第二道菜就是：熏鱼银丝面。放置好鸡汤后，江白取来鸡蛋，先将蛋清和蛋黄分离开，手法娴熟，仿佛已做过千百次。一举手一投足，无不透露出他的认真和帅气。小七呆住了，一双水汪汪的大眼睛落在江白身上，忽然就转不开了。为什么这个男人身上好像总是带着某种魔力，总是能有意无意地牵制着她。一时间，她竟然忘记了自己女主播的身份，忘记了自己该说什么，该干什么。不过也没有人注意到她的花痴模样，此刻她的直播间已然陷入了一片内战中。【实在太帅了！】【这个男人是我的！】【是我的！我要给他生猴子！】【滚开！要生也是哀家也生一只小牛牛！】一群女人要争抢一个男人，口水战一旦拉开，就不是说停就能停的，互相挤兑，谩骂声四起。这时原本奔着小七和江白手中美食而来的网友们，就充当了劝架的角色。【各位美女，难道你们来这里就是为了吵架的吗？】【这个时候关注江白做菜才是重点吧！】韩冬冬也被这场内战弄得脑袋疼，见状，连忙拉着爷爷在直播间说道。“爷爷，大家也很好奇这道新蔡，不如您再跟大家讲解讲解吧！”
“全都让我说了，那你来干什么？”
韩老爷子越看江白越满意，这一回头，再看自己的孙子，顿时眉头一皱。这臭小子菜做不了，连讲解都不成了？真是枉费他一片苦心，早早地为这臭小子补课，想不到臭小子根本就不上心。“我……我是小辈嘛，在您老人家面前，哪有我说话的份儿啊？”
韩冬冬尴尬地挠挠头，连忙赔着笑，替自己找回点颜面来。他要是能有爷爷记得那么熟稔，这个名他早就出了。韩老爷子面色一板，真拿这臭小子没办法。分明就是不行，还非要死爱面子。“这也是秦淮八绝之一，名叫熏鱼银丝面。这道菜最考验的就是面点功夫，没几年经验的都做不了。”
韩老爷子说到这里，面上的笑容收敛起来，表情凝重了几分。“银丝面最讲究的就是刀法，每一条面都要切得均匀，且细如银丝。”
不只是这道银丝面，其实在中国名菜中，大抵都是如此，考验的都是时间和功夫，所以在年轻这一辈中要想找出几个出挑的都不容易。年轻人都怕苦怕难，少了钻研功夫，以至于中国菜一年不如一年，到现在都不如外国料理受欢迎了。很多人宁愿花大价钱去吃外国料理，也不愿尝一尝中国菜。作为老一辈的厨子，韩老爷子由衷希望这一现象可以得到改善。可这却一直只是心中的一个念想，在年轻一辈中，他始终未能发现一个可以令他满意的。且不说远的，就说近的，他的亲生儿子，亲生孙子，都难堪重任。原以为这会成为他心中的遗憾，直到他遇见了江白。江白和一般的年轻人不同，从之前在直播间看到江白，他就发现江白身上的闪光点。他年纪轻轻，但是却能一而再地作出让人惊艳的菜系。厨艺精湛，人又长得帅气，如今更是网络上的一大红人。如果能由他来传承中国菜，中国菜必定能东山再起，再度驰名中外。韩老爷子十分看好江白，早已在心里选中了江白。他之所以点了这道秦淮八绝，可不是为了为难江白，相反的，他想看一看，江白的薄弱点在哪里，好为他寻一名老师，助他一臂之力。想到这里，韩老爷子的目光再次回转到江白身上，而江白在将蛋清分离出来后，便将蛋清和入面中，开始和面，抻面。江白的面点功夫也在这时施展开来，银丝面，面如其名，要细如银丝。江白轻松自如地挥动着手中的齿面刀，而在他的刀下，每一丝面都如银丝般，莹白亮眼，又细如薄丝。【厨神！厨神！厨神！】【老公！老公！老公！】弹幕不断地滚动，对于江白的溢美之词犹如他手中的银丝面一般，绵绵不绝。很快银丝面便做成了，江白放下了手中的刀。刀落的那一刻，小七终于醒过神来，拿着直播，冲上前两步。“江白，你切得也太好了吧？这套刀法你一定练了很久吧？”
小七努力地克制着砰砰乱跳的心脏，可是话语一出口，却仍然是难掩的激动。江白刚才切面的时候，真的是又快又帅，还认真得不像个人。“也没练多久。”
江白扯着嘴角淡淡一笑，如果让她知道，他是在和她打赌输了之后，才开始拼命练习的，不知道这小妮子会把他笑话成什么样。“不可能吧？没练多久，你就能有这么快的速度了？你也太谦虚了吧？”
小七白了他一眼，他不只做菜的时候不像个人，谦虚起来的时候，也不像个人。“就是就是，江白大哥，你这样谦虚，还让人怎么活啊？”
韩冬冬在旁插话，忍不住偷偷看了眼爷爷，自从来到这厨房，亲眼见识到江白的厨艺后，爷爷看他的那双眼睛，真是嫌弃到不行。如果可以，他老人家肯定想把江白换过来，当亲孙子。江白只笑不答，拿起一旁已经加热好的鸡汤，往银丝面上轻轻一浇，一盘熏鱼银丝面就做好了。【厨神又做好一盘菜了！】【老公这速度实在是太快了，快得简直让人受不了！】【楼上的，擦一把你嘴角的口水，千万别吓坏了我如玉一般的老公！】韩老爷子看得眼睛都直了，心中很是震惊，江白抻面的技术实在太娴熟了，功夫实在不比干了三五十年的老白案差。可是看他年纪轻轻，就算从出生那天就开始练，到现在也不过二十几个年头。但是哪有人从出生那天就能开始做菜的？即使是他，一代名厨的儿子，三岁还不会择菜，而他的这个乖孙子，更是十岁了，还天天炒糊了菜。他一度想好好培养韩冬冬成为接班人，可是却落得天天吃炒糊了的菜，最终才只能作罢。