难道这就是贺繁说的新菜品？可这虹鳟只是一种很普通的海鱼啊，别说比起蓝鳍金枪鱼，黄唇鱼之类的了，就算是普通的青石斑鱼也比这虹鳟要稀罕些。李雨有些不明白，贺繁让许胖子制作一盘虹鳟干嘛。许胖子放下菜肴刚想出去，却被贺繁拦住了：“老许，你也留下尝尝这虹鳟的味道，一起品评品评。”

许胖子不禁一头雾水，这虹鳟也什么好品评的，他做了这么多年的主厨，尝过的海鲜不计其数，虹鳟自然也是不少，能有什么不同的味道？不过既然贺繁邀请，他也不好不给面子，让服务员再去拿了一双碗筷。三个人围坐在办公桌前，同时伸出了筷子，将那看起来平平无奇的虹鳟给夹回了碗里，再怎么看这也是虹鳟，不可能是蓝鳍金枪鱼啊。等到李雨和许胖子把鱼肉放到嘴里后，脸上都愣了，随即露出了惊奇之色。再低头一看，盘子里明明就是一条虹鳟啊，这肉质的口感与味道，怎么与顶级的蓝鳍金枪鱼的肉质差不多？“这肉质？”

许胖子自诩识海鲜吃海鲜无数，刚刚还是自己亲手拾掇的那条虹鳟，绝不可能会弄错，怎么这口感还有味道……他现在才明白，为什么贺繁专门拿条虹鳟交给自己烹饪，果然有玄机奥妙在里面！李雨俏脸上的惊奇之色丝毫不少于许胖子，不过她随即就想到了什么，目光炯炯的看向贺繁，这就是他说的新菜品？贺繁尝过这虹鳟的味道后也算安了心，露出了满意的神色，看来自己的试验成功了，灵雨果然能够改善鱼类的肉质！也就是说以后只要自己想，这普通的虹鳟肉质也能够媲美顶级海鲜蓝鳍金枪鱼！李雨满眼迷蒙的看着贺繁，等着他给出一个解释，贺繁被这迷蒙的眼神看的有些受不了了，赶紧说道：“这只是我做的一个实验，现在看来结果还算理想，你说说这种品质的鱼肉能不能推出一个新菜品？”

“当然了，这哪里是虹鳟的味道，冒充蓝鳍金枪鱼都有些信啊！”

没等李雨回答，一旁的许胖子就抢先喊道。李雨也微笑着点头，如果贺繁能够提供像这条虹鳟一样肉质的鱼类，推出一道新菜品绝对完全没问题。贺繁捏着下巴，觉得这事大有可行。看来自己回家该准备一下搞养殖的事情了，只不过这海鲜自己是养不了了，清河村可没海啊，不过倒是有河。不过只要味道好，管他娘的是海鲜还是河鲜，不都一样嘛！李雨满怀期待的问道：“这种肉质的鱼类你能保证供应么？”

面对这张精致俏丽、满怀期待的脸蛋，贺繁再怎么样也不会关键时候掉链子啊，当即就是一拍胸脯：“你放心，自然没问题！我回去就着手养殖的事情。”

“不过咱们青海轩之前就是以海鲜出名的，客人们各种鱼类也都吃腻了……”贺繁一听就明白了李雨的担忧所在。确实，海鲜本身的味道就已经到了一个水平，自己再努力也不过是将鲜味提升罢了，但吃过顶级海鲜的人可不少，现在的有钱人那是太多了。要是青海轩推出这新菜品的话，确实能够吸引一些普通的食客，但是对于那些顶级食客来说，就没有什么特色了。“要有特色……”贺繁稍一思索，就想到了一种生物——螃蟹！大闸蟹这些年在市场上顾客可是青睐有加，顶级的蟹味道绝不比金枪鱼差，国内出名的品牌也只有阳澄湖大闸蟹这一个，基本可以说独领风骚了。但在利益的驱动下，市场上已经出现了不少假冒伪劣品种，这个品牌都快被假货给害死了，劣币驱逐良币的场景已经在上演了。要是自己能够培育出高品质的蟹的话，绝对是能够将青海轩的名头再一次在美食爱好者中打响。贺繁当即就决定要养殖螃蟹，而且要够特色，这个就要慢慢想个法子了。将这个想法和李雨一说，当即就是一拍即合。浸淫餐饮界尤其是海鲜多年，李雨深深了解高品质的蟹在食客中多么受追捧，一般的海蟹或河蟹味道吃多了也就那样，要是真能出个能打的，绝对引起轰动。谈起顶级鱼类海鲜，人们会想到蓝鳍金枪鱼，鱼翅等等，但是要是说蟹类的话，还真没人能想到什么特色，顶多也就帝王蟹还说的过去。但真正懂的食客都知道，帝王蟹也就是个头大足够吸引眼球，才会有这么高知名度。从青海轩回清河村的路上，贺繁也一直在思索着养殖螃蟹的事情，村里虽然有水库，还有条河，但水库是绝对不可能给自己承包来养蟹的，那是灾年时候全村人的命根子啊，所以这一条路就断了。至于村里的那条河也不太可能，自己要养蟹肯定要一个密闭的水域，那螃蟹自己的确可以设置围网拦住，但问题是，自己这灵雨撒下去，全都顺着河流走了也没用啊。所以贺繁也为这个在伤脑筋。“妈的，实在不行就花点钱，请人挖个鱼塘专门来养蟹！”

这也是最后没办法的办法了。开车回到家已是中午，老爹老妈已经在准备午饭。吃过午饭后，贺卫海夫妇就扛着锄头下田去了，现在正是农忙的时候。贺繁在院子里逗弄大黄和小金的时候，却发现老爹老妈把水壶忘在家了。他当即就扛起个锄头，把行军壶装满凉开水挂在锄头的柄把上，准备给老爹老妈他们送过去。一路上水壶在锄头柄把上晃晃悠悠，行到了自家的水稻田边上。贺繁家的水稻田面积可以说是清河村最大的了，足足七八亩。清河村其他人家种田只需要种自家的口粮就够了，可贺繁家不一样，还需要多种一些水稻拿去卖钱，来贴补家用和筹集贺繁的学费。这也是贺卫海夫妇几乎天天都在田里干活的原因，一亩水稻的利润也就五百块钱左右，还得累死累活，贺繁暑假的时候还得来帮忙。清河村由于处在沿海省份，比较接近热带，每年热带季风的吹拂，导致清河村的水稻能够勉强达到一年三熟。这也是清河村的村民选择种水稻的缘故，一年能收三次呢。在看到自家稻田的那一瞬间，贺繁忽然灵光一闪！自己可以在稻田里养殖螃蟹啊。而且，稻花蟹绝对算是大有特色！一举两得了！贺繁一拍脑袋：“我这个猪脑子，之前怎么没想到！”