第143章 奶茶原料进店了2016年2月29日。周一。开业倒数第八天。——————这天几个奶茶小姐姐要上课，店里只有美美和小美继续清理卫生。两个人将大门，窗户的玻璃擦得干干净净，墙面和地板也擦得干干净净。今天上午，在宜家定制的饰品送了过来，这些长蔓树枝，风铃，和装饰花草，就要用来装饰店铺。屋子外墙的四角，安置了一些爬墙虎一类的枝藤，枝蔓顺着墙角向上攀爬，仿佛房屋就像在树林之中，屋顶长着一些花草，在风中摇曳。四个仿古风灯，悬挂在房屋屋顶的四个角上，每个灯下面，连着一串风铃，叮叮当当，响个不停。在窗户外面的走廊里面，悬挂着两个走马灯，一个里面写着“茶甜甜”，另外一个里面写着“甜甜屋”。两个走马灯里面的文字里面不停的旋转。窗户的窗框四周，都挂上了装饰彩灯，白天看上去花花绿绿，到了晚上看上去就会十分梦幻。店铺里面的上下水，都已接好，电器也都安装调试完毕。下午食品公司就送来了第一批奶茶的原料，仙仙姐姐家里，也送来了一批茶叶。美美和小美按照产品实验计划，下午开始进行冷泡茶的实验。冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，是最近几年兴起的一种茶饮料的冲泡方法，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。冷泡茶适合那些没有热水，但又对需求茶水的人们，例如上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以买到矿泉水，随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶。传统的生活饮茶文化，多以热开水来冲泡，滚烫的开水可以激发出茶叶中的优雅香味，品尝茶汤中甘甜味醇的滋味，是一种非常休闲的享受。只是这样的饮茶环境，需要热水以及盛放热水的器皿，这样就局限了热茶使用的环境。随着人们生活节奏的加快，人们在很多没有热水的场合也需要喝茶水，于是冷泡茶就应运而生，冷泡茶这种生活方式开始被大众广泛接受。冷泡茶有两种浸泡方式，第一种，先按照传统的方式，使用95--100℃热水，冲泡五分钟，等茶汤浸出后，然后放入冰箱，冷却后使用。第二种，直接使用冷水冲泡，将其放置4℃冰箱中1~24小时，方便人们随时饮用。这种冷泡茶，基本上保持了茶叶的香味，又可以随时饮用，价格还十分实惠，特别是夏天的时候，更是年轻人的喜爱。冷泡茶比较适合发酵程度不是很重的茶叶，白茶，绿茶，铁观音相对比较适合，红茶也可以，但是黑茶如普洱等高度发酵的茶叶，就不太适合冷泡。两个人将四种茶叶绿茶龙井，茉莉花茶，红茶正山小种，乌龙茶黄金桂，分别采用热泡冷藏，以及直接冷泡冷藏的两种方式，试验一下两种方式出品的冷泡茶的区别。下午六点半左右，四个奶茶姐姐吃完饭，就一起来到小木屋。这时，天色已经有点昏暗，小木屋的灯光都打了起来，衬托着整个小木屋像是童话中的一样，非常漂亮和梦幻。美美给每人两个纸杯，拿出泡好的两种工艺的冷泡龙井茶，分别给每个杯子都倒入一点茶汤，请大家品尝。开心的乐乐姐姐首先发言：“我感觉差不多，都挺好喝的。”

苗条的苗苗姐姐也赞同道：“嗯，差不多，味道鲜爽、回味甘甜。么么哒！”

甜甜姐姐努力吸溜吸溜的砸吧着，仿佛很有功底的样子：“喝上去区别不大。”

仙仙姐姐在嘴里含了一口茶水，在口腔里反复吞吐了几遍，让茶水的味道在口腔和鼻腔内散发出来，默默地回味一下，缓慢的说道：“两杯茶的味道差不多，绿茶没有发酵，热泡冷藏和直接冷泡基本差不多。”

小美又拿出冷泡的茉莉花茶给大家品尝，大家感觉还是差不多。喝到红茶和乌龙茶时，大家感觉就有点不一样了，感觉热泡冷藏的味道比较浓一些，也有点苦涩味，直接冷藏的味道稍微清淡一些。茶叶专家仙仙姐姐给大家解释道：“铁观音和红茶，都是中度发酵茶，热水可以激出较多的茶多酚和丹宁酸，味道会苦涩一点，直接冷泡的时候，会减少这些苦涩的味道。”

“嗯，那我们怎么处理比较好一些？”

甜甜姐姐问道。“你们的意见呢？”

仙仙姐姐问大家。“我喜欢清淡一些的，不那么苦涩。”

乐乐姐姐举手说道。“我喜欢有点苦涩的，感觉这样才像茶水。”

苗苗姐姐说道。仙仙姐姐又问美美和小美：“你们两个的意见呢？你们在雪雪那里也实习过几天，见得顾客也多一些？”

美美的年龄比小美略大半岁，胆子也大一点，对仙仙姐姐说道：“雪雪那边也有原叶茶，她们是直接用冷水泡制的，把茶叶放到一个通明的塑胶瓶子里面，倒入纯净水后，直接放到冷藏柜里面，第二天就可以直接使用了。”

“哦，那就是最直接的冷泡茶，这样就不会苦涩，比较适合冷泡茶的风格。”

仙仙姐姐点了点头。“那好吧！我们就用纯净水直接做冷泡茶，这样可以提前做好，制作也简单一些。”

甜甜姐姐决定道。“好的，这个原叶茶我们就这样确定吧！”

仙仙姐姐同意。“好的，我们就直接用纯净水泡制冷泡茶，只是我们做什么销售呢？”

美美问道。“我们不能直接卖这个冷泡茶的茶水，价值太低，我们需要在里面加一些蜂蜜，这样味道就丰富一些，好喝很多，才有一些价值。”

仙仙姐姐说道。“这个我们前几天不是都想好命名了吗？”

乐乐姐姐说道：“这些就叫无糖蜂蜜龙井茶，无糖蜂蜜茉莉花茶，无糖蜂蜜黄金桂，无糖蜂蜜正山小种。”

“不行啊。”

仙仙姐姐说道：“这个蜂蜜里面的糖分还是很多的，我们不能说是无糖茶。”

“那我们就不说无糖，直接叫做蜂蜜龙井茶，蜂蜜茉莉花茶，蜂蜜黄金桂，蜂蜜正山小种。对了，还可以做蜂蜜柚子茶，这个也挺好喝的！”

开心的乐乐姐姐嘿嘿地笑着，只要有好吃好喝的她都会很开心。“可以，那就这样做吧！仙仙写一个工艺标准吧！我们以后要按照工艺标准制作产品。”

甜甜姐姐确定完产品，继续问道：“那么这个蜂蜜原叶茶，大家觉得卖多少钱一杯比较合适呢？”