留顾明月和华子在那里收拾，苏少川以最快的速度赶到了最后的地点，通过船头的灯光看到蟹笼上的绳结还是好好的漂浮在水面上，苏少川才深深的松了一口气。刚才的那一组蟹笼里收上来了三只杉龙，两只大青蟹，5只梭子蟹，5只小青龙，还有7只其它的蟹，虽然比不上昨天也是和不错了，现在把这一组蟹笼收上来就可以回去了。蟹笼收上来后有华子和顾明月这两个好帮手，根本就不用苏少川操心了，直接放甲板上让他们处理就好了，苏少川负责开船就好了，在路上的时候也是给老姚打了电话，不然自己着一船的渔获自己那辆改装“悍马”可运不回去。苏少川都在考虑要不要去买一辆面包车了，就老姚那样的神车就挺好的，反正要开分店的话也是要有一个运输工具的，毕竟老姚已经明确说了他不参与，总不能倒是还要让老姚帮着送菜吧，现在两个店都要他忙活，已经是很够呛了。想到新店，苏少川也是想起来一件事，那就是前几天和方岩他们一起吃饭的时候，周纯林说过万象城那边有一家不错的店要转让，让苏少川有时间去看看。那天周纯林也是把万象城那边的那个餐厅老板的联系方式给了苏少川，让他们自己联系，可以告诉对方是自己介绍的，苏少川也是决定过两天就找时间去万象城那边看看。看到顾明月和华子已经把蟹笼里面的虾蟹都取了出来，华子正在把蟹笼往一边堆，苏少川就把顾明月给喊了过来，告诉她万象城那个餐厅的事，让她这两天好好跟老姚咨询一些细节，然后过几天带她一起去看看。他们回到码头的时候，老姚也正好开车过来了，下车也没多话，几个人就直接上手忙活了起来，很快就把所以的鱼虾都给捞了上来称重完毕，顾明月干活很是卖力气，比华子干起来还要麻利。今天是渔获只比昨天少一些，但是老姚的面包车加苏少川的改装面包车都还是挺能装的，所以苏少川就让顾明月和老姚一起回去了，自己等下带着华子骑车回去。等苏少川和华子把东西收拾好后骑车回到酒楼的时候，老姚已经和把车里的鱼都已经开始卸下来了，看到苏少川也回来了，立刻就迎了上去，然后和苏少川一起把鱼都快速的转移到店里的水箱里，当然照旧是免不了有人围观。今天不是周末，所以人不不算太多，苏少川本打算在那里呆了一会就回去，可是老姚说晚上喝一杯随便聊聊，苏少川也正好想和老姚说些酒楼分店的事，正好顾明月也在这，所以他也就没有走了，就和华子在那里帮点忙。有苏少川、华子和顾明月这几个外援帮忙，本就不算多的活就变得轻松了不少，没一会老姚就端着两盆菜走了出来，招呼着苏少川和顾明月在一处空桌那里吃饭。吃饭的时候苏少川也就和老姚说了下酒楼分店的事，其实他是希望老姚能抽出来时间和他一起去看下万象城那个餐厅的，但是又有点不知道该怎么说出口。老姚也是看出了他有些神情不对，便笑着和他说道：“小川，你也不要有什么思想包袱，你看到你越来越好，我是肯定很开心的，之前反对你开酒楼分店，一方面是我担心风险太大，另一方面我的精力有限，你也看到，我这两个饭店我来回奔波，都让我有些忙不过来了，再来一个我哪搞得过来，不过你们年轻人有冲劲是好事，更何况有明月这丫头帮你，我就放心很多了。”

“嗯，还是要谢谢姚哥你一直以来的支持的，你真的帮了我好多，其实我之前对开这个酒楼分店一直心里都没什么底，现在有了明月帮忙我才有了底。”

苏少川感激的说道。顾明月看他们都在夸自己，连连摆手苦笑着说道：“姚叔，川哥，你们就被在说我了，我哪有这么大本事，川哥把这么大的事交给我，我现在心里都还虚着呢。”

“哈哈，你虚啥啊，丫头，从小我就看着你长大，脑瓜子聪明，干事情又勤快，最主要做事情认真，你这个名牌大学生都不行，那我这个高中没毕业的家伙就更不行了。”

老姚哈哈笑着说道。苏少川也是深以为然的点点头，搞得顾明月都不好意思了，脸色红红的说道：“好了，姚叔，你们真别逗我了，说分店的事吧。”

老姚笑着点点头道：“行，说正事，其实酒楼管理这块道没什么，你们都是大学生，不会比我差的，主要是人员和每天的成本控制之类的要算好，少了肯定不行，但是多了那肯定会造成浪费，所以就像我之前和明月丫头说的那样，多备些时间长点菜，时令的和新鲜的要根据你们的总结每天去买，还有人员这块，后厨省不得，前面前期可以适当控制下。”

苏少川和顾明月点点头认真的听着，老姚又说道：“剩下来的就是人流量和地方消费能力了，有很多饭店都喜欢搞些活动然后试营业，其实一方面就是想通过那几天的自然客量去判断下真实情况，当然试营业也是为了找出一些缺点不足，然后去改进，也是一个员工磨合的过程。”

苏少川有些疑惑的问道：“姚哥，好像我们这个酒楼当时没有搞试营业吧。“”是的，不是所有的店都需要试营业，你看看我店里现在吃饭的人，有接近一半的人都比较熟悉吧，像我们这样的有老客户打底的就不需要了，我现在老店那边客流比以前都少了三分之一了，都是流到这边了，不然还像以前那样忙，你嫂子早找我。“”呵呵，嫂子不找你那是体贴你呗，没事多做点好东西给嫂子补补，当然姚哥你也多补补，两好才为一好嘛，不然小心嫂子不让你上床。“苏少川嘿嘿笑道。”

去你的，臭小子，还敢编排我，下次去海里再捕到血鳗啥的给我留着，你嫂子喜欢那玩意炖汤喝。“老姚作势要打他。”

放心，姚哥，一定好好给你留着，我懂得。“苏少川挟促的朝着老姚挤挤眼。”

你小子！“老姚笑骂道，手还是没忍住拍了下去。苏少川赶紧做正经危坐状说道：”姚哥，你继续说，我们保证认认真真的。“”你啊！好吧我继续说。“老姚用手朝他点了点。”

你是想去把万象城那个店面盘下来吧，其实那个位置应该也不错，不过那里还是要多看看的，我建议你们要是有时间就花个半天一天时间的，就在那里看看他每天的客流量怎么样，不止要看那家店，周边的店面和整个商场的人流都要看一看，然后估算下，才能大致看出这个店的真实情况。“苏少川开口道：”我去过万象城那边几次，也再那里吃过几次饭，人流量还是可以的，我吃的那几家店让你也都很多，虽然谈不上爆满，但是也还不错，周纯林告诉我老板是要去外地才把店面转让的。“老姚摆摆手道：”不要听他们什么理由，如果这个店的生意很好，除非一些特殊原因，不然一般不会轻易转让的，你最好去真实了解下，比如是不是房东要涨房租，而且不是少数，或者是不是有什么其它原因。“对于老姚的经验之谈，苏少川和顾明月深以为然，姜还是老的辣，现在很多人就是利用一些别人不知道的东西去忽悠别人接手些烂摊子，其实里面很多都是坑。