常诱人,口味更是一绝,鲜美醇厚。陈百万一直对自己店里的牛骨汤头相当有自信,但是和眼前的牛骨高汤相比,他不得不承认是完败了。这汤明明像是白开水一样,而且也没有大香料遮盖牛骨头腥味,但是却无比醇厚鲜美。这种鲜美不是简单加点味精调味就能达到的,这汤的味道,好像是牛骨头的骨肉香味已经彻底熬煮出来,完美融入了汤水中,才能到达这种程度的醇厚。每喝一口高汤,特有的胶原蛋白粘附在舌和口腔上,真正做到了齿颊留香。好吃!太好吃了!陈老板也不顾汤碗还有些烫,直接双手捧起来,扬脖痛快喝汤。陈老板餐饮行业摸爬滚打十几年,对美食要求也很严苛,从不轻易夸赞别人,但是这老楚的侄子还真有两把刷子。想到自己之前评价这家店价格黑到爆,还有心里骂老板脑子缺根筋,陈百万觉得是那时候是自己脑抽筋了,现在算是活活被打脸了。这味道,这定价确实不坑人,太合情合理了!甚至可以说是良心价!就这厨神套餐,完爆自己店里那些新某方毕业的高级厨师手艺。陈百万继续埋头猛吃,这时候楚彦端出一笼蒸屉和一杯饮料,放在陈百万的桌上。楚彦注意到陈老板桌上的碗碟里的美食已经一扫而空了,半点食物的残渣都没有,显然对美食非常满意。“陈老板。清凉一夏套餐也好了。”

楚彦怕陈老板不知道,温馨提醒了一句:“荷叶茎秆吸管和糯米鸡的荷叶都是可以食用的。”

陈百万差点没傻了眼,荷叶茎秆和荷叶都可以吃?他做餐饮还是知道,荷叶包糯米鸡其实就是为了提升糯米鸡的香味。荷叶在蒸煮的过程中,荷香已经透过蒸汽,慢慢渗入了糯米当中,这样出来的糯米饭带着荷叶的清香,会格外美味。但是与此同时,荷叶因为在高温蒸煮的过程,成分遭到破坏,已经变枯黄了,所以其实已经没有任何营养可言。说荷叶都可以吃,这未免有点太奇葩,太夸张了吧。带着深深的疑惑,陈老板吹了吹热气腾腾的糯米鸡,直接抓起来,拆除外面捆扎的稻草杆后,像是吃包子一样,连带着荷叶直接先咬了一小口。他这么做就是想确定一下,这荷叶可以吃的话,到底是什么味道。本来还担心吃荷叶会不会想吃树叶一样恶心,但是陈百万吃了一口才知道自己的担心是多余的。荷叶一点也不苦涩,带着淡淡的甘甜,而且口感非常好,嚼起来没有干巴巴叶子的感觉,反而是鲜嫩中还带着脆韧劲儿,实在奇怪。不仅仅荷叶特殊,这一品荷香糯米鸡非常好吃,而且与众不同,鲜嫩的荷叶包裹着喷香软糯的糯米,里面又包裹鲜美滑嫩的鸡肉和软韧的冬菇,经过层层包裹,完美锁住了里面馅料的原始美味。每一口都爆发出最绝的味道,糯米的米香和荷叶的清香融合在一起,强烈刺激嗅觉,而鸡肉的鲜和冬菇的韧,在口腔和舌尖游荡,彻底激发了舌尖上的味觉细胞。还有一种特殊的滋味,陈百万根本描述不出来,他只有初中文化,汉语词穷。只觉得荷香游荡于口齿之间,每咬一口糯米鸡都是满满的幸福感。“小楚,你这糯米里的馅料明明只用了鸡肉和冬菇,但是这味道怎么会这么好?还有这荷叶肯定经过特殊料理吧!不然不可能是这种味道!”

陈老板吃得出来所有食材都是顶级的,但是具体是什么顶级种类的食材,他毕竟不是专业厨师,所以也说不上来。最让他诧异的就是这这荷叶到底隐藏什么秘密,居然有这种惊艳的味道,绕是他看过无数的食材,但是却没有见过这种特殊的荷叶,实在匪夷所思。“我的制作是有秘方的。”

楚彦大方承认有秘方,但是不会具体说秘方是什么,而是打了个大大的太极,笼统道:“这个秘方只有我能掌握,是独一无二的。”

光是系统的提供的一片荷香荷叶,华夏国早在一千多年前就灭绝了,现在外界根本不可能找得到,所以说一片荷香糯米鸡是独一无二是实至名归。果然有秘方!不过每个餐饮店都有属于自己的独特料理美食的秘方,所以陈百万也不会刨根究底的问。三两口就吃完了一品荷香糯米鸡,陈百万实在不过瘾。味道是没的说,就是分量大小了,小孩巴掌大小的糯米鸡,根本满足不了他的大肚子。陈百万吃完一品荷香糯米鸡,撇了撇嘴,看了看最后剩下的独家销魂酸梅汤。陈百万吃完一品荷香糯米鸡,撇了撇嘴,看了看最后剩下的独家销魂酸梅汤。他定定神,开口道:“小楚,酸梅汤我想要加冰块,可以吗?”

陈百万是个天生的大胖子,从小胖到大,加上他从小在东北长大,所以格外怕热一些。大夏天,他喜欢往饮料里加冰块,普通的冰镇他总觉得不够冰凉透心儿。“不可以。”

楚彦一口拒绝道:“陈老板,酸梅汤已经是冰镇好的,不需要加冰块!”

秘制酸梅经过南极深层不化冰的冰镇,本身就要比起冰箱冰镇效果要好得多,所以消暑解渴是完全够了。再者,如果独家销魂酸梅汤加入冰块,势必会融化冰水稀释酸梅汤,破坏原本纯正的酸甜滋味。当然,楚彦的冰箱里现在也确实没有冰块,相加也加不了。不给加冰块!这老楚侄子还真是有点固执己见,陈百万巴巴嘴,摸着冰凉的杯子,没再说什么。这酸梅汤确实比一般的冰镇要来的冰凉!刚把厨神套餐吃完,陈百万现在嘴巴干干的,身体也因为食物的消化,带来了大量的热量,他现在整个人满头大汗,极度缺水。顺着荷叶茎秆的吸管,陈百万吸了老大一口独家销魂酸梅汤。极致冰凉的酸梅汤入口,不仅解渴消暑,而且酸酸甜甜的滋味,一下让陈百万身心愉悦起来了。好喝!喝独家销魂酸梅汤的前一秒,陈百万就像是在沙漠长途跋涉的旅人,全身汗如雨下,而且口干舌燥,喉咙口似乎有一阵无名火团在燃烧,这团喉咙火喝多少矿水泉都不顶用。但是神奇的是,喝完冰凉的独家销魂酸梅汤的下一秒,陈百万能清晰感觉到喉咙口的那团火被彻底浇灭了。不仅如此!一大股冰凉的、酸甜可口的酸梅汤,流转在口腔中,顺食道激流而下,直达肠胃,期间一点一点带走了身上的疲热感。而升腾起的淡淡荷香,萦绕在鼻尖,让他忍不住幻象自己穿着一条大裤衩子,在干净的荷塘里仰泳,无数的荷花从身边擦肩而过……这种从沙漠跋涉瞬间穿越到荷塘游泳,一个是地狱般的煎熬,一个却犹如天堂般的享受,这种转变的感觉实在无比玄妙!仅仅吸了两三口酸梅汤,陈百万整个人瞬间觉得轻松舒爽了不少,仿佛身上所有的毛细孔都张开了。“……痛快!冰爽好喝,这味道简直绝了。”

舌尖残留的酸甜滋味仿佛会上瘾一般,让陈百万忍不住大加赞美起来。他又连续吸了独家销魂酸梅汤,也不知道吸了几口,直到饮料杯空了,他才两口把荷叶茎秆解决掉了。“小楚,能不能再来一杯,你这酸梅汤,太好喝了。”

陈百万舔了舔嘴唇上残留的小液滴,意犹未尽道。“不可以,一人一天限买一杯。”

楚彦直接拒绝道。第二次被拒绝了,陈老板内心受到了一万点暴击伤害,他有点无奈,又语重心长道:“小楚,你叔是我战友,也是我好哥们,我大老远从帝都来这给你送东西也不容易,真的不能再给来一杯酸梅汤?”

“陈老板,这是店里的规矩,我叔之前来了也是一样守规矩的。”

楚彦这句话有点直接,但是语气并不嚣张,听起来非常真诚。这也符合楚彦脾性,说话做事从不拐弯抹角。在规矩面前,不分亲疏,所有顾客一视同仁,这也是楚彦的原则之一。看到老板态度这么坚决,陈百万也不自讨没趣。不愧是老楚家的侄子,这拧脾气和他叔倒是如出一辙,雷打不动的说一不二。当年陈百万初中毕业后,在南北闯荡之前,有入伍当过兵。他和楚常山是同一批新兵蛋子,两个分在同一连。陈百万从小在东北乡下老家就是孩子王,养成了一股子倔脾气,在部队新兵体能训练中,和楚常山分组的时候,发生了语言冲突。青年人血气方刚,一言不合就干架!两人狠狠干过一场架,战力伯仲之间,两败俱伤,谁都没讨好。后来就是因为这场架,陈百万和楚常山不打不相识,竟然互相欣赏,结为了铁哥们。退伍后,虽然分道扬镳,陈百万在帝都开餐饮店,楚常山则是在南方捣鼓古董生意,不过两人一直以来都有联系。

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