山寨当中的人赶忙走了进来,刚一进入这一间宽敞明亮的屋子,大家都忍不住露出了惊喜的表情,虽然说这一座房子和山寨当中大部分人所居住的并没有过多的区别。但是怎么看怎么干净妥帖。周暖心已经拜托萧时君把自己制作好的那些熏肉全都悬挂了起来,铺的满满一排,看着颇为壮观。“你们看,我是先想办法,用各种酱料把这些肉给腌好的。”
周暖心和大家一一做了展示。“这些肉早闻起来有一股烟味啊。”
有些人个子长得比较高,所以也能够捕捉到空气中迎面而来的一股子浓浓的烟熏味。“因为这些做的是熏肉嘛。”
周暖心听到这番话,有些无奈地笑了。山寨当中的人很少吃烟熏类的肉制品,就算是对于这个时代而言,烟熏肉也是一样极其罕见的东西,他们对此不了解也很正常。“对了,这是我这段时间在山上收集的各种草果和烟熏料,你们以后可以拿过去好好研究一下。”
周暖心突然拿出了自己早已经准备好的一包调料,在他们面前仔细展示着,目前他们手头没有过多的酱料,所以也只能自行制作来满足自己自足了。“你把秘方给我们吗?”
众人听说这件事情,都是又惊又喜。周暖心笑着点了点头。大家千恩万谢,但很快又开始研究这一切究竟是怎么做的。既然制作烟熏肉,那就可以适当降低盐分的比例,这对于山寨当中的人而言,经济负担也不会那么重了。周暖心抱着这样的想法,也开始教他们该如何制作。“等到把这些肉卤好之后,我们再把这些肉放到阴凉通风的地方来晾干。”
周暖心耐着性子一点一点教他们,生怕自己哪一点说的不够仔细,导致大家前功尽弃,就连收集回来的那些肉也全部腐烂变质,“等到完成了这件事情后,你们再把这些肉放在火上,慢慢用烟熏制。”
大家听到这番话都是一知半解,但是在经过周暖心一番实战演练后,很快就明白了这其中的诸多细节。“周姑娘,真是太感谢你了。”
众人都是满脸欣喜,只要得到了这样的方法,他们就不用发愁,收集回来的肉容易腐烂了。大部分人对此还是有些怀疑,但少数几个始终对周暖心抱有信任的人在刚得知这个方法,就迫不及待直接回家去做实验了。短短几天时间内,他们就熏制好了许多肉,又高高兴兴地将这些东西给自己的同伴进行了展示,山寨当中的那些村民妇人,在发现这个方法果真奏效后,都很是高兴。于是那些寨子里的大媳妇,老姑娘全都催着自家家中的男丁,让他们赶紧上山去狩猎,打回来更多猎物,这样他们也好,趁着天气和暖的时候,迅速制作出一些熏肉,保证他们接下来的粮食供给。这几天内,整个山寨都弥漫着一股子浓浓的烟熏味。虽然说的确有些呛鼻,但想到只要这么做,就能够让大家幸免于难,周暖心自己也觉得很是高兴。虽然说目前手头剩下来的粮食不足以支撑很久,但是光靠着那些熏肉也能够把肚子混个半饱。周暖心十分乐观地想着,又觉得接下来的生活是充满了希望,反正只要大家同心协力,多多少一起想办法,总有机会能够克服面前的困难。但接下来的许多事情,还是让人有些发愁。既然现在城镇里售卖的那些粗盐都是有害的,那么就绝对不可能让山寨当中的人去吃了。可是万一断粮的时间越来越久,他们手中储备的盐也不多了,那接下来的日子又该怎么过呢?他们炒饭做菜总不能不放盐吧?周暖心想到这一点,就愁云满面。她思来想去决定去问,对于这方面更有研究的宁毅。“你知道在哪里能够买来细盐吗?”
周暖心主动开口询问他的意见,毕竟粗盐的提纯工序相对比较简单,残留下来的有害物质比较多,相较之下,细盐会更加安全一些。“你怎么会问这个?”
宁毅有些不可置信似的瞪大了眼睛。看到他这副神色,周暖心才意识到自己又犯了一个很大的错误。毕竟对于自己那个时代的人而言,吃盐吃的大部分都是细盐,粗盐只是用来腌制食品的东西罢了。但是由于这个时代的条件有限,所以细盐的提纯工艺十分复杂。普通老百姓想吃一些粗盐都比较困难,更别提去拥有这种有钱人专属的东西了。“算了算了,这种事情我就不问你了,反正咱们也买不起。”
周暖心苦笑一声,突然觉得自己生于这个时代有些悲哀。她现在空有一脑子的现代技术手段,但是真正想要落实还是十分困难,就算自己拥有这么多的知识,可由于手头没有足够多的工具,到头来还是竹篮打水一场空。“算了,没什么,你对于这些不了解也很正常,毕竟咱们山寨上的人,能够吃上盐,已经算得上是一种幸福了。”
宁毅脸上浮现出了一摸苦笑,但是周暖心却因此感到有些奇怪,他又为什么会知道细盐的具体价格呢?不过,这个念头在脑海里一闪而过。“那我问你,你知道在哪里能够买到价格比较低廉的粗盐吗?”
周暖心想到目前城镇里的那些言是万万不可能购进了,不然的话,整个山寨当中的人的身体都会有所损伤,所以只能把主意打到别的方面。“沿海的那一块地方,倒是有不少会卖盐的。”
宁毅认真思索起来,很快就给出了很规矩的答案。周暖心眼睛闪闪亮亮的,以为他们已经抓住了希望,但是宁毅又苦笑一声,一副无可奈何的样子。“可是那里距离我们这儿实在是太远了,我们也不可能从那么远的地方来买足够整个山寨当中吃很久的盐。”
他犹豫了一下,还是开口解释了起来。