吕安然回到张茂文加的时候天空已经微微露白。身穿紫色斜襟短衣,包着青色头帕的王箐已经起床了,正在忙碌着准备早餐。吕安然悄悄落到地上,走进大门。“吕小弟,这么早就起床了啊!”王箐看到吕安然从外面进来,并没有感觉奇怪,只是以为吕安然起得早,出去转转了。“是啊!”吕安然随声应道,他心神还沉浸在刚才的事情当中。“是不是夜里睡得不习惯啊,我们这里昼夜温度比较大,夜里比较冷。”
王箐一边手里一边忙碌着一边跟吕安然叙话。“还好了,我只是早起习惯了,就出去转转了。”
吕安然终于回过神来,注意王箐面前的一个大箩筐,里面都是糯米,奇怪的问道,“嫂子在忙什么?弄了这么多糯米。”
看那半人高的箩筐,明显不是为了准备早餐。“昨天买了些糯米回来,准备明年做些五色花米。”
王箐继续挑选着糯米,又说道:“你出去的早了,早晨的山区雾气很大,没什么好看的,你要是晚回来会儿,等太阳出来,雾气往上升的时候,那时候的景色才是最美的。”
“五色花米?”吕安然对这个名字有些熟悉,略一思索,才想起是在《本草纲目》之内看过。五色花米,顾名思义,就是有五种颜色的米。色彩一般有黑、红、白、黄、紫几种,是布依人和壮族人的特产，不但色彩鲜艳，而且味道悠远。但是,在《本草纲目》之中却是作为药材来介绍的。黑色主要是活血生机,止痛解毒，用于跌打损伤、牙痛等症。红色祛风利湿、散瘀定痛、止咳化痰。用于关节痛,显热黄疸,经闭,咳嗽痰多,降血脂等。白色补中益气,养元保身。用于治消渴尿频自汗便泄等。黄色在布依族民间疗法介绍单方熬汤能治疗黄胆性肝炎。紫色同样也是布依族的民间疗法,单方熬汤服用能治疗糖尿病,高血压等。五色花米的吃法非常简单,可以像普通的米一样蒸熟,煮熟之后,就叫“五色花米饭”,也可以油炸之后直接食用。“这不就是普通的糯米吗?”吕安然来了兴趣,坐在一边看着王箐忙活着。“是啊,五色米就是用糯米制作的,只不过现在挑选上好的糯米备用,要到明年三月三,采摘红兰草,黄栀子,枫叶鲜花等来染色,才能做出来。不过糯米我们一般秋收之后就开始准备了,我这准备的已经算是比较晚了。”
王箐看吕安然对这个比较感兴趣,开始跟他介绍起来道。关于“五色花米”，还流传着一个远古的传说：在很久以前，壮侗、壮傣、布依三兄弟在恬静的多依河畔辛勤劳作，过着幸福美满的生活。俗话说“树大分丫、人大分家”，三兄弟中大哥壮侗、二哥壮傣都已成家，他们俩商量后决定把这片美丽富饶的土地留给三弟布依，自己带着妻儿另寻他乡重置家园，布依兄弟知道后，说什么也不肯自己留下，让两个哥哥另建家园。壮侗和壮傣好说歹说才留住了弟弟布依。分手那天，正是农历三月三，以后，为了不忘同胞骨肉之情，每逢农历三月三，三兄弟的子孙就会汇集在美丽的多依河畔，载歌载舞，奠祭祖先，共叙手足之情。同时筛选上等糯米，采集草药，做成五彩斑斓的花米饭，互祝长命百岁，同庆五谷丰登，六畜兴旺，生活幸福，让人生永远像鲜花一样美丽，长生不老。五色花米的制作过程非常复杂。每年秋收之后,挑选上好的糯米淘净晒干备用。到次年三月三民族传统节日时，到山上或房前屋后挖回几种可食用的野生植物，把这些植物的根、茎、花、叶分别捣碎，提取出红、黄、蓝三种色素，再用这三色调出黑、紫两色。制作五色糯米饭比较讲究方法。白色就不说了。黑色糯米饭，用枫叶及其嫩茎之皮，放在臼中捣烂，稍为风干后浸入一定量的水中，浸泡一天一夜后，把叶渣捞出滤净，即取得黑染料液。黑染料汁要放入锅中用文火煮至五六十摄氏度，再把糯米浸入其中制作而成。黄染料，可用黄花或黄栀子、黄姜等植物的果实、块茎提取。将黄花煮沸，或将黄栀子捣碎放入水中浸泡，即得到黄橙色的染料液。也可用黄姜掏烂后与糯米拌均用力搓，可得黄色的糯米。而红染料、紫染料其实是用同一品种、但叶子形状不同的红兰草经水煮而成。叶片稍长点的红兰草，颜色稍深，煮出来的颜色较浓，泡出来的米就成了紫色；叶片较圆，颜色较浅，煮出来的颜色较淡，泡出来的米即成鲜红色。另外千万别担心，布依人的五彩花饭绝对是真正的无公害绿色食品，所有色素全是植物熬制，非但对身体无害，内中还含有大量的身体所需的各种元素，从《本草纲目》把他当做药物介绍就明白了。“可惜了,那我是没口福了。”
吕安然摇头叹息道,要到明年才能制作出来,还早着呢。“哈哈哈,明年安然老弟可以带着朋友一起过来啊,我们三月三的节日可是非常热闹的,不来游玩一番可是人生憾事啊!”张茂文也已经起床了,听到了两人的谈话,走过来开口说道。“而且就算来不来也没关系,我可以给安然老弟寄过去的。”
“是啊,最好带着女朋友一起过来,那时候我们这里会举行很多活动的,有些活动只有在三月三的才举行的。”
王箐也笑着说道。“那就多谢张大哥了,到时候有机会的话,我还会过来打扰张大哥和嫂子的。”
吕安然也干脆的说道。布依族的三月三他也大概了解一些。三月三，布依语为“更三粉”，是布依族隆重祭祀山神、水神、泼洒圣水、全民欢乐的传统节日,是布依族众多节日活动中最盛大的一个节日,跟华国人的春节是同样的意义,可以说就是布依族的春节。三月三于每年农历三月三日,一般是公历4月11号左右,在多依河风景区举行。持续时间可以长达三十天之久。节日期间，会有来自云、广、贵三省的身着盛装的各族群众以及国内外的游客数万人之多,参加各种节庆活动。举行诸如迎宾礼,泼水狂欢,竹筏脚力,民俗民歌表演等等。现在都已经成了到这边旅游的一大亮点。