第二天，臭豆腐的生意依旧火爆，很多昨天入坑的老顾客，今天一大早又来排队了，人明显比昨天还多。连夜找了一些浑河村卖豆腐的村民前来帮忙，反正臭豆腐铺需要豆腐，就把他们的豆腐全部买下来，然后他们来帮忙，又有工钱，他们一天能挣两分钱，何乐而不为呢？前面工人够了，赵小甲则带着二叔进入后院，来到一个秘密的房间，赵小甲要教二叔秘方了。见二婶也跟了进来，二叔难得的男人了一回，直接对二婶道：“你出去！这是咱们赵家的秘方，你不能看！”

见二叔居然对自己发火了，二婶眼神一蹬，但这次二叔确实丝毫不退让。最后还是二婶败下阵来，最后恶狠狠的说了一句“你等着”，然后夺门而出了。看二婶的样子，赵小甲估计今晚二叔多半上不了床了。二叔看着赵小甲尴尬的一笑，道：“你二婶就是性子彪悍了一些，但人其实还挺好的，你放心，就算她和我翻脸，秘方我也不会告诉她的！”

二叔虽然惧内，但是一些原则性的问题上，还是坚持自己的意见，这样，赵小甲也更加放心了。首先赵小甲把臭水的秘方调配了出来，每一样材料要放多少，要发酵多久，要注意一些什么，赵小甲讲的都十分的详细。这个不能写下来，只能一遍一遍的说，让二叔记下来。“臭水发酵好两天就差不多了，直接把鲜豆腐放入里面，浸泡差不多一天就可以了！”

这是快速得到臭豆腐胚的方法，为了节约时间，赵小甲决定，以后就用这种臭水发酵法了。制作了好几大缸臭水，应该够用一段时间了，毕竟这些臭水可以反复使用。臭水制作好了，赵小甲接下来又把卤水和拌料的秘方，一一讲给了二叔。确定二叔全部记下以后，赵小甲又叮嘱道：“这些秘方的材料，二叔你可以在不同的地方购买，价格贵一些没有关系。每次你买的时候，顺便多买几样和秘方不相关的东西，这样就算别人跟踪你，偷看了去，他们配出来也不是那个味儿！还有，每次用过的那些调料包，也都要收集起来，偷偷埋起来，或者磨碎了倒掉，千万不要让别人偷拿了去！”

赵小甲做的，就是要把赵氏臭豆腐铺，打造成一家口碑店，就算以后有冒牌的臭豆腐出现了，但吃过的人说一句，还是赵氏臭豆腐铺的臭豆腐最正宗，赵小甲就觉得自己是成功的。以后臭豆腐，肯定是要传遍整个南国的。到时候一提起臭豆腐哪里出名，众人都会说浑河县的最出名。那浑河县谁的最出名，自然是赵氏臭豆腐铺。这就是赵小甲的口碑化战略。“行，我知道了，你放心吧，我一定保护好你的秘方！”

二叔虽然老实，但不傻，知道赵小甲说这些，都是为了更好的保护秘方，那么他就觉得自己的责任更大，一定不能辜负赵小甲对他的信任，他决定，秘方的事情，自己谁都不会告诉，包括自己的婆娘和儿子。在铺子又待了两天，直到二叔彻底掌握秘方，赵小甲才决定，和云娘回浑河村。又出来半个月了，还好这半个月胡人还没南下。但是随着粮食慢慢变得成熟，赵小甲知道，离胡人南下打草谷的日子越来越近了……