第二天开始，容月便开始给人家天香楼送小笼了。天香楼和容月的包子铺不一样，人家只做中午和晚上，因此，倒是和容月的早摊档的生意时间差分了开来。本来容月是想把如何做肉皮冻的事告诉许氏的，只不过，后来想了想，反正也不废什么事，还是自己做就得了。许氏是个软性子的，万一有人问了她，她把如何制作给说了出去，那自己可就没银子好赚了。肉皮冻虽然制作是麻烦了点，不过胜在制作一次，有好几天能用，现在是冬天，多放几天也没关系。至于小姨家的厨房，到了晚上，基本就是被容月给征用了的，本来人家也是空着的，再加上容月每天晚上都会烧好吃的菜和宵夜给铺子里的伙计，伙计们还巴不得容月每天都在才好呢。这年头，大家伙都是不吃猪皮的，或者说，不吃新鲜的猪皮，都是把猪皮制作成干猪皮，然后放汤的时候放入进去调下鲜味。因此，许氏和许燕对容月把猪皮留下有点纳闷。不过，容月不和人家说原因，他们也没办法。每次，容月都是把猪皮上的毛刮干净，然后先去水里焯一次，捞出，把油脂去干净，然后再洗一洗，然后切成小块状，放大锅里炖。切成小块，使得猪皮能更快的烧化，也能节省些柴火。等猪皮都化得差不多了，然后起锅，等冻住了，然后再切成颗粒状然后拌入小笼包的肉馅里。容月包小笼包一向不怎么喜欢多放酱油，以前在现代的时候，和母亲包小笼包，母亲老喜欢放酱油多过放盐，只不过，容月觉得，酱油放一点点就成了，放得多，影响色泽，那就不是太美妙了。因此，现在她包，都是二十笼的馅料，只放一丁点，就和老酒一样，只做一些调味罢了，更多的，则是放入了盐。有的时候，容月特地会多做一笼，然后让许氏带回去，给二蛋和花正杰尝尝。当然了，这也是有前提的，那就是二蛋的功课完成得好，又得到了先生的表扬，才会有这个奖励。二蛋也好，正杰也好，对这个小笼包都十分的喜欢，正杰还偷偷和容月说了，他前世的时候在京城也没吃过这个所谓的小笼包，问容月是怎么想出来的。你说你要假冒啥京城名点，也得问过他不是？怎么着他前世也是混过京城的，你说万一来个京城的人，到时候你怎么兜啊！容月那时候一想，也对，自己只顾着京城的名声响亮点，忘记会有人从京城回来的，便赶紧和正杰说了，让他多说几道京城的名点啥的。怎么着正杰前世的时候，也是纨绔子弟中的一员，也是尝过不少名点和菜点的。花正杰对容月这种虚心接受的样子，表示很满意，倒确实是提点了容月几句。容月全部记了下来，然后道，“正杰，我和你说实话吧，我的梦想是，开一家像天香楼这样的酒楼，以后自己做东家，所以，你有些菜色也好，汤品也好，咱也得保留着，不能给别人用，以后你有空的时候想想，也不用太急，到时候，咱姐弟合作，开一间压过天香楼的酒馆子。”