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第二百一十一章 顶级冰淇淋!

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第一次在晚上升级完毕。今晚就可以动手制作极爽西瓜冰淇淋,明早就可以直接推出新品,无需在早上饭点忙碌了。楚彦美滋滋的想着。很快,出租车稳稳停在市中心金融街,楚彦付过车费,随意找了一家把午饭解决了。周末放松的小假,楚彦已经安排好了所有行程。首先是扫货。吃过午饭的楚彦直奔大超市,推个小推车,把下星期要吃的、要用的东西一次性全买齐了,省的来回奔波。结账的时候,一共花了788块钱,楚彦直接微信支付。因为单张小票满199,该超市有五公里免费送货到家服务,楚彦在服务柜台预留姓名、地址、联系电话就可以了。大超市扫货完毕,楚彦空手去市游泳馆,在那里尽情自游泳。游泳解暑放松三小时后,已经傍晚五点了,他找一家馆子含含糊糊一碗牛杂粉就给混过去了。晚饭完毕,楚彦上电影院看了最先上线的电影。电影散场,楚彦安排好的周末一天放松假期,就到此结束了。虽然小假期过得很快,不过楚彦的状态调整还不错,整个人一下精神了很多。楚彦是打的回的朝天门街,先是取回修理好的闹钟,然后折回楚彦餐馆。等他拉开自家店里的卷闸门的时候已经七点五十五分了。一进门,小黑就扑来过来抱大腿求食物。拿出狗粮刚喂完小黑,楚彦的脑海响起了系统清冷的电子音。【C级难度甜品极爽西瓜冰淇淋升级完毕,食材已备齐,宿主可以开始制作。】总算升级完毕了,楚彦关下店里的卷闸门,回到玻璃厨房。首先映入眼帘的一箩筐的大西瓜。大西瓜不知道什么品种的,个个又圆又大,和篮球一样,他的表皮是淡翡翠色,没有黑条纹,而且表面有些许沟壑,并不光滑。楚彦尝试性抱起其中一个,发现西瓜沉甸甸的,分量很足。拿起菜刀,楚彦横向对半切开一个大西瓜。切开后的西瓜很奇怪,居然不是红瓤黑籽,而是白瓤红籽。大吃一惊后,楚彦立刻反应过来。难道这是雪里红西瓜?这种西瓜楚彦小时候偶然吃过一次,所以印象非常深刻。雪里红西瓜,又叫三白瓜,三白西瓜,是华夏的特有西瓜品种,直到现如今的华夏大地上,依旧有少数地区在种植。这种西瓜的特征是翡翠皮、白瓤、红籽。切开后,一粒粒鲜红色瓜子镶嵌在雪白的果肉上,白里透红,因此叫雪里红。但是系统提供的西瓜,果肉和瓜籽的颜色泾渭分明,果肉是真正的雪白色,无一丝一毫杂色,而瓜籽也是纯正的鲜红色,如同一颗颗晶莹剔透的红宝石。实在是太完美了,品种肯定不是普通的雪里红。“系统,这是不是雪里红西瓜?我总感觉有点不太一样?”

楚彦问出了心中的疑惑清冷的电子音随即回复道。【宿主猜对了一半,系统提供的西瓜全名明成化雪里红西瓜,并不是普通的雪里红西瓜。】“这两者有什么区别?”

楚彦刨根究底的问。清冷的电子音继续回复道:【现当代的雪里红西瓜品种经过百年蜂源的污染,在清末时期品种已经不纯正,在抗战期间,几度濒临灭绝,新华夏国成立后,专家经过特殊栽培法,保存了该品种西瓜,然而该品种早已不是真正的雪里红西瓜,甜度营养和真正雪里红无法相较。】【系统选用的是明朝成化年间第一代雪里红品种,这种雪里红西瓜因为种源未受任何污染,所以品种纯正,营养价值极高,口感绝妙,从明朝成化到清朝末年的450年间,一直作为传统特产贡品进宫两朝宫廷,深受两朝皇后宫妃的一致赞赏。】【系统在获得明成化第一代雪里红西瓜种子后,将其种植在系统自有的高山山地中,这里无论山地形势、气候环境还是土壤条件,都对于雪里红西瓜的生长极其有利。】【在雪里红西瓜生长期间,系统不打任何膨大剂、色素、甜蜜素,保持天然有机。这种自然成熟的雪里红西瓜,清香悠长,口感醇厚甘甜,含有大量自由结合水,富含各种氨基酸,具有清肝降脂、解暑祛湿的功效,对各种肝炎、肾病有辅助治疗作用,是制作极爽西瓜冰淇淋最上等食材。】系统电子音播报了这么多,无非在彰显明成化第一代雪里红西瓜非常牛逼。不过也的确如系统所说,这西瓜白里透红不仅非常养眼,气味也是格外香甜。尤其是雪白的果肉,让楚彦不禁联想到皑皑白雪,心里头顿时觉得一片清凉。夏时令,楚彦特别喜欢吃西瓜,早中晚饭后一片西瓜几乎成了他的标配。看着诱人的雪里红西瓜,楚彦不禁吞咽了一口口水,他实在口干舌燥的很。然而食材和半成品,楚彦因为等级低,现在都无权品尝。收了收思绪,楚彦强忍着想吃西瓜的冲动,拿起瓷汤勺开始挖西瓜肉榨汁。按照系统的意思,制作极爽西瓜冰淇淋只能用西瓜最中间的一小块瓤,剩余的西瓜系统会回收。系统的这种做法,让楚彦想到了清末的慈禧太后。慈禧太后到了夏天的时候特别喜欢吃西瓜。但是她吃西瓜有一个非常奢侈的怪癖,就是都只吃西瓜瓤最中心的那一点,吃完一勺后,剩余的西瓜就被撤走,所以光供她享用的西瓜一天至少要350个。现在极爽西瓜冰淇淋所用到的西瓜果肉,和慈禧太后吃法大同小异。因为楚彦每半个西瓜,都只用瓷汤勺挖出一勺最中心的果肉,剩余的西瓜系统马上就回收了,所以制作一份极爽西瓜冰淇淋,光是西瓜就要用六个。这种做法简直不要奢侈,还好系统会回收剩下的部分,不然就太浪费了。楚彦心里想着,与此同时,他把挖出来的白色西瓜肉,直接倒入到系统提供的榨汁机,启动按钮正式开始榨西瓜汁。楚彦心里想着,与此同时,他把挖出来的白色西瓜肉,直接倒入到系统提供的榨汁机,启动按钮正式开始榨西瓜汁。刺啦——果肉瞬间被炸榨碎,雪白的西瓜汁溢满榨汁机,表面浮着大量泡沫。一般鲜榨好的西瓜汁都不能马上用,必须过滤掉小杂碎,否则会影响口感。极爽西瓜冰淇淋也不例外。楚彦把西瓜汁倒入到系统提供的特殊过滤设备。滤过设备电子表,显示过滤需要三分钟。楚彦趁着这个时间,把一个小锅子放在灶上,开火,倒入鲜奶,加热到微开后关火。敲碎两个鸡蛋,只留蛋黄,充分搅散,小心翼翼倒入热牛奶中。这个倾倒蛋液的过程必须慢,否则就会完全失败,成了一锅牛奶蛋花汤。蛋液完全融入牛奶后,楚彦又充分搅拌了一会,随即开火继续煮,直到奶液有要沸腾的趋势,立即关火。煮好的牛奶蛋黄液倒入到系统提供的特殊冰盒,急速冷却。滴——过滤设备响起了,显示西瓜汁已经过滤完毕。打开设备,楚彦把西瓜汁倒在大玻璃杯中。系统过滤设备相当牛气。过滤好的西瓜汁,呈雪白色,一点泡沫和小杂碎都没有了。不用喝,光是看就可以想象汁水非常细腻,入口清爽,残留的果肉碎已经完全过滤了。一般家庭鲜榨西瓜汁,很难完全滤过其中的泡沫和小杂碎,所以喝起来会有一种果肉小碎碎的感觉,口感并不太好。而在外面餐馆那些喝起来很爽口细腻的西瓜汁,其实很多都是用西瓜香精勾兑的,看起来很清澈,实际上并非真正意义上的西瓜汁。雪白的液体,散发着西瓜特有的清香,实在让楚彦无法把持。系统一下就读懂了楚彦的鬼心思。【宿主,等级不够不得偷吃食材和半成品,滴嘟滴嘟——滴嘟滴嘟——】系统电子音如同拉响的警报声一样,开始响彻在脑海,把楚彦杀了个措手不及,搞得他差点脑震荡。“系统,你牛逼,XX彻底服了。”

可怜的楚彦受到了系统的这个大招,哪里还敢萌生偷吃半成品的意念,继续集中心思继续制作新品。鲜榨好的西瓜汁,缓缓兑入到冷却好的牛奶蛋黄液中,充分搅拌均匀。极爽西瓜冰淇淋的液体就算是调制好了。系统除了提供大西瓜以外,还提供了一篮子的小西瓜。这些西瓜只有承认拳头大小,表皮墨绿,黑色条纹格外亮眼。自从系统推出美食美器后,以后所有美食,系统都会提供美器。这一次也不例外。系统在脑海提示,这些小西瓜并不是作为食材,而是盛馔极爽西瓜冰淇淋的特别容器。系统就是与众不同,外面装冰淇淋不是用圆锥形桶就是用特别的包装盒。用西瓜壳装冰淇淋的,全华夏估计独此一家。楚彦对半切开小西瓜,挖净里面的西瓜果肉,然后把调制好的极爽西瓜冰淇淋的液体倒入半个空壳西瓜中。搞定好后,楚彦打开双门冰箱,冷冻室里面已经出现了很多单独的大蛋格。把小西瓜容器立在蛋格上,楚彦随即关上冰箱。按照系统意思,极爽西瓜冰淇淋需要冰冻5个小时才能完全冻好。因为没有添加任何防腐剂,纯天然,楚彦不知道自制的冰淇淋能保存多久。“系统,极爽西瓜冰淇淋能保存几天?”

楚彦随口一问。清冷的电子音回复道:【宿主,系统提供的冰箱拥有高科技无菌循环系统,可以隔绝99.99999%有害菌,能长时间保存食物的鲜美和原有的滋味,所以极爽西瓜冰淇淋可以保存7天最完美口感,7天后仍然可以食用,但是味道会大打折扣。】可以保存7天完美口感,也够可以了,至少比楚彦预想的还要长。因为西瓜冰淇淋的保存时间长,而且现在时间还早,所以楚彦干脆一次性做了上百个极爽西瓜冰淇淋,以备无患。本来空荡荡的冰箱冷冻室,一下子全被新品塞满了。希望明天能够全部销售一空,楚彦美滋滋的想着。因为冰冻需要时间,所以楚彦不能像往常一样立刻品尝到新品。他简单收拾了一下厨房里的卫生,刚要上二楼冲澡休息。这时候清冷的电子音响起了。【宿主完成极爽西瓜冰淇淋后,可以开始学习第一手绝招——鬼斧神雕工。】本来一脸疲惫的楚彦听到系统电子音后,顿时有了精神“绝招?还是鬼斧神雕工?”

幸福来的简直不要太快!资料金卡一栏的绝招一栏一直都是‘无’,现在总算可以学习第一个绝招了。鬼斧神雕工这个绝招从字面上看应该是属于食雕。食雕全程食品雕刻,是除了美器以外,华夏烹饪艺术中的另外一颗璀璨明珠,它融绘画、雕刻和造型为一体而自成一格,别具意韵,可以让美食更加美轮美奂,精致程度提高一个境界不止。早在春秋战国时期,华夏古人就善于食雕,将各种食材雕刻成各种动植物,人物,花卉,风光建筑等各种图案与形态来美化菜肴装点宴席,带给顾客全所未有的视觉享受。食雕随着朝代的更替一直持续发展,到了五代时期,更是百花齐放。其中最负盛名的当属华夏古代十大名厨之一的梵正。她是技艺超群的女厨师,雕工更是天下无双,可以做掌上豆腐牡丹花。豆腐质软,要在上面划刻本就异常困难,何况是雕花。传闻梵正用竹刀雕刻的掌上豆腐牡丹花,栩栩如生,花瓣精巧,非常生动,连蝴蝶都忍不住停留在豆腐牡丹花上,久久不愿离去。除了掌上豆腐牡丹花,她呕心沥血创制的“辋川小样”风景雕刻拼盘菜肴更是驰名天下。以精巧的艺术构思和精湛的刀工,让菜肴与雕刻造型艺术完美融为一体,使得菜中有山水,盘中溢诗歌,各士大夫百金而难求。梵正是古代雕工真正的集大成者,后世虽然食雕人才辈出,但是都望尘莫及,难以企及她的成就。楚彦很喜欢梵正,特别欣赏她做菜淡然的风格和精湛的刀工。因为爱屋及乌,楚彦以前也尝试过自学食雕。奈何没有师傅传授窍门,他根本摸索不到方法,连在胡萝卜上刻朵花都费劲,本来是想雕牡丹花,结果最后雕出了一棵泡菜。现在系统有这项绝招传授,楚彦自然是又惊又喜。何况系统的食雕名唤鬼斧神雕工,光是听名字就觉得叼爆了。“系统,简单介绍一下这个绝招鬼斧神雕工吧。”

楚彦满心期待问道。清冷的电子音,继续回荡在脑海中,解释道。【绝招鬼斧神雕工属于系统专有顶级美食雕,共有9个等级。宿主目前只获得解锁学习1级的权利。】【1级鬼斧神雕工属于刻字雕,预计升级时间12小时。】电子音完毕后,一段金色文字继续灌输入楚彦的脑海中,慢慢被吸收。与此同时,沙漏倒计时也从脑海中跳出。本以为绝招可以立刻学习,没想到和系统美食一样,也是需要升级时间的。不过楚彦也不急于一时。反正明早升级完毕后,就可以正式使用鬼斧神雕工的刻字雕了。楚彦既兴奋又激动,回了回心神,他收拾完厨房卫生后,兴高采烈上二楼洗澡休息去了。第二天一大早‘早起的鸟儿有虫吃,早吃的鸟儿有虫吃。’闹钟声修好后,从婆婆音转变成了少女音,像以前一样清甜。楚彦照例拍闹钟起床,刷牙洗脸。搞完个人卫生后,他下楼进入玻璃厨房。时间还早。进入厨房后,楚彦打开双门冰箱,揭开西瓜盖。昨晚制作好的极爽西瓜冰淇淋,现在已经冻好了。白雪一般的膏状质地,西瓜的清香经过冰冻后,没有降低,反而更香浓。没有添加任何化学香精,能香到这个地步,实在令楚彦匪夷所思。估计是明成化雪里红西瓜的特殊性。香味是完全够了,就是不知道这冰淇淋的口感怎么样。毕竟用的食材实在太简单了,统共加起来就是三样,西瓜汁、蛋黄、牛奶,连淡奶油、细砂糖都没加。楚彦对于口感一点谱都没有,随意取出一个西瓜冰淇淋,他刚想吃,却突然发现一个问题。冰淇淋是装在半个西瓜壳里面,不像那种脆皮甜筒冰淇淋一样,可以直接拿着就咬。另外用汤勺挖的话,又显得太大不方便,所以最好有小挖勺才行。“系统,吃冰淇淋需要小挖勺吧?难道不提供?”

楚彦疑惑的问系统。清冷电子音随即回复道:【极爽西瓜冰淇淋并没有完全完成,还必须要在小西瓜瓜皮上雕刻‘楚彦餐馆’四个字。只有雕刻四字后,新品才能算最终完成。等宿主完全完成极爽西瓜冰淇淋后,系统会提供特别的挖勺工具以供使用。】听完系统电子音后,楚彦现在总算知道为什么能学绝招鬼斧神雕工。原来新品还需要在西瓜皮刻字‘楚彦餐馆’后,才能正式推出。系统这个要求虽然有点苛刻,不过也在情理之中。毕竟楚彦现在店里所有盛馔美食的美器,都有‘楚彦餐馆’四字标记,所以盛馔西瓜冰淇淋的小西瓜壳刻上这四个字也算是合情合理了。楚彦查看了一下脑海中的沙漏倒计时。初步预估,鬼斧神雕工绝招至少要十点左右才能升级完毕。为了升级、营业两不误。趁着这个时间,楚彦先开始做一些营业前的准备工作。他先煮了一锅子至尊茶叶蛋,然后预先包了上百个鲜肉小馄饨备用,又清洗完系统的其他所有食材。搞定一切,早上营业时间也到了,楚彦走出厨房拉开卷闸门,开始新一天的营业。顾客还是一如既往多,韩威也准时上班,并没有什么特别新鲜事。楚彦餐馆早上卖的最好的就是至尊茶叶蛋、鲜肉小馄饨,中午点餐最高的则是秘制酸梅汤和清凉一夏套餐,晚上最受欢迎的美食是酥炸黄金鸡翅和至尊牛肉面。不知道是不是之前治疗薛小琴味觉迟钝的事情不胫而走,所以今天早上的鲜肉小馄饨比以往卖得更火爆。楚彦包鲜肉小馄饨的时候,手速快得自己都快看不清了。本来今天是周一,楚彦是打算抽空去税务局缴7月税务。不过按照今天这种情况,估计今天是分身乏术了。楚彦这边刚忙完饭点,送走最后一批顾客。这时候脑海中的沙漏已经完全漏空了,清冷的电子音在脑海中提醒道:【1级鬼斧神雕工‘刻字雕’升级完毕,宿主可以动手操作。】绝招升级完毕后,楚彦已经可以感觉到对食雕刻字信心满满。这种信心满满以前从未有过。在厨房的橱柜台面上,系统已经提供了专门的食雕刻刀。楚彦自信拿起刻刀,在小西瓜上运刀。食雕技术中的基本刀法有:旋、刻、挖、戳、镂、削、切等。刻字雕的刀法主要诀窍在于刻。胆大心细的楚彦集中所有精神,刻刀在小西瓜上来回勾勒。先用刀尖小心翼翼刻出‘楚彦餐馆’四个字,再慢慢分割掉字体周边多余的瓜皮部分。食雕要求集中极力,一丝不苟,这个过程哪怕是一刻的分神,也有可能把瓜皮雕坏。楚彦有扎实的书法基础,所以对字体的笔法和轮廓把握的相当好,但是毕竟是第一次真正下刀食雕,所以毫无经验。最终雕刻在西瓜皮上的‘楚彦餐馆’四字,实在有点差强人意。楚彦这一刻明白了书法是书法,雕刻是雕刻,虽然有共同之处,但是还是有不小的差别。这时候脑海中系统的电子音及时提示道:【鬼斧神雕工可以随着宿主的熟练程度,日新月异,所以请利用空余时间努力练习,终有一天会大成。】经过系统这么一说。楚彦心里已经暗暗下定决定,以后有空闲时间,不再玩手机,必须花更多精力在刻字雕上。毕竟作为绝招,这雕工在后续肯定会派上大用场。因为第一个西瓜冰淇淋的刻字是试验品,所以刻字并不完美,楚彦把它留着自己吃。“系统,现在可以提供吃冰淇淋的挖勺了吧?”

楚彦在一个西瓜壳上刻好了字后,就迫不及待想要品尝新品了。清冷电子音回复道:【宿主请查收杉木小挖勺。温馨提示,该挖勺为一次性用品,使用后请勿丢弃,系统将作统一回收处理。】系统确实很环保,基本上的食材垃圾都是系统进行处理,楚彦只要打扫干净,至于厨余垃圾,系统都会处理。电子音完毕没多久,厨房的橱柜台面上出现了一个盒子,里面整齐摆放着杉木小挖勺。和一般冰淇淋扁扁的杉木小木片不太一样。系统提供的挖勺是立体的,就像咖啡勺一般大小,造型也类似。楚彦拿起小挖勺,挖了一大块雪白色的西瓜冰淇淋,放入嘴里。

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