如果说世界上揉面这样技术都有标准的话,那李小康既是最标准的教科书,又是最不标准的学徒,因为其动作太过死板,缺乏独属自己的特色。这当然是因为这并非是李小康自己在揉面,而是李小康在系统的帮助下揉面。因此才会显得太过死板,这就不利于个人特色的发展。没有人喜欢一成不变的,教材书,永远只能做参考,不能作为奋斗的目标。面团在李小康的动作下慢慢变得光滑而又细腻。微微发黄的颜色也有了一种带着油光般的感觉,面粉的香气越发内敛,若不是仔细去问,根本闻不出来了。在玻璃台上撒上一些面粉,之后,便拿出了一根大棒子开始使劲的来回用力,还发出了一些不好的声音。为了让面粉尽量保持原味,自然是要送玻璃台了。普通的案板如何能行。系统的要求就是精,所有的厨具必须是最好的。哪怕是擀面杖也一样。李小康所用的擀面杖是‘走槌’中的大擀面杖,专门用来擀面条。一般的擀面杖不过二三十厘米,而李小康的擀面杖却足有88厘米!而袁州的擀面杖是用枣木所制。而且并非是普通的枣木,而是枣木中的精品。其心材红褐,略带金黄,刨之光滑如镜,且湿木时清香宜人。这根枣木的来头大得很,不仅是从百年老枣木上取出来的,而且,是雷击木,佛称辟邪木!这根枣木通体红褐色,外表光滑,不带一丝的突起,又或者倒刺,而且还散发着一股迷人的清香,经久不散。枣木的产地是东南亚。堪称植物界的大理石,而且还耐磨损,不宜被虫蛀,特别适用于高档家具、地板等。密度比水大,能沉于水。由于,枣木虫不易蛀,而且耐腐耐磨。所以古人尝尝用枣木用作出版图书的原材料,即用枣木来做纸,可以说是极为浪费的。而雷击枣木,则是更加,树木常见,但是雷击木少见,尤其是枣木的雷击木。古人信奉神灵,认为雷击木是神灵的恩赐,所以,每一根雷击木都是异常珍贵的。古人认为雷击木不仅可以辟邪,还能撞运,比如桃花运。这便能看出,这根小小的擀面杖,到底是有多么的珍贵。你可以说枣木不珍贵,但是,雷击木确实珍贵异常!更别提是雷击枣木!“嘎吱嘎吱!”
面团在琉璃台上发出优美的声音,这是好面粉才有的声音。李小康的速度很快,不过一会功夫就已经进行到切面的环节。“DuangDuangDuang!”
发出的声音十分的清脆,与广告的Duang略有不同。切面刀和玻璃台接触的声响,每次都清脆而动听,随着这样的声响,面条也随之切好,每条的长约三十厘米,粗0.1厘米,码放好,堆砌在青翠的竹篾里。不用想也知道,竹篓也是特制的。拿出碗中剩下的面粉,均匀的撒在做好的面条上面,直接放进写有保鲜柜字样的柜子里。李小康按耐住肚中的饥渴,打开那个专用的煮面锅。据史记考证,小麦的最早种植区为两河流域,那里是世界上最早栽培小麦的地区。因此,可以想象两河流域也就是如今的伊拉克。那里的小麦肯定是比较好的,但是李小康不可能专门去买从两河流域来的小麦。只好退而求其次,华1夏黄河流域的小麦。这种小麦的种植者,并非是普通人。他的祖上,曾经是清朝康熙专用的麦农,专门给皇帝种植小麦,绝对的御赐。而他的后人也继承了他的手艺,所以这批小麦,不说最高品质,也绝对是上佳的。过了数分钟,锅里的面条也快熟了。这也同样代表着,李小康终于可以吃夜宵了。从某种程度上来说,李小康真心是如同saber的存在,他们的肚子,深不见底啊。李小康拿起粗陶大碗,开始放最后的作料,打开了那永远也用不完的两瓶调料品,至少目前是没发现用玩过,按照自己口味放了些,放了点增加鲜味的海鲜汁,放下碗后开始盛面。盛面使用的,自然也是专用的厨具。漏勺和长长的筷子。当然,筷子很普通,只是竹筷而已。李小康还没奢侈到连筷子都是枣木做的。李小康麻利的把面盛了起来,扔进放好了调料品的碗里。香味一直在飘散。李小康端着面走到了大厅,然而,他被吓到了。差点面都拿不稳啊有木有!只见4女一个不落的坐在大厅里,直勾勾的盯着李小康手上的面!“这,这么晚了,你们都不睡的吗?”
李小康苦着一张脸,却又不好说些什么,只得幽怨的看着众女,问道。当然,该做的还是做了,把面端到众女面前,随后恭恭敬敬的站到了一旁。“晚什么晚啊,这才10点半而已的。”
孟紫欣不愧馋猫之名,李小康还没来之前就已经那好了筷子,只等大吃一场。“你以为谁会那么早睡啊!先不说李芸李欣两姐妹,她们读高中,学习任务重的很,学校补课都要到11点,再说了。”
说到这,孟紫欣停顿了一下,“人两姐妹平时学习那么辛苦,你居然都不做点宵夜慰劳她们一下。”
李小康听得脸直抽搐,没错,她们确实学习任务重,但是,她们这两天不是没上学吗!阿勒,为啥她们没去上学?李小康这才想起来,两女这两天都在他店里帮忙,还没去学校啊。“那个,李芸,你们不用去学校吗?”
李小康想了想,还是问了出来。“啊!”
李芸正在盯着那碗清汤前,陡然听到李小康发问,吓了一跳,“那,那个,我和妹妹不用去了的,我们已经把高中的知识都学完了,就算去学校也没什么用的,所以,我们可以不用去的。”
李小康脸抽搐的更厉害了,全都学完了,听着好像不难,可那不是一般人做得到的。他倒不怀疑李芸会说谎,不过既然她们不需要去需要,那就不需要重新招人了。原本还想着怕耽搁她们学习的。“好了好了,先吃吧,李小康,你再去煮一碗,一碗不够我们4个人吃的。”
孟紫欣打断了两人,挥了挥手,就想赶李小康走了。“……”李小康能怎么办,只能一直抽粗着脸,随即一言不发走进了厨房。同时,内心在狠狠的吐槽,别说一碗不够你们四个人吃的,哪怕是你一个人,都不够吃的!李小康走后,孟紫欣吐了吐香舌,朝李小康的背影做了个鬼脸,这才慢慢的端详起眼前的清汤面。虽然很香没错,看起来也很漂亮,可也终究是清汤面啊!能有多还好吃?孟紫欣见状,终于忍不住了,慢慢的吃了起来。随后眼前一亮,便快速的吃了起来。其他三女见状,也开始消灭眼前的罪恶之源。当然,这并非是正宗的清汤面。关于面条的发源地,一开始是有争议的。华1夏、阿拉伯、意大利,都声称自己是面条的发源地,但是,除了中国拿出了可考的证据表明华1夏早在东汉时期就有了面条之外,阿拉伯和意大利都未拿出可经考证的史料。而清汤面,发源于兰州,甘肃省兰州市,最出名的,就是清汤牛肉面,也就是兰州拉面。而李小康的并非是正宗的清汤面,因为北方人吃的面条都是很厚的,而南方人根本吃不惯,但经过改良后的面条却更加的薄,也更加符合南方人的口味,因此,也深得人们的喜爱。由于是晚上,没有多少人,哪怕是汽车的鸣笛声都很少。而店里也很空旷,200多平米的店。于是乎,整个店里都回荡着四女吃面条的声音,听得厨房的李小康心头都痒痒了。至于形象?孟紫欣表示,那玩意能吃吗?好吃到一定境界的时候谁还管自己的形象问题。再说了,这又没有外人。终于,馋猫毕竟不是浪得虚名的,抢占先机夺下了最后一口面,不得已,三女只好喝下碗里仅剩的汤!连面渣都没有啊有木有!一碗面连面渣都不留!丧心病狂。“唔。”
孟紫欣见三女把汤给喝了,气鼓鼓的看着三女,嘟起小嘴,冲厨房大大喊,“李小康!李小康!李小康!”
“知道了。”
李小康有气无力的答了声,你们倒是吃好喝好,他到现在还饿着呢!而且这面虽然也不是说煮就煮好了的,但是也很快的好不好!谁知道你们那么快就把面给吃完了。