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第二百五十一章 天下没有免费的午餐

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第一次野外烧烤。卷毛热情道“楚老板,你不会烧烤,我待会教你两招,好学又管用。”

小飞龙立刻笑道“楚老板,你别听卷毛的,就他那三脚猫的烧烤技巧,去年两个鸡腿,一个没烤熟,一个直接烤成碳了。”

卷毛尴尬道“那是失误,鸡腿不好烤,烤其他的完全没问题。”

小飞龙继续打趣道“楚老板,反正你别信卷毛就行了,他的技术不是一般来烂。我和老蓝都是烧烤一把老手了,你不懂的可以问我两。”

很多餐馆的老板擅长料理美食,却不一定擅长烧烤,这两者区别不小。烧烤看着简单,其实还是有相当大的学问。首先就是炭的选择就非常关键。常用的烧烤炭有普通木炭、机制木炭、果木炭。普通木炭因为烟多而黑,基本上没人用了。而机制木炭因为烟少,无味,无污染,现在在烧烤行业被普遍使用。至于果木炭顾名思义就是用果树缺氧环境烧制而成的,主要是苹果树、梨树。果木炭不仅无烟,而且燃烧值高,烤出来的肉特别香,不过因为成本高,所以一般烧烤摊基本都不会用。楚彦一眼就看出来了,今天烤肉派对用的炭是小棍棒状的机制木炭,算是中档木炭。除了木炭的选择重要外,烧烤的第二个关键是要等到木炭烧到透明红亮的时候再烤。蓝伟豪点燃了烧烤炭火,小飞龙和卷毛都迫不及待,在铁丝网上刷了一层油,把食材放在上面烤。这样烤出来的肉虽然也能吃,不过因为木炭表面没有完全烧透,容易把食材弄脏,弄黑。楚彦倒是不急,不过也不会阻止小飞龙和卷毛。毕竟这属于个人行为,如果多嘴阻止,反而让人觉得不舒服。烤肉就是图个开心,怎么开心怎么烤!反正烤熟了能吃就行。楚彦拿个小盆子去选烧烤食材。他选食材的目光还是很毒辣,光是看着色泽,就能挑到最好的。各种烧烤食材,他都拿一点,主要以肉为主。等炭火完全烧红透亮后,楚彦才开始正式烧烤。上好的牛肉两面刷上一层薄薄的烧烤油,放到烤架铁丝网上,立刻发出滋滋滋的响声,浓郁的肉香味随之扑鼻而来。卷毛看了看楚彦烤的肉再看看自己的烤肉,感叹道“这不科学啊,一样肉怎么烤出来的效果,完全不一样。”

小飞龙也惊叹道“本来以为楚老板做菜牛逼,没想到烤肉也这么牛,真人不露相啊!”

蓝伟豪也注意到楚彦烤的肉。表面富有光泽,带着淡淡的焦黄色,而肉质一看就很鲜嫩,闻着更是让人垂涎三尺。一样的肉,经过不同人的烧烤,呈现出来的卖相完全不一样。小飞龙和卷毛本来还想当楚彦老师,看了他的烤肉后,当即秒变学神,虚心请教。楚彦自然不会藏着掖着,非常乐意传授烧烤诀窍,他只强调几个关键。关键一,烤牛肉的时候,并不需要百分百十层熟,尤其是新鲜牛肉,这样会破坏牛肉肉质的鲜嫩感。关键二,切记不要频繁翻动烤肉。很多人总心焦肉烤不熟,不停翻来翻去,其实,这样反而延长了烤熟的时间,还会破坏蛋白质,造成肉质变硬,口感变差。其实新鲜牛肉只要在烤到六七成熟的时候,抹上烧烤酱,再两面各烤半分钟就可以食用了,非常简单。楚彦烤好一串牛肉后,拿起直接啃。牛肉外焦里嫩,口感鲜嫩多汁,简直太好吃了!连吃了三串烤牛肉后,楚彦喝上一杯冰凉的可乐,别提有多爽了。喝着可乐,楚彦连续打了个好几个气泡嗝。这时清冷的电子音在他的脑海中响起了。【宿主,增设9个座位,已经全部改造完毕,收费15600元,已通过宿主银行卡扣除完毕。】“……”楚彦正喝着可乐,毫无预告的收费电子音,差点没把他活活呛到。差点忘了坑比系统装潢不是免费,是需要收费的。想当初美食系统空降,瞬间改造店铺的时候就花了3万RMB。而这一次光是围隔板餐桌和9个高脚凳就要花了15600元,这是什么鬼?为什么系统没有其前告知装潢费用,楚彦有点无语……不过他现在也不算穷,不会太在乎这点钱。只是不知道这钱,到底花得值不值。看来只好晚上回去看看系统改造的效果了。希望系统能够保持一贯高逼格的装潢能力。楚彦心里想着,他手头上继续忙着烤青椒、猪里脊肉、鸡腿。自己动手丰衣足食,想吃什么就烤什么。为了防止吃不下,浪费食物,楚彦都是烤一点吃一点。小黑这货全程站在楚彦的胯下,光是吃鸡腿骨、鸡翅骨,就吃得肚子圆鼓鼓了,最后吃不下,它就干脆跑到一边的软草坪,摊开肚皮,懒洋洋的乘凉。吃了五分饱,楚彦打了个饱嗝,继续烤个面筋、茄子尝鲜。这时候彭总和陈总,笑脸迎了过来。豪创酒店的陈总,也是美食交流赛的评委之一,楚彦对他多少还有点印象。他主动也伸出右手,热情和楚彦握手道“楚老板,很久不见了。”

楚彦也伸出了右手握手“陈总,你好!”

彭总看了看楚彦面前的铁丝网,没有什么烤肉,不禁说道“楚老板,怎么尽吃蔬菜,多吃点肉,今天的肉都是陈总豪创酒店特供的,肉质相当可以。”

“我肉已经吃的很饱了,现在吃点蔬菜解腻。”

楚彦耿直道。陈总看到时机差不多,也就打开天窗说亮话,诚恳道“楚老板,我有一件事儿,真心想要请你帮个忙。”

天下没有免费的午餐,这是更古不变的理。这句话今天可以进一步具体改成,天下没有免费的烤肉!如楚彦意料,这一顿烤肉真不是白吃的。“陈总,你有事儿就直说吧。”

楚彦不会把话说太满,看对方要帮的忙是什么。如果力所能及的事,自然会帮,如果超出自己能力之外,楚彦会义无反顾当场拒绝。不过陈总这种级别的老总,人脉什么的肯定很宽,能有什么事情求助自己这么个小老板。这是楚彦有点想不通的地方。陈总开口道“楚老板,这事你肯定能做,就看你点不点头。”

陈总接着把要帮忙的原委简单说了一遍。楚彦放下手里的烤鸡腿,听得很认真。陈总的豪创酒店因为业务拓展,想进军国际市场,成为国际级酒店。所以除了中餐、港式茶点和西餐业务外,他今年想要增加正宗日式料理业务。要做自然要做最好的日料。说到日苯著名日料连锁餐厅,那必须是鼎鼎大名的伊藤nano餐饮株式会社。该公司虽然在全球的连锁餐厅屈指可数,但是论名气,是不亚于麦当劳、肯德基、黄焖鸡米饭的存在。常年在日苯Yahoo餐饮行业的总搜索量中位居第一,是日苯餐饮业当之无愧的龙头企业。陈总决定和伊藤nano餐饮株式会社合作,在豪创酒店开设引进正宗的日式料理。但是几乎同时,江海市五星级恒元大酒店也宣布希望和伊藤nano餐饮株式会社合作。一般像华夏的餐饮业连锁加盟公司,那是巴不得加盟店开得越多越好,收个加盟费简直爽歪歪。但是伊藤nano餐饮株式,对加盟方要求严格,可以说是在精不在多。该公司更是有一个奇葩的规定,在每一个华夏一线城市,入驻加盟的只能有一家。这样一来,豪创和恒元两家五星级酒店,只有一家能获得加盟伊藤nano日料的资格。豪创和恒元两家酒店为了获得资格,使出了浑身解数,甚至提出多交加盟费以换取资格,但是被伊藤nano惘然拒绝了。伊藤nano餐饮株式会社更看重的酒店的综合实力,他们已经通过资料,对两家酒店做了整体的评估,并派专人来江海做了专项考评。虽然豪创酒店号称江海第一五星级酒店,但是恒元大酒店也不差,连续多年被评为‘江海市最舒适酒店’,并多年蝉联‘江海市顾客满意度最高的五星级酒店’。基于两家酒店,无论是规模实力和硬性设施,实在是旗鼓相当。因此伊藤nano现任社长决定亲自来华做个调研,并希望双方做个厨艺切磋,以厨艺论高低,争得唯一的名额。餐饮业以厨艺论高低本就稀松平常。不过伊藤nano的社长在这次的厨艺比赛,提出了几个比较特殊的规定。一、双方各派三名选手,前两名选手必须是各自酒店的内部厨师,最后一位必须请外援,由非酒店内部厨师当担,而且外援厨师的年龄必须小于25周岁。二、为了保证公平,比赛的评委全部由伊藤nano方面出人担任,评分规则也由伊藤nano方面制定。三、比赛的料理美食仅限于华夏料理,料理西餐和日料、泰料无效。四、比赛理论上以三局两胜制,比赛结果一切解释权归伊藤nano。陈总全部说完后,楚彦对伊藤nano的几条比赛规定,实在有点吐血无语。既然是考察两家酒店的厨师实力,为什么第三名参赛选手规定要请外援,是非酒店内部的厨师呢?这不科学啊?另外,这次比赛理论上以三局两胜制,为什么是理论上,那非理论是啥情况呢??总之这场比赛实在有太多疑点了。不过通过陈总的讲解,楚彦已经初步了解了他提出的请求了。估摸着是希望自己作为外援,参加这场由日苯人要求的厨艺比赛,为豪创酒店争得加盟的唯一资格。楚彦的第六感一向很准。陈总讲述完厨艺比赛后,说“楚老板,我说了这么多,大概意思你也知道了,我也就不卖关子了,我希望你能够成为豪创酒店的外援参赛选手,参加这一次的厨艺比赛?”

楚彦没有正面回答,而是先问道“陈总,江海市这么多外援专业厨师,为什么你会选我?”

楚彦自认为厨艺是不错。但是就他目前的厨艺水平来说,在江海市比他实力强的顶级厨师还大有人在,陈总为何放下身段,执着请他这个小老板参赛呢?陈总也是老司机,看出了楚彦心中的疑惑,诚恳解释道:“楚老板,我就实话实说了吧,我相信在江海市25岁以下的厨师当中,你是最强的,上一次吃过你的特制荷叶瘦肉粥后,我就发现你的厨艺,不比在我酒店做了二十多年的顶级大厨差。”

陈总这几句赞美的话虽然听起来非常油嘴滑舌,但是他是掏心掏肺,没有一点奉承之意。他在江海市酒店餐饮业做过了十几年,天才型的年轻厨师自然不少,但是能做出特制荷叶瘦肉粥那种惊艳无比的美食,江海市还真是绝无仅有,唯独楚彦一人。面对陈总的连连夸赞,楚彦还是一脸淡定,并没有洋洋得意。他知道这不是纯粹的厨艺比赛那么简单,是关系到伊藤nano加盟资格花落谁家的比赛,可以说是鸭梨山大,不是闹着玩的。“陈总,我……”楚彦话还没说完,一旁一直不开口的彭总,突然开口插嘴道“楚老板,你不用那么快做决定,反正比赛还有差不多两个星期。你可以先考虑考虑。”

彭如海当然知晓插嘴没礼貌,不过一旦楚彦张口拒绝,那事情可能就无法挽回的境地。陈总拿起一罐啤酒递给楚彦,自己也举杯道“楚老板,你可先考虑考虑,如果实在不想参加,我陈某也不勉强,就当我刚才什么话也没说。”

陈总的尾音刚落,清冷的电子音在楚彦的脑海响起了。【去吧,骚年!参加这一次的厨艺比赛吧,让日苯人尝尝顶级的华夏美食料理吧,让世人见识宿主的厨艺实力,达到名动江海的程度吧,参加这次比赛无论输赢,宿主都将获得神秘大礼包一份。】突如其来的电子音把楚彦杀了个措手不及。参加这次厨艺比赛无论输赢都能获得神秘大礼包,这福利可以啊。其实不管系统有没有奖励,楚彦早已经决定参加这场厨艺比赛。多参加各种料理比赛,能够增长见闻,对于厨艺的提升有非常好的效果。陈总看到楚彦半天呆愣着不说话,于是问道“楚老板?想什么呢?”

楚彦这才回过神来,他坦率道“陈总,你的这个忙我可以帮,但是食材什么的我自己提供,所以这一次厨艺比赛的……”陈总听到楚彦答应后,一脸激动,他是老江湖,知道楚彦想往下说什么。“楚老板,你放心,这一次比赛的料理费用多少,我一分都不会少。”

能拿下伊藤nano的加盟资格,那不但是争了一口气,带来的利益也不仅仅是金钱那么简答,陈总自然不在乎区区料理费用了。亲兄弟还明算账,楚彦觉得自己这个要求合情合理。KB系统是要收分成的,参加这个厨艺比赛,自己不收报酬倒也可以,但是不可能往里倒贴钱吧。

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