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第13章 鸡精

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萧乾站在偏房,手里抓着一只老母鸡,身边摆着两大筐香菇。手起刀落的送老母鸡归了西,放在锅里准备炖它个七七四十九个小时。随后又把浸泡好的香菇捞起来沥干,同样放进了一口大锅里面煮着。没错,萧乾想要制作鸡精。味精的制作程序过于复杂,鸡精相对来说简单许多,制作简单的鸡精,对前世身为理学博士的萧乾,就是洒洒水的事儿啦。以前没想起来这回事儿来,是因为他对口腹之欲向来不怎么重视。而前几天莫红妆跟他抱怨说家里的菜式就那么几种,早就吃腻了。他才想起来制作鸡精,给莫红妆一个惊喜。鸡精的主要成分有鸟苷酸,这是可以比肩味精的提鲜物质。而鸟苷酸大量存在于香菇中。灶台上的老母鸡和香菇在咕咚咕咚的煮着,途中萧乾加了几次水,随着老母鸡和香菇的渐渐煮烂,房间里面弥漫着一股独特的香味。几个时辰后,萧乾将煮烂的香菇捞出,放在纱布上,用力挤压,挤出了浓稠的汁液,手中的香菇则是皱皱巴巴,一副身体被掏空,一滴也没有了的样子。再将香菇汁液和老母鸡汤汁混合,加入捣烂的鸡肉鸡骨头,搅拌均匀。萧乾看了看四下无人,悄悄的运用内力将汁液蒸干,凝结成块,随后又将之磨成粉。简陋版的鸡精就出世了。萧乾笑眯眯的看着装在罐中的颗粒状物品,非常满意。看了看天色已经渐渐临近黄昏,家中的下人们应该正在准备晚餐,萧乾准备去试试自己的鸡精到底有没有用。将锅里还没凝结成块的汤汁盛了一勺,萧乾嘴角微翘:“娘子,今晚我觉得你能吃三碗米饭。”

………………厨房里,厨娘们正在热火朝天的准备着晚餐。洗菜切菜,装饭盛盘,边做事,边聊天。“夫人对家长可真好,每天比我们起的都早,给家主熬粥,家主大人可真是好福气。”

一个正在切菜的厨娘说道。“不过你们注意到没,夫人每天都要往字母里放那么一大把枸杞,也不知道家主……”“有什么奇怪的,夫人长得那么漂亮,就算是我们看了也心动,别说家主了。家主操劳过度,也不奇怪。”

另一个烧火的厨娘抬头说道,因为烧火,鼻子上还多了一层黑,捞起来竟然有点可爱。“我也就随口一说,萧家这么大的家业,家主的赶紧努力生下小少爷啊。”

“咳咳。”

正在厨娘们闲聊之时,门外传来了一声咳嗽声。“家主?”

顿时厨娘们一脸惶恐,连忙跪在了地上请求萧乾的饶恕。大周朝中大家族的下人,那是被主子家买来的,主人家掌握着他们的生杀大权。下人碎嘴子主人,就算被主人打杀了也触犯律法。但是因为萧乾是穿越来的,对这些条条框框不怎么在意,也没有把别人当奴隶的兴趣爱好,对家中的下人历来宽容,所以这些厨娘们才会如此大胆。萧乾无奈的摇了摇头,这该死的陋习啊。“起来吧,菜都要糊了。”

萧乾笑着说了句,没有惩罚这些厨娘的兴趣。他急着要试验一下自己的鸡精,给娘子吃呢。“家主,你怎么来这油腻的地方了呢?”

有个胆大的厨娘问了一句。厨房这种又油又腻的地方,是污秽之地,不是主人家该来的地方。“我过来看看你们做菜,正好我有独家秘方,过来试验试验。”

“这是什么?”

厨娘们注意到了萧乾手中端着一碗又黑又黏的东西,像极了泥巴。“走开走开。”

萧乾挥手驱散了厨娘,不给她们看自己的宝贝。这个时候,已经有几道菜做出来了,分别是:宫爆鸡丁、冬笋炒肉还有一大碗汤。萧乾盛了一小勺鸡精放了进去。拿起筷子尝了尝,还不错,整道菜的鲜味提升了一大截,虽然比不上真正的鸡精,但也相当不错了。……前厅,萧乾和莫红妆看着侍女们将一道道菜端上餐桌,经过鸡精提鲜的菜肴鲜香味不断的冲击着莫红妆的味蕾。“今天的菜,好像和往日的有点不一样?”

莫红妆说道。“娘子你先尝一口。”

萧乾夹了一片肉,送到了莫红妆的嘴边。“还有人呢。”

莫红妆白了一眼萧乾,在下人面前,她可做不出这么亲密的动作。“我宠我娘子没管得着。”

莫红妆脸更红了一些,将嘴边的肉轻轻吃下,顿时睁大了眼睛。一股从未体验过的鲜香在她的舌尖缭绕,即使是她吃过最好的菜肴,单论鲜香味都不上面前这道普普通通的家常菜。“怎么做的?”

“嘿嘿。”

萧乾得意一笑,从怀中掏出了一个小瓷瓶,递给莫红妆。“独家秘方。”

莫红妆接过瓷瓶,拔掉木塞闻了一下,却一股刺鼻的味道。“就这小小的粉末状东西,能让菜肴变得如此美味?”

萧乾只是微笑着点点头,21世纪科学的力量这就是。因为鸡精的作用,莫红妆今日吃的东西比平时多了好多,平坦的小腹都有点鼓起来了。“相公你要是出去开个饭庄,就凭这小小的鸡精,临安城的饭庄怕都是要倒闭。”

莫红妆躺在萧乾怀中,一脸的幸福。特别是知道萧乾是专门为自己配置出这神秘配方之后,她更觉得自己没有嫁错人。“你就够我操劳的了,弄个饭庄,你要是累死相公啊。”

萧乾大手又不老实的在莫红妆的身上摸索了起来。“相公……”“娘子,夜深了,我们该歇息了。”

于是黄花梨做的木床承受了它这个年纪不应该承受的摇晃。

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